Lợi ích của mực

Thịt mực dai và hương vị thơm ngon khiến món hải sản này trở thành một trong những thực đơn yêu thích của những tín đồ mê Hải sản. Nhưng không chỉ ngon miệng, mực còn được bổ sung hàm lượng dinh dưỡng khá đầy đủ. Vì vậy, những lợi ích sức khỏe của mực là gì?

Những lợi ích sức khỏe của mực là gì?

1. Giảm cholesterol nhờ hàm lượng chất béo lành mạnh

Lợi ích đầu tiên của mực đối với sức khỏe của bạn là nó chứa chất béo lành mạnh.

Mực sống có tổng hàm lượng chất béo và calo rất thấp. Cứ 100 gam mực chỉ chứa 1,2 gam tổng chất béo, nhưng chỉ 0,5 gam trong số đó là chất béo bão hòa.

Chất béo không bão hòa được coi là chất béo "lành mạnh" và rất quan trọng để đưa vào chế độ ăn uống lành mạnh. Chất béo lành mạnh là một trong những lợi ích của loại mực này giúp giảm lượng cholesterol cao bằng cách tăng lượng cholesterol tốt (HDL), và duy trì sức khỏe tim mạch (tim và mạch máu).

Ngoài ra, chất béo không bão hòa đóng vai trò là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể. Chất béo không bão hòa cũng giúp cơ thể hấp thụ các loại vitamin tan trong chất béo, chẳng hạn như vitamin A, D, E và K.

2. Xây dựng cơ bắp vì nó chứa nhiều protein

Mực là một nguồn cung cấp protein dồi dào. Cứ 100 gam mực cung cấp 16 gam protein, tương đương khoảng 30% giá trị tiêu thụ hàng ngày cần thiết cho một nam giới trưởng thành. Protein này cần thiết cho cơ thể để xây dựng cơ bắp khỏe mạnh, nhưng cũng rất quan trọng đối với chế độ ăn kiêng vì nó giúp kiểm soát sự thèm ăn. Cơ thể xử lý protein từ từ để dạ dày cảm thấy no lâu hơn.

3. Cung cấp nhu cầu vitamin hàng ngày của cơ thể

Một lợi ích khác của mực là cung cấp nhu cầu vitamin và khoáng chất hàng ngày của cơ thể. Cứ 100gr mực chứa ít nhất 10 mcg vitamin A, 56 mcg vitamin B6, 1,3 mcg vitamin B12, 4,7 mg vitamin C và 1,2 mg vitamin E. Thu được bao gồm 32 mg canxi, 680 mcg sắt , 33 mg magiê và 44 mg natri cho mỗi 100 gam mực. Các vitamin và khoáng chất này đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển của cơ thể.

4. Hàm lượng thủy ngân thấp

An toàn hải sản luôn là mối quan tâm của nhiều người vì sự nguy hiểm của thủy ngân ẩn sau nó. Thủy ngân từ lâu đã được biết là có ảnh hưởng xấu đến hệ thần kinh của cơ thể. May mắn thay, theo báo cáo của Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ (EPA), hàm lượng thủy ngân trong mực ống thấp và không ở mức nguy hiểm nên rất an toàn để tiêu thụ.

Nhưng cũng đừng ăn quá nhiều mực

Mặc dù mực có lợi cho sức khỏe nhưng không có nghĩa là cứ ăn bao nhiêu là ăn được bấy nhiêu. Hàm lượng dinh dưỡng trong mực khá tốt có thể biến thành vũ khí lợi hại cho cơ thể nếu bạn chế biến sai cách. Thông thường, mực được chiên ngập dầu, làm tăng gấp đôi hàm lượng calo và chất béo.

Trên thực tế, bản thân mực cũng được biết là có lượng cholesterol đủ cao (221 mg), đáp ứng nhu cầu cholesterol hàng ngày là 73%. Nếu bạn tiêu thụ quá nhiều mực, nó có thể có tác động đến mức cholesterol của bạn, cholesterol cao trong máu có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Do đó, tốt hơn hết bạn nên xào mực trong dầu ô liu, nướng hoặc trộn với súp. Hải sản mà không cần phải chiên.

Những người bị dị ứng hải sản nên tránh ăn mực

Mực có nhiều lợi ích tốt cho cơ thể của bạn. Tuy nhiên, bạn nên cẩn thận khi quyết định ăn mực, đặc biệt là nếu bạn bị dị ứng thực phẩm. Nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng nào sau đây, hãy ngừng ăn mực ngay lập tức, dù chỉ là một chút: