6 Thực phẩm tốt cho mắt là gì? & bò đực; chào sức khỏe

Mắt là một trong những cơ quan quan trọng nhất trong cơ thể con người và có vai trò to lớn đối với thị giác của chúng ta. Vì vậy, việc duy trì sức khỏe của mắt phải được tất cả mọi người thực hiện vì chất lượng thị lực luôn được duy trì. Bằng cách sống một lối sống lành mạnh, bao gồm ăn những thực phẩm tốt cho sức khỏe của mắt, bạn sẽ tránh được nhiều nguy cơ khác nhau của các bệnh rối loạn về mắt. Những loại thực phẩm nào được khuyến khích?

Những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe của mắt là gì?

Khi nghe đến những thực phẩm tốt cho mắt, bạn có thể nghĩ ngay đến cà rốt và vitamin A trong đầu. Trên thực tế, thực tế có rất nhiều loại vitamin và khoáng chất tự nhiên cũng có lợi cho mắt, và tất cả chúng đều có trong các loại rau và trái cây.

Sau đó, những chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì sức khỏe của mắt là gì? Về cơ bản, các rối loạn và vấn đề về mắt khác nhau có thể tránh được bằng cách ăn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa. Bản thân chất chống oxy hóa có thể bao gồm nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau.

Dưới đây là một số ví dụ về các loại chất chống oxy hóa cần thiết cho mắt:

• lutein
• zeaxanthin
• vitamin A, C và E.
• Beta caroten
• Axit béo omega-3
• kẽm

Tốt, bạn nên có một chế độ ăn uống bao gồm nhiều loại chất dinh dưỡng cân bằng. Bạn có thể kết hợp nhiều loại thức ăn trong một khẩu phần ăn. Ngoài ra, bạn phải bắt đầu giảm tiêu thụ thực phẩm chứa chất béo bão hòa, thực phẩm đóng hộp, thực phẩm chế biến sẵn và những thực phẩm chứa quá nhiều đường.

Một số ví dụ về thực phẩm có nhiều chất chống oxy hóa và có lợi cho sức khỏe của mắt là gì? Dưới đây là một số ví dụ được đề xuất:

1. Cà rốt

Có vẻ như không phải là một điều hoàn chỉnh khi thảo luận về các loại thực phẩm lành mạnh cho mắt mà không đề cập đến cà rốt. Vâng, cà rốt từ lâu đã được biết đến với lợi ích của chúng đối với sức khỏe của mắt. Các chất dinh dưỡng trong cà rốt là gì?

Cà rốt chứa beta carotene, là một loại vitamin A giúp duy trì võng mạc khỏe mạnh và các chức năng khác của mắt. Beta caroten cũng làm cho loại rau này có màu cam. Vì chức năng của chúng đối với sức khỏe của mắt, cà rốt là một thực phẩm quan trọng đối với trẻ em và người lớn.

Bạn có thể cho trẻ ăn như súp hoặc nghiền như cháo để khơi dậy cảm giác thèm ăn của trẻ, vì trẻ đôi khi rất khó thích cà rốt. Thậm chí không chỉ trẻ em, người lớn cũng ngại ăn chúng mà không có các loại thức ăn khác. Vì vậy, bạn có thể thử trộn cà rốt với các loại thực phẩm khác, chẳng hạn như salad, súp, rau xào, hoặc thậm chí được sử dụng làm hỗn hợp cho bột bánh.

2. Rau xanh

Một thực phẩm khác không kém phần quan trọng đối với sức khỏe của mắt là rau xanh. Trong rau xanh có lutein và zeaxanthin, đây là những loại chất chống oxy hóa cũng được tìm thấy trong các loại thực phẩm khác.

Rau xanh chứa lutein và zeaxanthin. Trong thực vật, lutein và zeaxanthin hấp thụ năng lượng ánh sáng dư thừa để ngăn ngừa thiệt hại cho cây do phơi nắng. Hai chất này có thể có trong các loại rau có màu vàng và đỏ, nhưng chúng cũng có trong các loại rau xanh.

Sau đây là bằng chứng cho thấy lutein và zeaxanthin có thể ngăn ngừa tổn thương mắt:

• Nghiên cứu được xuất bản trong Dinh dưỡng & Trao đổi chất phát hiện ra rằng các chất bổ sung có chứa meso-zeaxanthin, lutein và zeaxanthin có hiệu quả trong việc tăng thị lực quang học và sắc tố điểm vàng. Các sắc tố hoàng điểm rất quan trọng vì chúng giúp bảo vệ khỏi sự hình thành của bệnh thoái hóa điểm vàng. Thoái hóa điểm vàng là một bệnh về mắt có thể gây giảm thị lực do các mạch máu phát triển dưới võng mạc.
• Nghiên cứu được xuất bản trong Tạp chí Nhãn khoa đã chứng minh rằng hàm lượng cao của lutein và zeaxanthin được tìm thấy trong thực phẩm có thể làm giảm tỷ lệ tổn thương mắt do tiếp xúc với bức xạ ánh sáng đèn xanh, đục thủy tinh thể, bệnh võng mạc, và bảo vệ các tế bào và mô trong võng mạc của mắt.

Sau đó, bạn có thể nhận đủ lượng lutein và zeaxanthin ở đâu? Dưới đây là những loại rau xanh rất giàu hai chất chống oxy hóa này:

• bông cải xanh
• rau bina
• cải xoăn
• rau diếp
• đậu dài
• quả bí

3. Trái cây

Không chỉ có rau, trái cây cũng là thực phẩm chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa rất tốt cho mắt. Nếu bạn muốn duy trì chất lượng thị lực của mình, trái cây là lựa chọn phù hợp vì chúng chứa vitamin A và C rất hữu ích cho sức khỏe của mắt.

Cam, chanh, chanh và bưởi thuộc nhóm họ cam quýt và những loại trái cây này rất giàu vitamin C. Bạn cũng có thể tìm thấy vitamin C trong dâu tây. Vitamin này là một chất chống oxy hóa mạnh, hình thành và quản lý các mô liên kết, một trong số đó là collagen, được tìm thấy trong giác mạc của mắt. Chức năng của nó là như nhau để giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

Trong khi đó, vitamin A trong trái cây cũng quan trọng không kém để duy trì sức khỏe của mắt. Vai trò của vitamin A là cải thiện chức năng của võng mạc, giác mạc, giữ ẩm cho mắt. Theo trang web của Học viện Nhãn khoa Hoa Kỳ, ước tính có 250.000 đến 500.000 trẻ em trên thế giới bị mù mỗi năm do thiếu vitamin A.

Giống như cà rốt, vitamin A được tìm thấy trong trái cây màu cam, chẳng hạn như bí đỏ, xoài và đu đủ.

4. Cá

Cá cũng được đưa vào chế độ ăn uống được khuyến khích để duy trì sức khỏe của mắt vì nó có chứa axit béo omega-3. Không phải lúc nào chất béo cũng ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Trên thực tế, axit béo omega-3 đóng một vai trò trong việc duy trì một cơ thể khỏe mạnh, bao gồm cả sức khỏe của đôi mắt của bạn.

Lợi ích của axit béo omega-3 bao gồm tăng cường hệ thống miễn dịch, nuôi dưỡng tế bào và duy trì hệ thống thần kinh trong cơ thể. Ngoài ra, omega-3 cũng rất tốt cho chức năng tiết nước mắt của bạn nên bạn sẽ tránh được nguy cơ bị khô mắt.

Các loại cá giàu axit béo omega-3 bao gồm cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá bơn và cá muối.

5. Trứng

Một loại thực phẩm khác có lợi cho sức khỏe của mắt là trứng. Lòng đỏ trứng rất giàu vitamin A, lutein, zeaxanthin và kẽm.

Kẽm là một khoáng chất hữu ích để duy trì sức khỏe võng mạc, cũng như bảo vệ đôi mắt của bạn khỏi bị hư hại do tiếp xúc với ánh sáng quá mức.

Trứng là nguyên liệu chế biến món ăn thường có trong thực đơn hàng ngày của chúng ta. Cách ăn cũng rất khác nhau. Bạn có thể luộc trứng, rán và trộn với các loại thực phẩm khác.

6. Quả hạch và hạt

Hàm lượng cao axit béo omega-3 và vitamin E trong các loại hạt khiến chúng được xếp vào nhóm thực phẩm có lợi cho sức khỏe của mắt.

Vitamin E có khả năng bảo vệ các tế bào mắt khỏi các gốc tự do gây tổn thương. Các gốc tự do có thể gây kích ứng các mô mắt khỏe mạnh. Khi điều này xảy ra, nguy cơ thoái hóa điểm vàng sẽ tăng lên.

Ngoài ra, loại vitamin này có thể làm chậm quá trình hình thành bệnh đục thủy tinh thể. Một nghiên cứu từ JAMA Nhãn khoa đã đề cập rằng có một kết quả rõ ràng là giảm nguy cơ đục thủy tinh thể ở những người tham gia ăn nhiều vitamin E.

Bạn có thể nhận được vitamin E từ hạnh nhân, quả phỉ, đậu nành, đậu phộng, hạt hướng dương và ngũ cốc.

Vì vậy, đó là những lựa chọn thực phẩm mà bạn phải tiêu thụ để duy trì sức khỏe của mắt. Tuy nhiên, một chế độ ăn uống lành mạnh cũng cần được hỗ trợ bởi một lối sống lành mạnh.

Ngoài việc tiêu thụ những thực phẩm trên, bạn cũng cần kiểm tra mắt thường xuyên, giảm thời gian ngồi trước màn hình tiện ích và TV, và dành nhiều thời gian ở ngoài trời.