Thức ăn gây loét và đồ uống khiến dạ dày đau hơn

Loét là một nhóm các triệu chứng liên quan đến rối loạn hệ tiêu hóa, chẳng hạn như buồn nôn, đầy bụng và ợ chua. Nguyên nhân gốc rễ của chứng ợ nóng là do vấn đề trong việc sản xuất axit dạ dày có thể do một số bệnh tiêu hóa nhất định, ví dụ như nhiễm trùng dạ dày, viêm dạ dày, IBS, loét dạ dày và GERD. Nhưng bất kể căn bệnh cơ bản là gì, bản thân sự xuất hiện của các triệu chứng loét có thể được kích hoạt bởi nhiều thứ khác nhau. Lựa chọn thực phẩm hàng ngày là một trong những nguyên nhân khiến vết loét của bạn dễ tái phát. Trên thực tế, những loại thực phẩm nào có thể gây loét?

Danh sách thực phẩm dễ khiến vết loét tái phát

Như đã giải thích ở trên, nguyên nhân gây ra loét rất đa dạng.

Ngoài các bệnh tiêu hóa, sự tái phát vết loét cũng có thể do tiêu thụ NSAID trong thời gian dài, căng thẳng về cảm xúc, hút thuốc nhiều và bỏ bữa. Tuy nhiên, nguyên nhân phổ biến nhất khiến vết loét tái phát và nhiều người thường mắc phải đó là ăn uống bừa bãi.

Để vết loét không dễ tái phát và cản trở các hoạt động của bạn, hãy tránh hoặc hạn chế tiêu thụ thức ăn, chẳng hạn như:

1. Đồ ăn cay

Mặc dù cay nhưng loại thực phẩm này vẫn có rất nhiều người hâm mộ. Đúng là vị cay trong ớt hoặc ớt có thể làm tăng vị giác và cảm giác thèm ăn, nhưng tác dụng phụ có thể gây đau dạ dày, buồn nôn hoặc ợ chua ở một số người.

Thực phẩm được cho thêm ớt hoặc tiêu có chứa chất capsaicin có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, gây ra các vấn đề về tiêu hóa, từ tiêu chảy đến các triệu chứng loét. Nếu những thực phẩm này tiếp tục được tiêu thụ, tình trạng viêm trong niêm mạc dạ dày có thể trở nên tồi tệ hơn.

2. Thực phẩm giàu chất béo

Ăn quá nhiều thức ăn béo có thể là một trong những nguyên nhân gây ra các triệu chứng loét. Lý do là, loại thức ăn này mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa.

Thức ăn ở trong dạ dày càng lâu thì lượng axit trong dạ dày càng được tạo ra nhiều hơn. Cuối cùng, axit trong dạ dày sẽ lấp đầy dạ dày gây ra tình trạng đầy hơi. Trên thực tế, tệ hơn nó có thể đẩy axit dạ dày lên thực quản gây ra chứng ợ nóng (cảm giác nóng rát ở ngực và cổ họng).

Đồ ăn nhiều dầu mỡ không chỉ là thịt, mà còn là đồ chiên rán.

3. Thức ăn chua

Trái cây thực sự là một lựa chọn thực phẩm lành mạnh vì nó rất giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, đối với những bạn có vấn đề về axit dạ dày, việc lựa chọn sai trái cây có thể gây ra các triệu chứng loét.

Những loại trái cây nên tránh đối với những người có vấn đề về axit dạ dày là trái cây chứa nhiều axit như chanh, cam, cà chua hoặc trái cây còn chưa chín.

Loại quả này có thể làm tăng nồng độ axit trong dạ dày, có thể gây ra chứng ợ chua, đầy bụng, buồn nôn hoặc ợ chua. Không chỉ trái cây, các loại thực phẩm khác như thêm nhiều giấm cũng có thể gây ra các triệu chứng loét.

4. Sô cô la

Theo Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng, sô cô la là thực phẩm có thể kích hoạt các triệu chứng dạ dày do GERD. Điều này là do sô cô la nằm trong nhóm thực phẩm giàu chất béo khiến các cơ xung quanh thực quản giãn ra để axit trong dạ dày có thể trào ngược lên thực quản.

Các loại thực phẩm gây ra các triệu chứng loét cũng chứa methylxanthine, là một chất tự nhiên giúp thư giãn cơ tim và cơ ở thực quản.

5. Hành tây

Tỏi và hành tây giúp món ăn ngon hơn. Nhưng đối với những người hay bị tái phát các triệu chứng viêm loét thì nên hạn chế loại gia vị nhà bếp này.

Cả hai loại hành này đều chứa khí có thể gây đầy hơi. Ngoài ra, hành tây còn làm giãn cơ vòng trong thực quản, giúp khí trào lên thực quản dễ dàng hơn. Vì vậy, hãy chắc chắn rằng hành tây mà bạn trộn trong quá trình nấu ăn của bạn không quá nhiều nếu bạn không muốn các triệu chứng loét tái phát.

6. Thực phẩm nhiều muối

Người ta không biết chính xác cơ chế của thức ăn mặn gây ra các triệu chứng loét như thế nào. Tuy nhiên, một nghiên cứu cũ của Tạp chí Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ đã báo cáo rằng những người ăn chế độ ăn nhiều muối có 70% nguy cơ phát triển chứng trào ngược axit.

Các nhà nghiên cứu lập luận rằng điều này rất có thể là do thức ăn mặn có xu hướng được phục vụ chiên hoặc đồ ăn béo.

7. Thực phẩm có chứa bạc hà

Thực phẩm có chứa bạc hà thực sự làm tươi mát miệng của bạn vì chúng cảm thấy lạnh trên lưỡi. Ngoài ra, cũng có người cho rằng những thực phẩm này có thể xoa dịu dạ dày khi bạn gặp khó khăn. Thật không may, giả định này không hoàn toàn đúng.

Trên thực tế, thực phẩm hoặc đồ uống có chứa bạc hà có thể gây ra các triệu chứng loét ở một số người, đặc biệt là GERD (trào ngược axit dạ dày).

9. Thực phẩm chứa nhiều gas

Rau tốt cho sức khỏe nhưng bạn phải cẩn thận nếu bị lở loét. Nguyên nhân là do các loại rau có chứa nhiều khí như bắp cải, bông cải xanh, hoặc các loại đậu chứa nhiều khí.

Càng nhiều khí, nó làm cho bạn đầy bụng và buồn nôn. Vì vậy, những người bị viêm loét cần tránh những thực phẩm này.

Đồ uống cũng có thể khiến vết loét dễ tái phát

Ngoài thức ăn, các triệu chứng loét cũng có thể được kích hoạt do uống rượu. Một số đồ uống bạn nên tránh hoặc hạn chế tiêu thụ nếu có vấn đề về trào ngược axit bao gồm:

1. Rượu

Bạn có biết rằng rượu là một trong những nguyên nhân gây ra các vết loét? Có, điều này có thể xảy ra nếu uống quá nhiều rượu. Thức uống này có thể làm tăng axit trong dạ dày, nếu tình trạng này tiếp tục kéo dài, niêm mạc dạ dày của bạn có thể bị kích thích và cuối cùng gây ra các triệu chứng loét.

2. Cà phê

Ngoài rượu, cà phê cũng được xếp vào danh sách thực phẩm và đồ uống có thể gây ra các triệu chứng loét.

Thành phần caffeine là nguyên nhân vì nó có thể làm cho các cơ vòng ở thực quản dưới bị giãn ra. Kết quả là axit trong dạ dày sẽ dễ trào lên thực quản hơn gây ra chứng ợ chua.

3. Nước ngọt

Caffeine không chỉ có trong cà phê mà còn có trong nước giải khát. Tác dụng của soda cũng giống như rượu và cà phê, đó là làm tăng khả năng axit trong dạ dày trào lên thực quản.

Ngoài ra, soda cũng có thể làm tăng nồng độ axit trong dạ dày, khiến tình trạng kích ứng trở nên trầm trọng hơn.

Ăn thức ăn và đồ uống không lành mạnh khiến vết loét tái phát

Vết loét không chỉ khởi phát từ việc lựa chọn thực phẩm mà còn do thói quen ăn uống không đúng cách. Vì vậy, dù lựa chọn thực phẩm của bạn là đúng, nhưng nếu áp dụng thói quen ăn uống không tốt, các triệu chứng loét vẫn sẽ xuất hiện.

Thói quen ăn uống có thể gây loét là ăn nhiều khẩu phần một lúc hoặc ngủ ngay sau khi ăn. Hai thói quen này có thể kích thích sản xuất axit trong dạ dày quá mức, cuối cùng trào lên khu vực dẫn đến thực quản.

Tình trạng này sẽ gây ra các vấn đề về dạ dày như đầy bụng, ợ hơi, buồn nôn.