Mục lục:
Thịt gà là món ăn phụ được tiêu thụ nhiều nhất. Trong mọi sự kiện, gà luôn có trong thực đơn phục vụ được cung cấp. Ngoài việc rẻ hơn các loại thịt khác, thịt gà cũng đủ lớn để tiêu thụ trong một bữa ăn. Chính vì vậy, nhiều người đã chọn thịt gà làm thực đơn hàng ngày dù cách chế biến mỗi ngày một khác. Tuy nhiên, thực tế ăn thịt gà hàng ngày có tốt cho sức khỏe?
Lợi ích của việc ăn thịt gà
Thịt gà là nguồn cung cấp chất béo dồi dào cho cơ thể. Mặc dù nó chứa chất béo bão hòa, nhưng số lượng ít hơn thịt đỏ như thịt bò hoặc thịt cừu. Bằng cách ăn thịt gà thay thế cho các loại thịt khác, bạn sẽ giảm nguy cơ phát triển bệnh tim của cơ thể bằng cách giảm mức độ cholesterol xấu.
Ngoài ra, thịt gà là một nguồn thực phẩm rất giàu axit amin. Axit amin hay protein là thành phần cơ bản của cơ thể để xây dựng cơ bắp. Protein trong thịt gà cũng có chức năng đối với nhiều quá trình hóa học khác như phá vỡ các chất độc.
Ăn thịt gà cũng có thể làm giảm nguy cơ phát triển ung thư. Lý do là, thịt gà là một nguồn cung cấp selen dồi dào. Selen là một chất chống oxy hóa cũng ảnh hưởng đến hoạt động của vitamin C và E trong việc chống lại các gốc tự do là một trong những nguyên nhân gây ung thư.
Không chỉ vậy, thịt gà còn chứa B6 giúp chuyển hóa protein và carbohydrate. Nếu không có vitamin B6, hệ thống miễn dịch, sự trao đổi chất và hệ thống thần kinh trung ương sẽ không hoạt động bình thường. Trên thực tế, ăn thịt gà cũng giúp duy trì các tế bào cơ thể khỏe mạnh và giảm cholesterol. Điều này là do trong thịt gà có chứa lượng vitamin B3 hoặc niacin khá cao.
Ăn thịt gà mỗi ngày có tốt cho sức khỏe không?
Cho rằng bản thân việc ăn thịt gà mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, vậy ăn thịt gà hàng ngày có tốt cho sức khỏe không? Câu trả lời phụ thuộc. Nó phụ thuộc vào loại gà, cách nó được nấu chín và những phần bạn ăn.
Thịt gà sẽ là nguồn dinh dưỡng tốt miễn là bạn chú ý đến 3 yếu tố này. Điều đầu tiên bạn cần chú ý là loại gà. Gà nhà có xu hướng trải qua quá trình tiêm hormone và kháng sinh để giữ cho chúng khỏe mạnh và lớn lên một cách nhân tạo. Thật không may, nếu bạn ăn quá nhiều thịt gà được tiêm hormone, điều này có thể làm gián đoạn sức khỏe của hệ thống sinh sản. Nguyên nhân là do, các hormone được tiêm dưới dạng steroid, estrogen, progesterone, testosterone thường không theo quy luật. Ăn quá nhiều có thể làm rối loạn nội tiết tố tự nhiên của cơ thể và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh khác nhau.
Trong khi đó, gà bản địa có xu hướng được thả rông mà không bị tiêm thuốc. Tuy nhiên, không giống như gà nhà được cho ăn rõ ràng, gà thả rông có thể ăn bất cứ thứ gì chúng tìm thấy trên đường phố. Vì vậy, điều này cũng có thể là một mối đe dọa cho sức khỏe của bạn. Tốt nhất nên ăn thịt gà hữu cơ và gà có men vi sinh vì loại thức ăn và nơi chúng sống được duy trì tốt sẽ giúp hai loại gà này khỏe mạnh hơn.
Ngoài loại gà, một điều cần lưu ý nữa là cách nấu. Thịt gà được chế biến bằng cách chiên rán và tiêu thụ hàng ngày chắc chắn không tốt cho cơ thể. Điều này làm tăng hàm lượng chất béo xấu và cholesterol trong cơ thể, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Sẽ an toàn hơn nếu bạn ăn bằng cách hấp, luộc hoặc nướng.
Cuối cùng, phần thịt gà được tiêu thụ cũng quyết định đến việc ăn thịt gà hàng ngày có tốt cho sức khỏe hay không. Ức gà là một phần lành mạnh miễn là bạn không ăn da và các phần mỡ. Dành phần da nếu thịt gà là thực đơn bắt buộc hàng ngày của bạn vì phần này chứa rất cao chất béo.
Tuy nhiên, tốt nhất là nên thay đổi các món ăn kèm với các loại thực phẩm khác. Đừng ăn cùng một thứ mỗi ngày. Lý do là, bằng cách ăn cùng một loại thực phẩm mỗi ngày, cơ thể sẽ nhận được các chất dinh dưỡng như nhau. Trong khi đó, cơ thể cần các chất dinh dưỡng khác ngoài những chất có trong thịt gà để có thể thực hiện các chức năng của cơ thể một cách bình thường, chẳng hạn như từ cá có nhiều omega-3 và vitamin B12.
Hãy nhớ rằng bất cứ điều gì xa hoa, ngay cả lành mạnh, đều không tốt. Vì vậy chỉ nên ăn thịt gà điều độ, không cần ngày nào cũng được.
x
