Hiệu quả của chế độ ăn uống sữa làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và tăng huyết áp

Nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và tăng huyết áp có thể rình rập bất cứ ai không chăm sóc sức khỏe và chế độ ăn uống. Một cách hiệu quả để giảm nguy cơ mắc cả hai bệnh là sống một lối sống lành mạnh và một trong số chúng có thể đạt được là có chế độ ăn nhiều sữa.

Có đúng là chế độ ăn nhiều sữa, đặc biệt là sữa không bổ sung chất ngọt có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và tăng huyết áp?

Chế độ ăn kiêng từ sữa có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và tăng huyết áp

Sữa và các sản phẩm từ sữa là thực phẩm lành mạnh cung cấp dinh dưỡng vì chúng đóng vai trò là nguồn cung cấp canxi và vitamin D. Ngoài ra, sữa cũng có thể là một chất bổ sung để đáp ứng nhu cầu về protein và các chất dinh dưỡng khác, chẳng hạn như phốt pho, kali và vitamin A. .

Lợi ích của việc tiêu thụ sữa và các sản phẩm của nó là rất nhiều. Bắt đầu từ việc tốt cho sự phát triển của xương và răng đến việc ngăn ngừa tăng cân quá mức do sữa cung cấp.

Hơn nữa, theo nghiên cứu từ Nghiên cứu và chăm sóc bệnh tiểu đường mở BMJ, một chế độ ăn kiêng từ sữa có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và tăng huyết áp. Nghiên cứu quy mô lớn này cho thấy rằng tiêu thụ ít nhất hai sản phẩm sữa mỗi ngày có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và tăng huyết áp.

Ngoài hai bệnh này, chế độ ăn nhiều sữa béo cũng có liên quan đến một số yếu tố gây ra bệnh tim.

Trong nghiên cứu này, các chuyên gia đã cố gắng phân tích những phát hiện này bằng cách bao gồm nhiều quốc gia hơn. Những người tham gia nghiên cứu này có độ tuổi từ 35-70 và đến từ 21 quốc gia, cụ thể là Argentina, Bangladesh, Brazil, Saudi Arabia, Malaysia và Thụy Điển.

Những người tham gia được yêu cầu điền vào bảng câu hỏi về những loại thực phẩm họ đã từng ăn trong 12 tháng qua.

Tiêu thụ những thực phẩm này bao gồm các sản phẩm từ sữa như sữa, sữa chua, đồ uống từ sữa chua, pho mát và các sản phẩm từ sữa khác. Sau đó, các sản phẩm sữa này sẽ được chia thành hai loại, đó là chất béo đầy đủ (đầy đủ chất béo) và ít chất béo (1-2%).

Tuy nhiên, các sản phẩm từ sữa như bơ và kem được phân tích riêng vì có những quốc gia không quen tiêu thụ các sản phẩm này.

Lượng sữa tiêu thụ được so sánh với dữ liệu thành phần trao đổi chất

Những người tham gia cũng điền thông tin về bệnh sử, sử dụng ma túy, hút thuốc, trọng lượng cơ thể, huyết áp và đường huyết. Sau đó, dữ liệu sẽ được so sánh với năm thành phần trao đổi chất có sẵn cho gần 113.000 người.

huyết áp trên 130/85 mmHg
vòng eo trên 80 cm
mật độ cholesterol cao (ít hơn 1-1,3 mmol / l)
chất béo trong máu (chất béo trung tính) lớn hơn 1,7 mmol
đường huyết 5,5 mmol / l trở lên

Kết quả là, khoảng 46.667 người tham gia đã trải qua hội chứng chuyển hóa được xác định là có 3 trong số 5 thành phần trên. Hội chứng chuyển hóa là một tổ hợp các tình trạng xảy ra cùng một lúc. Ví dụ như tăng huyết áp, đường huyết, mỡ thừa cho đến tăng cholesterol.

Sau đó, các nhà nghiên cứu kết luận rằng chế độ ăn nhiều sữa có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và tăng huyết áp. Ít nhất 2 khẩu phần sữa mỗi ngày trong tổng số sữa có liên quan đến việc giảm 24% nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa.

Trong khi đó, đối với những người chỉ uống sữa nguyên chất béo, con số này tăng 28% so với những người không uống sữa hàng ngày.

Nghiên cứu được thực hiện trong 9 năm, trong đó 13.640 người tham gia có nguy cơ cao huyết áp và 5.351 người khác có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Những phát hiện từ nghiên cứu này kết luận rằng hai khẩu phần sữa mỗi ngày có thể làm giảm 11-12% nguy cơ mắc cả hai bệnh. Sau đó, tỷ lệ phần trăm cũng có thể được tăng lên thấp hơn 13-14 phần trăm cho ba phần ăn một ngày.

Tuy nhiên, nghiên cứu này vẫn chưa tìm ra nguyên nhân nào khiến chế độ ăn nhiều sữa giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và tăng huyết áp. Ngoài ra, những thay đổi trong hội chứng chuyển hóa không được đo lường theo thời gian, điều này có khả năng ảnh hưởng đến những phát hiện này.

Lựa chọn sản phẩm sữa tốt cho sức khỏe

Những phát hiện trên cho thấy rằng một chế độ ăn uống nhiều sữa béo làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và tăng huyết áp. Tuy nhiên, các chuyên gia vẫn khuyến cáo người lớn nên tiêu thụ nhiều hơn các sản phẩm sữa ít béo hoặc không béo.

Cũng cần nhớ rằng sữa tốt để tiêu thụ không chứa thêm chất làm ngọt, chẳng hạn như đường.

Báo cáo từ Harvard Health Publishing, một số nghiên cứu cho thấy một số loại sữa thực sự có thể ngăn ngừa bệnh tim. Điều này được chứng minh bằng nghiên cứu từ Tạp chí Dinh dưỡng Anh cho thấy rằng tiêu thụ các sản phẩm sữa lên men làm giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành.

Nghiên cứu cũng hỗ trợ những phát hiện trước đây cho thấy tác động tích cực của sữa chua và pho mát lên hồ sơ lipid máu so với các sản phẩm sữa khác.

Lợi ích của chế độ ăn kiêng bằng sữa được cho là làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và tăng huyết áp. Tuy nhiên, đừng quên hỏi ý kiến bác sĩ trước để biết giới hạn tiêu thụ sữa hàng ngày của bạn là bao nhiêu để không lạm dụng quá nhiều trong một ngày.