Người bị bệnh tiểu đường có được ăn mì gói không?

Mì gói là một loại thực phẩm được rất nhiều người ưa thích. Bên cạnh giá thành rẻ, hương vị thơm ngon, dễ ăn khiến nhiều người mê mẩn món mì gói. Tuy nhiên, bệnh nhân tiểu đường có xu hướng tránh ăn mì, bất kể loại nào, vì sợ lượng đường trong máu tăng. Nguyên nhân là do, mì chứa nhiều carbohydrate và chất béo. Vậy thực hư mì gói có nguy hiểm cho sức khỏe người bệnh tiểu đường hay không?

Người tiểu đường có được ăn mì gói không?

Mì là một trong những thực phẩm chủ yếu có nguồn gốc từ ngũ cốc. Về cơ bản, ngũ cốc nguyên hạt có nhiều carbohydrate có thể làm tăng lượng đường trong máu của bạn. Đó là lý do mà những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 (bệnh nhân tiểu đường) có thể chọn tránh mì ăn liền để giữ lượng đường trong máu ổn định.

Tin tốt là theo Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ, bệnh nhân tiểu đường vẫn có thể ăn mì gói miễn là không vượt quá nhu cầu nạp vào cơ thể hàng ngày.

Ăn một lượng lớn carbohydrate không kiểm soát sẽ khiến bạn tăng cân. Thói quen này cũng có thể làm tăng lượng đường trong máu, làm trầm trọng thêm bệnh tiểu đường mà bạn mắc phải.

Đó là lý do tại sao, đối với bệnh nhân tiểu đường muốn ăn mì, hãy chú ý đến loại và khẩu phần mì ăn. Sẽ tốt hơn nếu việc tiêu thụ mì được cân bằng với các lựa chọn thực phẩm lành mạnh cho bệnh tiểu đường và tiếp tục hoạt động thể chất.

Nếu tiếp tục tập thể dục thường xuyên, điều trị bệnh tiểu đường tốt và có kỷ luật trong việc áp dụng chỉ tiêu lượng carbohydrate hàng ngày, bệnh nhân tiểu đường vẫn có thể ăn mì gói. Không chỉ mì gói, yêu cầu này cũng áp dụng cho việc tiêu thụ các loại mì khác, chẳng hạn như mì gà.

Mẹo ăn mì ăn liền lành mạnh cho bệnh nhân tiểu đường

Như đã giải thích ở trên, bệnh nhân tiểu đường được phép dùng mì gói hoặc các loại mì khác. Với lưu ý, bạn phải điều chỉnh lượng carbohydrate nạp vào cơ thể cho bệnh tiểu đường mỗi ngày.

Chà, những lời khuyên sau đây có thể là nguồn tham khảo cho bạn nếu bạn muốn ăn mì gói để giữ sức khỏe.

1. Chọn mì có chứa nhiều chất xơ

Có rất nhiều loại mì được bán trên thị trường. Tuy nhiên, hầu hết chúng được làm từ bột mì trắng tinh chế, chẳng hạn như mì trứng.

Loại mì này, kể cả mì ăn liền, có chứa carbohydrate đơn giản có thể gây tăng lượng đường trong máu cho bệnh nhân tiểu đường.

Đối với bệnh nhân tiểu đường nên chọn những loại mì tốt cho sức khỏe và chứa nhiều chất xơ. Mì nguyên cám, bột gạo lứt hoặc bột quinoa là một số trong số đó. Chất xơ cao có trong nó có thể giúp làm chậm hệ thống tiêu hóa.

Đường trong máu được hấp thụ chậm, khiến bạn nhanh no và ngăn bạn ăn quá nhiều.

2. Bỏ nước xốt

Một cách khác để thưởng thức mì ăn liền lành mạnh hơn cho người bị tiểu đường là loại bỏ các loại gia vị thường được cung cấp trong gói.

Gia vị mì ăn liền chứa hàm lượng natri cao và thậm chí vượt quá khuyến nghị của Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ 2015-2020. Mức natri cao này có thể làm tăng huyết áp của bạn.

Nhưng không có nghĩa là bạn chỉ nên ăn những món mì có vị nhạt nhẽo. Bạn có thể thử các nguyên liệu khác để giúp món mì ngon hơn.

Sử dụng các loại gia vị có sẵn trong nhà bếp của bạn như ớt tươi, hạt tiêu, rau mùi, hoặc nước mắm tự nhiên hơn và tất nhiên là tốt cho sức khỏe. Hãy nhớ rằng bạn càng ít sử dụng gia vị ăn liền trong mì thì càng tốt cho sức khỏe tổng thể của bạn.

3. Thêm rau và các thành phần lành mạnh khác

Mì có tốt cho sức khỏe hay không phụ thuộc vào cách nấu. Thay vì nấu mì gói chiên, hãy phục vụ mì gói luộc sẽ an toàn hơn cho sức khỏe.

Lý do là, mì chiên trong dầu có thể chứa nhiều calo và chất béo. Kết quả là, điều này có thể dẫn đến cholesterol cao và tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Ngoài ra, hãy bổ sung rau và các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng khác để giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Bạn có thể thêm thịt gà băm nhỏ, mù tạt xanh và dầu ô liu. Ngoài việc cảm thấy tốt hơn và khỏe mạnh hơn, cơ thể của bạn sẽ tràn đầy năng lượng hơn mà không làm cho lượng đường trong máu tăng nhanh.

4. Hạn chế khẩu phần ăn

Mặc dù các phương pháp được mô tả ở trên có thể làm cho mì lành mạnh hơn cho bệnh nhân tiểu đường, nhưng không có nghĩa là bạn có thể ăn thường xuyên như bạn muốn. Bạn vẫn phải giới hạn các phần.

Về cơ bản, mì chứa giá trị chỉ số đường huyết vừa phải. Chỉ số đường huyết của thực phẩm càng cao thì lượng đường huyết trong cơ thể càng tăng nhanh.

Do đó, hãy hạn chế ăn mì ít nhất hai lần một tháng. Hãy nhớ rằng chỉ nên ăn một khẩu phần mỗi lần để giữ cho lượng đường trong máu của bạn ổn định.

Quả thực đã ăn mì thì bạn không thể dừng lại được. Vì vậy, để bạn không phát cuồng khi ăn uống, hãy cố gắng ăn vặt đồ ăn nhẹ lành mạnh cho bệnh tiểu đường có chứa nhiều chất xơ và protein trước khi ăn mì.

Cho đến thời điểm hiện tại, vẫn chưa có con số chính xác về việc ăn mì gói bao nhiêu lần được cho là có hại cho sức khỏe, đặc biệt là bệnh nhân tiểu đường. Tuy nhiên, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn ba gói mì một tuần là quá nhiều. Đó là lý do tại sao, bạn có thể phải ăn ít hơn nhiều, đặc biệt là nếu bạn bị tiểu đường.