Tại sao menu iftar luôn phải ngọt ngào?

Iftar là khoảnh khắc háo hức chờ đợi nhất để thoát khỏi cơn đói và cơn khát. Đồ ăn ngọt thường là món ăn bắt buộc phải có trên mọi bàn ăn. Tuy nhiên, có phải sự tan vỡ của sự nhanh chóng luôn luôn phải ngọt ngào?

Tại sao menu iftar phải luôn ngọt ngào?

Kể từ lần cuối cùng bạn ăn, vào lúc bình minh, lượng đường trong máu của bạn sẽ tiếp tục giảm trong suốt cả ngày vì bạn không nhận được bất kỳ loại thức ăn nào khác. Đường huyết là nguồn năng lượng chính của cơ thể. Đó là lý do tại sao bạn dễ cảm thấy yếu và buồn ngủ trong các hoạt động trong thời gian nhịn ăn. Để thay thế năng lượng đã mất này, bạn cần có một menu iftar thích hợp.

Đường có thể nhanh chóng làm tăng lượng đường trong máu giảm sau khi nhịn ăn. Tuy nhiên, hầu hết các loại thực phẩm có đường, cụ thể là chè ngọt hay chuối chiên, không có đủ chất dinh dưỡng để thay thế các chất dinh dưỡng khác và vitamin cũng bị mất đi trong một ngày hoạt động. Thực phẩm ngọt này thực sự có thể làm giảm lượng đường trong máu rất mạnh sau khi ăn. Kết quả là, bạn cảm thấy yếu ớt và buồn ngủ sau khi vượt cạn.

Sau đó, liệu ăn ngọt có chứa đường không?

Tốt nhất, thực đơn iftar nên ngọt để phục hồi năng lượng. Tuy nhiên, theo Quỹ Dinh dưỡng Anh, bạn không nên tiêu thụ nhiều đồ ăn ngọt hoặc đồ uống có thêm đường. Bên cạnh việc có thể khiến lượng đường trong máu giảm đột ngột, việc nạp quá nhiều calo và đường có thể khiến bạn thậm chí tăng cân dù đang nhịn ăn.

Chọn thực phẩm ngọt tự nhiên cũng chứa chất xơ và nhiều chất dinh dưỡng, chẳng hạn như:

Nước ép trái cây hoặc sinh tố
ngày
Đá trái cây không thêm chất làm ngọt
Trái cây tươi, trái cây sấy khô hoặc trái cây đông lạnh, chẳng hạn như chuối đông lạnh phủ sô cô la.

Chú ý đến hàm lượng đường trong đồ uống và thức ăn nhanh hỏng của bạn

Ví dụ, một quả chà là trung bình chứa khoảng 23 calo, 6,2 gam carbohydrate với 5,3 gam đường và 0,7 gam chất xơ. Khi so sánh với một ly trà ngọt ấm, lượng đường có thể cao hơn, tùy thuộc vào số lượng biện pháp bạn sử dụng. Một muỗng canh đường hạt (13 gam) chứa 50 calo, 13,65 gam carbohydrate và 13,65 gam đường.

Ăn 3 quả chà là cung cấp khoảng 69 calo trong một lần vượt cạn. Tuy nhiên, quả chà là cũng chứa nhiều chất xơ, protein, kali, magiê, đồng, mangan, sắt và vitamin B6 rất cần thiết cho cơ thể. Báo cáo trên trang Healhtline, chất xơ trong trái cây giúp kiểm soát lượng đường trong máu để nó không tăng cao.

Mặt khác, một ly trà ngọt ấm chứa rất ít hoặc không có dinh dưỡng. Đặc biệt nếu đường tiêu thụ ở dạng lỏng ngọt thì sẽ dễ tiêu hóa hơn và được hấp thụ nhanh chóng. Vì vậy, lượng đường trong máu cũng sẽ tăng mạnh hơn. Ngoài ra, đồ uống có đường thường không có tác dụng làm no, vì vậy bạn có thể tiêu thụ quá nhiều.

Để thay thế đường trong thực đơn iftar của bạn, hãy sử dụng mật ong có giá trị dinh dưỡng khá có lợi hoặc chiết xuất vani.