Mục lục:
- Thực phẩm bổ sung có tốt để tiêu thụ không?
- Thức ăn dư thừa so với thực phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất
- Ai cần bổ sung?
Bạn có thường xuyên uống thuốc bổ sung không? Có thể đối với hầu hết mọi người, bổ sung vitamin hoặc khoáng chất có lợi cho sức khỏe của cơ thể. Nhưng cơ thể có thực sự cần bổ sung?
Thực phẩm bổ sung có tốt để tiêu thụ không?
Nếu bạn là một trong những người nghĩ rằng tất cả mọi người cần bổ sung để cải thiện hoặc duy trì sức khỏe của họ, thì giả định của bạn là không hoàn toàn đúng. Tiêu thụ thực phẩm bổ sung không đúng cách sẽ gây hại cho sức khỏe.
Nghiên cứu thực hiện trên 38 nghìn phụ nữ trên 50 tuổi, cho thấy tiêu thụ thực phẩm bổ sung sắt có thể làm tăng nguy cơ tử vong ở nhóm này. Từ kết quả của các nghiên cứu này, không có nghĩa là bổ sung sắt hoặc các khoáng chất khác có tác động xấu đến cơ thể. Tuy nhiên, một cơ thể khỏe mạnh thực sự chỉ cần chất sắt từ thức ăn, và nếu chúng ta đã tiêu thụ thức ăn có nhiều chất sắt, thì điều này là đủ để đáp ứng nhu cầu hàng ngày của chúng ta.
Một nghiên cứu khác do Phòng khám Mayo thực hiện đã xem xét mối quan hệ của việc bổ sung vitamin E đối với sức khỏe tim mạch. Kết quả của các nghiên cứu này chỉ ra rằng uống vitamin E có thể làm tăng nguy cơ suy tim và sinh non, nếu phụ nữ mang thai tiêu thụ quá mức.
Ngoài ra, theo Mayo Clinic, tiêu thụ hơn 200 mg vitamin B6 có thể dẫn đến rối loạn hệ thần kinh và đau tim. Trong khi Viện Y tế Quốc gia cũng nói rằng tiêu thụ quá nhiều vitamin A có hại cho sức khỏe của xương.
Thực phẩm bổ sung hay vitamin tổng hợp không phải là một loại thuốc hoặc viên thuốc "ma thuật" có thể dễ dàng đáp ứng tất cả các nhu cầu về vitamin và khoáng chất của bạn. Thực tế bổ sung không thể thay thế các vitamin hoặc khoáng chất mà chúng ta nhận được từ thực phẩm. Vì vậy, bổ sung hay vitamin tổng hợp không có gì “quyền năng” hơn về dinh dưỡng so với chất dinh dưỡng từ thực phẩm.
Thức ăn dư thừa so với thực phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất
Thực phẩm có nhiều lợi ích hơn cả chất bổ sung, cụ thể là:
Có chất dinh dưỡng phong phú hơn. Thực phẩm lành mạnh và đa dạng, chứa nhiều chất dinh dưỡng vĩ mô và vi lượng, không chỉ một loại chất dinh dưỡng như thực phẩm bổ sung. Ví dụ, trái cây họ cam quýt có chứa vitamin C, beta-carotene tốt cho mắt, canxi tốt cho xương và răng cùng nhiều chất dinh dưỡng khác.
Chứa chất xơ. Ngoài việc giàu chất dinh dưỡng, nhiều loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ, chẳng hạn như lúa mì, các loại rau và trái cây. Từ những thực phẩm này, cơ thể chúng ta có thể hấp thụ chất xơ rất hữu ích để giúp tiêu hóa và chuyển động ruột trơn tru, đồng thời ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh đái tháo đường týp 2 và các loại bệnh tim khác nhau.
Bao gồm các chất hóa học khác. Chất chống oxy hóa được tìm thấy trong nhiều loại rau và trái cây khác nhau như cam, các loại quả mọng, lúa mì và nhiều loại khác. Nhiều nghiên cứu khác nhau đã chỉ ra rằng chất chống oxy hóa rất hữu ích để ngăn ngừa thiệt hại cho các tế bào và mô có thể dẫn đến các bệnh khác nhau như Alzheimer, ung thư và bệnh tim. Ngoài ra, rau thường chứa các chất, cụ thể là chất phytochemical, rất hữu ích để ngăn ngừa cơ thể phát triển huyết áp cao, đái tháo đường, ung thư và bệnh tim mạch vành.
Ai cần bổ sung?
Nếu bạn thường ăn thực phẩm lành mạnh, ít chất béo, muối hoặc đường, nhiều chất xơ, chẳng hạn như rau và trái cây, thì bạn không cần phải uống bất kỳ loại thuốc bổ sung vitamin hoặc thuốc nào nữa. Tuy nhiên, những người gặp một số tình trạng sinh lý hoặc bệnh đặc biệt, thậm chí có thể cần bổ sung để hỗ trợ dinh dưỡng.
- Phụ nữ có thai và cho con bú. Thường cần bổ sung sắt, axit folic và nhiều khoáng chất khác để hỗ trợ tình trạng này.
- Người cao tuổi (người từ 50 tuổi trở lên). Ở độ tuổi đó, nên tiêu thụ nhiều vitamin B12 hơn, để ngăn chặn sự suy giảm nhận thức nhanh chóng.
- Những người bị tiêu chảy mãn tính, dị ứng thực phẩm hoặc các bệnh về gan, đường tiêu hóa và tuyến tụy, và ung thư, khiến họ không thể ăn một số loại thực phẩm và do đó bị thiếu hụt chất dinh dưỡng.
- Phụ nữ bị chảy máu nhiều hoặc đang hành kinh, thường là do thiếu sắt. Do đó họ cần bổ sung sắt từ thực phẩm bổ sung.
- Những người ăn không ngon hoặc có thói quen ăn ít hơn 1600 calo mỗi ngày.
- Những người ăn chay trường và ăn chay.
Nếu bạn thuộc nhóm nêu trên, hãy hỏi ý kiến bác sĩ về những loại thực phẩm bổ sung cần thiết để hỗ trợ và giúp duy trì sức khỏe của bạn. Nhưng nếu bạn không có tiền sử và cảm thấy khỏe mạnh, thì thứ bạn cần là thực phẩm lành mạnh, không phải thực phẩm bổ sung. Ngay cả việc uống quá nhiều chất bổ sung hoặc vitamin tổng hợp có thể dẫn đến các biến chứng khác nhau cho sức khỏe của bạn.
