Hướng dẫn dễ dàng và chính xác để đáp ứng dinh dưỡng của trẻ mầm non

Khi con bạn bắt đầu đi học mẫu giáo hoặc đi học, lượng thức ăn hàng ngày của trẻ bắt đầu giống với lượng thức ăn của người lớn. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn có thể tùy tiện lựa chọn khẩu phần ăn hàng ngày cho trẻ. Lượng dinh dưỡng của trẻ phải được xem xét bằng cách đảm bảo rằng lựa chọn thực phẩm lành mạnh và phù hợp với nhu cầu của trẻ. Hội trường này để anh ấy vẫn hoạt động, khỏe mạnh và khỏe mạnh suốt cả ngày. Cùng tham khảo những hướng dẫn đúng đắn giúp bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ mầm non dưới đây.

Lựa chọn thực phẩm đáp ứng dinh dưỡng cho trẻ mầm non

Theo tỷ lệ đầy đủ dinh dưỡng (RDA) của Bộ Y tế Indonesia, nhu cầu năng lượng trung bình hàng ngày cho trẻ từ 4 - 6 tuổi là 1.600 calo. Vì vậy, cung cấp càng nhiều càng tốt thực đơn bữa ăn để đáp ứng dinh dưỡng của trẻ mầm non với các phần dễ cầm nắm và dễ nhai.

Đừng để bị rối. Sau đây là các lựa chọn thực phẩm có thể được cung cấp để đáp ứng dinh dưỡng của trẻ mầm non:

1. Carbohydrate

Mầm non là giai đoạn trẻ bận rộn với các hoạt động thể chất để làm quen với thế giới xung quanh. Đó là lý do tại sao, sự thèm ăn của trẻ dễ thay đổi để đáp ứng nhu cầu năng lượng của trẻ trong cả ngày. Càng nhiều càng tốt, hãy đảm bảo con bạn nhận được ít nhất 220 gam carbohydrate mỗi ngày.

Trước khi cho trẻ ăn, trước tiên hãy xác định xem có hai loại carbohydrate mà bạn có thể cung cấp cho trẻ, đó là carbohydrate đơn giản và phức tạp hay không.

Carbohydrate đơn giản

Carbohydrate đơn giản là loại carbohydrate dễ hấp thụ nhất và sau đó chuyển hóa thành đường trong máu. Những loại carbohydrate này có thể được tìm thấy trong mật ong, đường trắng, đường nâu và các loại chất ngọt khác.

Các loại carbohydrate này cũng được tìm thấy trong các loại thực phẩm chế biến khác nhau, chẳng hạn như kẹo, nước ngọt và nhiều loại đồ uống có đường khác.

Carbohydrate phức tạp

Trong khi carbohydrate phức hợp là một loại carbohydrate được tạo thành từ các chuỗi phân tử đường dài, chúng mất nhiều thời gian để tiêu hóa. Có nhiều ví dụ khác nhau về các loại thực phẩm thuộc nhóm carbohydrate phức hợp để giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ mầm non.

Bắt đầu từ bánh mì nguyên cám, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, hạt, gạo, khoai lang, ngô và khoai tây. Những loại carbohydrate này có thể cung cấp một mức năng lượng ổn định để trẻ vận động suốt cả ngày.

2. Chất đạm

Nhu cầu dinh dưỡng về chất đạm cho trẻ mẫu giáo là 35 gam mỗi ngày. Để được đáp ứng đúng cách, có hai loại protein mà bạn có thể cung cấp cho đứa con của mình.

Protein động vật

Đầu tiên, cụ thể là protein động vật có nguồn gốc từ động vật như thịt bò, thịt gà, cá, trứng, sữa, v.v. Các nhà nghiên cứu thường đề cập đến việc trẻ được cho ăn thực phẩm giàu chất đạm, đặc biệt là đạm động vật sẽ có những lợi thế riêng.

Nguyên nhân là do cơ thể của những đứa trẻ này có xu hướng cao hơn so với những đứa trẻ cùng tuổi không được cung cấp đủ lượng protein cần thiết.

Protein thực vật

Thứ hai, cụ thể là protein thực vật có thể dễ dàng thu được từ thực vật. Ví dụ như trái cây, tempeh, đậu phụ, đậu nành, đậu đỏ và nhiều loại hạt khác.

Ăn protein thực vật vừa có lợi cho việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim, vừa giúp duy trì trọng lượng cơ thể lý tưởng.

3. Chất béo

Trẻ mẫu giáo cần khoảng 62 gam chất béo mỗi ngày. Nhưng đừng nhầm, bạn không thể chỉ cho bất kỳ chất béo nào cho trẻ em. Có một số loại chất béo, cụ thể là:

Chất béo tốt

Chất béo tốt có ở dạng axit béo không bão hòa đơn và axit béo không bão hòa đa. Nếu bạn muốn trẻ nhận được loại chất béo này, bạn có thể cho trẻ ăn bơ, hạnh nhân, dầu ô liu, cá hồi, đậu phụ và những loại khác.

Chất béo xấu

Trong khi đó, chất béo xấu thường được lấy từ các nguồn thực phẩm giàu chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa. Lấy ví dụ, chất béo từ thịt đỏ, thịt gà và dầu cọ. Không chỉ vậy, các sản phẩm từ sữa giàu chất béo như bơ và pho mát cũng đóng góp một số chất béo không tốt cho cơ thể.

4. Chất xơ

Tốt nhất, trẻ mẫu giáo khoảng 4-6 tuổi cần 22 gam chất xơ mỗi ngày. Thật không may, trên thực tế, không ít trẻ gặp phải tình trạng táo bón do ăn uống thiếu chất xơ. Tình trạng này thường xảy ra khi trẻ thích ăn thức ăn nhanh, chẳng hạn như gà viên, xúc xích và khoai tây chiên.

Trên thực tế, trái cây và rau quả là nguồn thực phẩm giàu chất xơ không nên bỏ qua. Không chỉ chứa chất xơ. Trái cây và rau quả cũng có thể ngăn ngừa bệnh tim, kiểm soát lượng đường trong máu, duy trì cân nặng của trẻ để tránh nguy cơ béo phì.

Trẻ em mẫu giáo, khoảng 4-6 tuổi, cần ít nhất 2 phần trái cây và 3 phần rau mỗi ngày. Trong khi đó, một khẩu phần trái cây là một trái vừa hoặc hai trái nhỏ.

Ví dụ, một quả cà chua lớn hoặc hai quả cà chua nhỏ. Trong khi đó, một khẩu phần rau tương đương với một củ khoai tây trung bình hoặc 30 gam rau bina (một bó toàn bộ rau bina là khoảng 200 gam).

5. Vitamin và khoáng chất

Ngoài nhu cầu về các chất dinh dưỡng vĩ mô như đã nói ở trên, trẻ cũng không được thiếu các chất dinh dưỡng vi lượng. Do đó, hãy đảm bảo rằng bạn đáp ứng đủ nhu cầu vitamin và khoáng chất hàng ngày của trẻ bằng cách cung cấp cho trẻ những nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng.

Thịt nạc động vật từ cá, gà và gia cầm có thể giúp đáp ứng nhu cầu vi chất dinh dưỡng. Bắt đầu từ sắt, kẽm, canxi, natri, đồng, vitamin A, vitamin B, và vô số các loại vitamin và khoáng chất khác.

Một trong những khoáng chất tốt cho sự phát triển của cơ thể trẻ là canxi. Canxi cần thiết cho sự hình thành xương và răng của trẻ. Không chỉ vậy, canxi còn cần thiết cho chức năng tim, quá trình đông máu và chức năng của cơ bắp.

Các nguồn cung cấp canxi chính là sữa và các sản phẩm từ sữa, chẳng hạn như pho mát và sữa chua. Đối với trẻ mẫu giáo, nên bú đủ khoảng 200 ml sữa mỗi ngày. Để canxi được hấp thụ đúng cách trong cơ thể, hãy ghép nguồn canxi của con bạn với nguồn thực phẩm giàu vitamin D.

Ví dụ như cá ngừ, cá hồi, cá mòi, cá thu, lòng đỏ trứng, v.v. Với việc đáp ứng đầy đủ lượng dinh dưỡng này, nó có thể giúp hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển cơ thể và trí não của trẻ mầm non.

Lựa chọn đồ ăn nhẹ lành mạnh cho trẻ mẫu giáo

Ngoài việc cung cấp cho bữa ăn chính, mẹ đừng quên vai trò của bữa phụ trong bữa ăn hàng ngày của trẻ. Điều này là do khẩu phần dinh dưỡng hàng ngày của trẻ mầm non không phải lúc nào cũng cố định từ khẩu phần ăn chính. Có những thời điểm trẻ bị ốm hoặc các vấn đề sức khỏe khác, ảnh hưởng đến tần suất và lượng thức ăn ăn vào.

Trong khi đó, ăn vặt ít nhất có thể giúp đảm bảo đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của trẻ. Đừng bất cẩn, cho trẻ ăn vặt nhiều chất dinh dưỡng cùng một lúc có thể khiến trẻ cảm thấy no hơn.

Sau đây là các lựa chọn ăn dặm lành mạnh để đáp ứng dinh dưỡng của trẻ mầm non:

• Sữa chua
• Nươc trai cây
• Sữa
• Trứng lộn (trứng bác)
• Ngũ cốc khô hoặc với sữa
• Bánh quy lúa mì
• Những miếng rau hoặc trái cây luộc
• Bánh pudding
• Thịt nạc cá hoặc thịt gà
• Vân vân

Mẫu thực đơn một ngày đáp ứng đủ dinh dưỡng cho trẻ mầm non

Thực ra không khó để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của trẻ mầm non. Bạn có thể kết hợp các món ăn yêu thích của trẻ bằng cách cho trẻ làm quen với các loại thức ăn mới khác một cách từ từ.

Để dễ dàng hơn, có thể đưa ra các ví dụ về thực đơn hàng ngày cho trẻ:

Bữa sáng (bữa sáng)

• 2 lát bánh mì nguyên cám (70 gram)
• 4 lá rau diếp (10 gam)
• 3 lát cà chua (10 gram)
• 1 miếng thịt ba chỉ luộc (30 gram)
• 1 ly sữa trắng (200 ml)

Interlude (ăn nhẹ)

• 2 miếng đu đủ lớn (200 gram)

Bữa trưa

• 1 đĩa cơm trắng (100 gram)
• 1 bát vừa phải rau bina (40 gram)
• 1 miếng ức gà nướng không da (55 gram)
• 1 lát đậu phụ (50 gram)

Interlude (ăn nhẹ)

• 1 trái xoài lớn (200 gram)

Bữa tối

• 1 đĩa cơm trắng (100 gram)
• 1 trái xoài vừa, cải bẹ xanh xào (40 gam)
• 1 lát súp cá trê (50 gram)
• 1 lát tempeh (50 gam)

Cách giải quyết thói quen ăn uống của trẻ mẫu giáo

Cho rằng lứa tuổi mẫu giáo là giai đoạn chuyển tiếp từ tuổi tập đi, thói quen ăn uống của trẻ nhìn chung vẫn chưa được phát triển hoàn thiện. Vì vậy, với tư cách là cha mẹ, bạn có thể giải quyết một số vấn đề về ăn uống của con mình theo những cách như:

1. Kén ăn

Một trong những thói quen ăn uống của trẻ trước tuổi đi học là kén ăn. (kén ăn). Trong điều kiện này, trẻ dường như không cảm thấy chán khi ăn cùng một loại thức ăn mà không muốn đụng đến các loại thức ăn khác.

Trên thực tế, việc ăn cùng một loại thức ăn trong thời gian dài có nguy cơ làm cho trẻ mầm non không được đáp ứng đầy đủ dinh dưỡng. Trước khi mắng mỏ, bạn nên kiểm soát tình trạng bệnh một cách thông minh, ví dụ:

• Khuyến khích trẻ thử các loại thức ăn mới khi trẻ đói. Chúng tôi khuyên bạn nên cho trẻ ăn ngay từ đầu trước khi cho trẻ ăn các loại thức ăn khác.
• Phục vụ món ăn yêu thích của anh ấy kèm theo một loại thức ăn mới chưa bao giờ được thử.
• Phục vụ thức ăn mới càng thú vị càng tốt. Nếu cần, hãy đưa ra các phần nhỏ và kích thước nhỏ như một lời giới thiệu.
• Tránh cho trẻ ăn những loại thức ăn mới này quá chín. Cho trẻ thời gian để làm quen và thích nghi với kết cấu và mùi vị của thức ăn.

2. Ăn uống lộn xộn

Trẻ ăn bừa bãi chắc chắn không còn là vấn đề mới. Trên thực tế, hầu hết trẻ mới tập ăn với đĩa, thìa và nĩa có xu hướng quen với việc ăn uống bừa bộn. Nếu đúng như vậy, đây là những gì bạn có thể làm:

• Cho thức ăn với khẩu phần vừa phải. Vì cho trẻ ăn với số lượng lớn thực sự khiến trẻ lãng phí thức ăn khi đã no. Nếu thấy vẫn thiếu, bạn vẫn có thể tăng khẩu phần ăn cho vừa miệng.
• Sử dụng các loại dao kéo có thể giúp trẻ ăn dễ dàng hơn và không dễ bị gãy. Ví dụ, không sử dụng một tấm phẳng, nhưng sử dụng một tấm có đường cong nhẹ.
• Nắm được những dấu hiệu khi trẻ ăn no, vì đó là một trong những yếu tố khiến trẻ lộn xộn khi ăn.

3. Khó ăn một số loại thực phẩm

Nếu bạn muốn con mình muốn ăn một loại thức ăn mới, tốt nhất bạn nên nêu gương tương tự trước. Trẻ em có xu hướng thích thử thức ăn mới hơn khi chúng thấy các thành viên khác trong gia đình cũng ăn món đó.

Đặc biệt là vì trẻ em thường thích bắt chước hành vi của cha mẹ, bao gồm cả thói quen ăn uống của họ. Bằng cách tận dụng sự tò mò của trẻ có thể khiến trẻ hứng thú với việc thử những điều mới.

Có những loại thực phẩm mà trẻ mẫu giáo nên tránh?

Không phải tất cả các loại thực phẩm đều tốt cho trẻ mẫu giáo ăn. Một số trong số chúng bạn không nên đưa cho đứa con của bạn. Lý do là, một số loại thức ăn có thể khiến anh ta bị nghẹn, hoặc thực sự khả năng ăn uống của anh ta không đủ thành thạo để ăn những loại thức ăn này.

• Thực phẩm có miếng lớn, chẳng hạn như nho nguyên quả, chôm chôm, duku, kẹo và các loại khác.
• Những miếng thịt bò, gà, bánh mì kẹp xúc xích, và kể từ đó trở đi.
• Thực phẩm nhỏ, chắc như quả hạch, hạt, bỏng ngô, khoai tây chiên, v.v.

Ngoài ra, luôn cố gắng cắt thức ăn thành nhiều miếng nhỏ hơn trước khi đưa cho trẻ. Phương pháp này ít nhất có thể làm cho trẻ mẫu giáo háo hức ăn hơn, để nhu cầu dinh dưỡng của trẻ được đáp ứng một cách tối ưu.

x