Nhu cầu vitamin và khoáng chất đa dạng ở người cao tuổi

Nhu cầu về vitamin và khoáng chất không phân biệt tuổi tác, kể cả đối với những người không còn trẻ hay thường gọi là người già. Cơ thể vẫn cần vitamin và khoáng chất để hoạt động bình thường, cũng như ngăn ngừa các bệnh khác nhau ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch. Nếu bạn không đáp ứng được nhu cầu của họ, đừng ngạc nhiên nếu các vấn đề sức khỏe khác nhau trở nên dễ dàng tấn công.

Với tuổi tác ngày càng cao, một số loại vitamin và khoáng chất trở nên rất quan trọng, tùy thuộc vào tình trạng của cơ thể mỗi người. Vậy người cao tuổi cần bổ sung những vitamin và khoáng chất nào? Đây là lời giải thích.

Tầm quan trọng của vitamin và khoáng chất đối với người cao tuổi

Với việc bổ sung các vitamin và khoáng chất cần thiết, cơ thể sẽ luôn tràn đầy năng lượng hoặc năng lượng mà vẫn giữ được trọng lượng cơ thể lý tưởng và duy trì sức bền. Với khả năng miễn dịch làm việc tối ưu, người cao tuổi có thể tránh được nhiều loại vấn đề sức khỏe dễ bị tấn công, chẳng hạn như:

Các bệnh do nhiễm trùng, chẳng hạn như viêm phổi và cúm
Rối loạn tiêu hóa, chẳng hạn như tiêu chảy, đầy bụng và táo bón
Thường cảm thấy mệt mỏi
Thường xuyên bị cảm hoặc sốt

Người già cần bổ sung vitamin và khoáng chất gì?

Dưới đây là một số vitamin và khoáng chất cần lưu ý. Trong số đó:

Vitamin B12, B6 và axit folic

Một số người cao tuổi, chẳng hạn như những người trên 50 tuổi, có thể gặp trở ngại trong việc hấp thụ các chất dinh dưỡng như vitamin B12, B6 và axit folic (vẫn bao gồm cả vitamin B). Những loại vitamin này có một vai trò quan trọng trong các quá trình trao đổi chất khác nhau trong cơ thể, chẳng hạn như trong hệ thống miễn dịch.

Để ngăn điều này xảy ra, hãy cố gắng ăn các loại thực phẩm giàu vitamin B phức hợp như cá và sữa tăng cường.

Thay vào đó, các loại thực phẩm như trứng, mề, sữa và các chế phẩm của chúng, ví dụ như pho mát, cũng là những nguồn cung cấp vitamin B an toàn cho người cao tuổi. Ngoài ra, hãy hỏi ý kiến bác sĩ xem bạn có cần tăng lượng vitamin B phức hợp bằng các chất bổ sung hay không.

Vitamin E

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh cho thấy có mối quan hệ giữa lượng dinh dưỡng cung cấp vitamin E với quá trình miễn dịch và chất lượng cuộc sống ở người cao tuổi. Người cao tuổi có hàm lượng vitamin E trong cơ thể cao hơn thì tình trạng sức khỏe sẽ tốt hơn. Điều này có nghĩa là vitamin E có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch ở người cao tuổi.

Điều này xảy ra bởi vì vitamin E cũng có đặc tính chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa có lợi cho chức năng của hệ thống miễn dịch và có thể làm tăng phản ứng của cơ thể đối với chứng viêm. Nếu hệ thống miễn dịch hoạt động tốt, cơ thể có thể chống lại virus hoặc vi khuẩn gây bệnh một cách hiệu quả.

Vitamin E có thể dễ dàng tìm thấy trong các chất bổ sung sữa tăng cường hoặc trong các loại thực phẩm như:

Đậu nành
Bơ đậu phộng
Rau bina
Bông cải xanh
Trái xoài
Cà chua

Nói cách khác, vitamin E là một loại vitamin quan trọng đối với người cao tuổi vì nó có thể duy trì sức bền và giảm nguy cơ mắc một số bệnh.

Vitamin D

Vitamin D cũng liên quan đến hệ thống miễn dịch ở người cao tuổi. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y học Điều tra cho biết, vitamin D không chỉ có lợi cho sức khỏe của xương mà còn giúp duy trì chức năng miễn dịch. Vitamin D có thể điều chỉnh các phản ứng miễn dịch bẩm sinh hoặc không đặc hiệu như bạch cầu trung tính, bạch cầu ái toan, ưa bazơ và các phản ứng miễn dịch thích ứng hoặc đặc hiệu như tế bào T và tế bào B.

Thiếu vitamin D có thể liên quan đến các bệnh tự miễn dịch như đa xơ cứng và bệnh đái tháo đường. Do đó, lượng vitamin D hàng ngày cần được đáp ứng đầy đủ.

Một nghiên cứu khác được công bố trên Tạp chí Lão hóa và Lão khoa, thảo luận về vai trò của vitamin D đối với người cao tuổi, chỉ ra rằng người cao tuổi có nguy cơ bị thiếu hụt hoặc thiếu hụt vitamin D nếu họ chỉ dựa vào thực phẩm. Điều này là do các loại thực phẩm có thể là nguồn cung cấp vitamin D không quá đa dạng.

Thực phẩm giàu vitamin D bao gồm cá hồi và cá ngừ. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là không thể tìm thấy vitamin D trong các loại thực phẩm khác, chỉ là lượng vitamin D đôi khi không đủ. Người cao tuổi cũng có thể nhận được vitamin D bổ sung từ việc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và được khuyên dùng các chất bổ sung vitamin D, chẳng hạn như sữa.

Sắt (sắt)

Một tạp chí đăng trên tạp chí The American Journal of Clinical Nutrition năm 2004 cho biết, thiếu sắt có liên quan đến suy giảm khả năng miễn dịch (bẩm sinh và thích nghi), khiến người già dễ bị nhiễm trùng hơn. Điều này xảy ra do hệ thống miễn dịch giảm khả năng chống lại vi khuẩn.

Để giúp đáp ứng nhu cầu sắt, một cách là ăn thực phẩm và chất bổ sung.

Một số thực phẩm có nhiều chất sắt là:

Cá (cá ngừ và cá mòi)
Sữa và ngũ cốc tăng cường chất sắt
Trứng
Rau xanh, chẳng hạn như rau bina
Các loại hạt, chẳng hạn như đậu nành và đậu tây

Kẽm

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Immunity and Aging State, kẽm là một trong những chất dinh dưỡng thiết yếu hay cần thiết cho hệ thống miễn dịch trong cơ thể con người, đặc biệt là người cao tuổi.

Khoáng chất này cần được xem xét lượng hấp thụ bởi vì sự thiếu hụt hoặc thiếu kẽm khá thường xuyên xảy ra ở một người do tuổi tác.

Cơ thể cần kẽm để tăng và kích hoạt tế bào lympho T hoặc tế bào T. Khi nồng độ kẽm trong cơ thể thấp, phản ứng của tế bào lympho trong hệ thống miễn dịch cũng bị giảm. Những thay đổi trong phản ứng của tế bào lympho gây ra tình trạng thiếu kẽm có liên quan đến viêm phổi ở người cao tuổi do nhiễm trùng phổi.

Nhiễm trùng có thể được ngăn ngừa nếu hệ thống miễn dịch hoạt động bình thường. Vì vậy, người cao tuổi cần tiêu thụ các loại thực phẩm có chứa kẽm, chẳng hạn như:

con hàu
Gia cầm (chẳng hạn như gà)
Các loại hạt, chẳng hạn như đậu tây, đậu Hà Lan và hạnh nhân

Người cao tuổi có thể gặp vấn đề trong việc đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày do cơ thể giảm khả năng hấp thụ vitamin và khoáng chất. Nhu cầu vitamin và khoáng chất hàng ngày phải luôn được đáp ứng để hệ thống miễn dịch của cơ thể tiếp tục hoạt động chống lại sự tiếp xúc khác nhau với vi rút hoặc vi khuẩn gây bệnh.

Do đó, hãy cân nhắc việc tăng cường bổ sung vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như từ các chất bổ sung từ sữa tăng cường. Sữa có thể là nguồn cung cấp vitamin B12, B6 và D cũng như các khoáng chất như sắt và kẽm ở dạng thực tế và dễ tiêu thụ hơn. Bạn cũng có thể hỏi ý kiến bác sĩ về những loại vitamin và khoáng chất mà người già của bạn cần để phù hợp với tình trạng sức khỏe của họ.