Nhu cầu carbohydrate lý tưởng cho trẻ mới biết đi từ 2 tuổi

Việc đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và dinh dưỡng của trẻ mới biết đi là rất quan trọng đối với sự tăng trưởng và phát triển của trẻ, bao gồm cả lượng carbohydrate. Hàm lượng thực phẩm này là một nguồn năng lượng có thể được tìm thấy trong các loại thực đơn và đồ ăn nhẹ. Sau đây là giải thích về nhu cầu carbohydrate của trẻ mới biết đi, bắt đầu từ các loại carbohydrate, cách cơ thể xử lý chúng, đến việc hạn chế tiêu thụ carbohydrate đối với sức khỏe của trẻ.

Tại sao carbohydrate lại quan trọng đối với nhu cầu dinh dưỡng của trẻ mới biết đi?

Carbohydrate là nguồn năng lượng chính có thể thu được từ nhiều loại thực phẩm khác nhau. Ít nhất, cứ một gam carbohydrate, tạo ra 4 kilocalories (kcal). Đối với trẻ mới biết đi từ 2-5 tuổi, nhu cầu carbohydrate vào khoảng 55-65% tổng lượng calo.

Về cơ bản, carbohydrate là chất dinh dưỡng chính cho nhu cầu của não bộ của trẻ. Vì vậy, bạn không thể loại bỏ những thực phẩm có chất bột đường dù bạn muốn giảm cân cho trẻ vì bệnh béo phì.

Ngoài ra, chất bột đường còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ.

Các loại carbohydrate quan trọng đối với nhu cầu của trẻ mới biết đi

Có hai loại carbohydrate chứa trong thực phẩm, carbohydrate phức tạp và đơn giản. Sau đây là lời giải thích trích dẫn Kids Health:

Carbohydrate đơn giản

Một tên khác của loại carbohydrate này là đường. Bạn có thể tìm thấy carbohydrate đơn giản trong đường trắng, trái cây, sữa, mật ong và kẹo mút.

Mặc dù nhiều loại thực phẩm chứa carbohydrate đơn giản nhưng bạn cần lựa chọn theo nhu cầu dinh dưỡng của trẻ.

Vì vậy, hãy chắc chắn rằng bạn chọn loại carbohydrate đơn giản và ít đường. Các loại carbohydrate đơn giản ít đường, cụ thể là trái cây và sữa, cũng chứa các chất dinh dưỡng khác, chẳng hạn như chất xơ và canxi.

So với các loại carbohydrate khác, carbohydrate đơn được cơ thể hấp thụ nhanh nhất vì chúng dễ tiêu hóa. Tuy nhiên, các loại carbohydrate đơn giản cũng rất dễ chuyển hóa thành đường huyết trong cơ thể.

Tiêu thụ quá nhiều carbohydrate ở trẻ mới biết đi và người lớn thường được chú ý vì nó có thể gây ra bệnh tiểu đường ở trẻ em.

Bạn có thể thay thế bằng chất tạo ngọt tự nhiên từ lá cây cỏ ngọt. Điều này rất tốt để ngăn ngừa bệnh tiểu đường ở trẻ mới biết đi hoặc giảm nguy cơ ở tuổi trưởng thành.

Carbohydrate phức tạp

Carbohydrate phức hợp là loại carbohydrate có xu hướng khó tiêu hóa hơn. Do đó, carbohydrate phức tạp thường có xu hướng lành mạnh hơn vì chúng không làm tăng lượng đường trong máu nhanh chóng.

Một số thực phẩm bao gồm carbohydrate phức hợp là:

Nhóm củ (khoai tây và khoai lang)
Bánh mỳ
Mỳ ống
Ngô
Lúa mì
Khoai mì

Ngoài việc chứa carbohydrate có thể bổ sung nhu cầu dinh dưỡng của trẻ mới biết đi, các loại thực phẩm trên còn chứa vitamin, khoáng chất và chất xơ giúp tiêu hóa.

Ngoài ra, carbohydrate phức hợp cũng khiến trẻ no nhanh hơn. Có hai nhóm cacbohydrat phức hợp, đó là:

Tinh bột

Tất cả các loại thực phẩm chủ yếu đều chứa carbohydrate phức hợp chứa tinh bột. Thực phẩm chứa tinh bột có xu hướng mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa bởi cơ thể vì chúng có cấu trúc phức tạp so với carbohydrate đơn giản.

Chất xơ

Các loại thực phẩm bao gồm carbohydrate phức hợp và chứa chất xơ là rau và trái cây. Bạn cũng có thể tìm thấy những loại carbohydrate này trong các loại thực phẩm chủ yếu khác, chẳng hạn như gạo lứt hoặc bánh mì nguyên cám.

Với hàm lượng chất xơ cao, thực phẩm có chứa carbohydrate phức tạp không có tác động tiêu cực đến sức khỏe lượng đường trong máu.

Carbohydrate chứa nhiều chất xơ thích hợp cho trẻ mới biết đi có nhu cầu đặc biệt về vấn đề đường huyết và béo phì.

Cơ thể xử lý carbohydrate như thế nào?

Khi con bạn ăn carbohydrate, cơ thể sẽ phân hủy chúng thành đường đơn và được hấp thụ vào máu.

Khi lượng đường tăng cao, tuyến tụy sẽ tiết ra một loại hormone có tên là insulin có tác dụng di chuyển đường từ máu vào các tế bào. Đường ở đây hữu ích như một nguồn năng lượng.

Quá trình này diễn ra nhanh chóng và khiến con bạn dễ đói hơn. Nếu bạn cung cấp carbohydrate giàu chất xơ như lúa mì và khoai tây cho trẻ từ 2-5 tuổi mới biết đi, năng lượng của trẻ tồn tại lâu hơn trong cơ thể.

Trẻ mới biết đi có nên hạn chế tiêu thụ carbohydrate?

Đối với người lớn, một chế độ ăn uống có carbohydrate đủ quen thuộc để giảm lượng đường trong máu. Tuy nhiên, trẻ mới biết đi có nên làm như vậy? Thực sự không cần.

Nguyên tắc ăn kiêng này làm cho lượng carbohydrate cho trẻ mới biết đi không vượt quá 30% nhu cầu hàng ngày. Trên thực tế, trẻ em vẫn cần 50-60 phần trăm nhu cầu calo hàng ngày.

Nếu bạn áp dụng chế độ ăn ít carbohydrate cho trẻ mới biết đi, bạn có thể giảm cân nhanh chóng. Nếu một bước trong quá trình áp dụng chế độ ăn kiêng này, nó thực sự có thể làm gián đoạn sự tăng trưởng và phát triển của trẻ mới biết đi.

Điều này là do trẻ mới biết đi từ 2-5 tuổi vẫn còn trong giai đoạn sơ sinh. Một số tác động gây ra khi trẻ mới biết đi ăn kiêng carbohydrate, cụ thể là:

Giảm trí não

Cho dù chúng ta có nhận ra điều đó hay không, những trẻ mới biết đi thiếu carbohydrate sẽ bị giảm khả năng suy nghĩ. Carbohydrate có vai trò cải thiện hiệu suất hoạt động của não bộ vì vậy khi hàm lượng này bị giảm thì hiệu quả hoạt động của não bộ cũng giảm theo.

Giảm cân

Người lớn có thể vui mừng khi trẻ giảm được cân, nhưng đối với trẻ mới biết đi, đây không phải là điều kiện tốt. Giảm cân quyết liệt có thể khiến trẻ suy dinh dưỡng và khả năng nặng hơn là suy dinh dưỡng.

Nếu con bạn bị thừa cân hoặc béo phì và muốn ăn kiêng, trước tiên hãy hỏi ý kiến bác sĩ nhi khoa. Hãy cho tôi biết về tình trạng của con bạn bắt đầu từ thói quen ăn uống và những gì nên thay đổi.

Mệt nhanh hơn

Trẻ mới biết đi từ 2-5 tuổi rất năng động và carbohydrate đóng vai trò là nguồn năng lượng chính.

Khi bạn giảm khẩu phần ăn, cơ thể của trẻ khó lấy năng lượng và khiến trẻ uể oải, kém năng động và nhanh chóng mệt mỏi hơn.

Tỷ lệ nhu cầu carbohydrate theo độ tuổi của trẻ mới biết đi

Mặc dù không nên loại bỏ carbohydrate cho trẻ nhưng bạn vẫn phải chọn loại và điều chỉnh cho phù hợp với khẩu phần ăn của trẻ.

Dựa trên dữ liệu của Bộ Y tế, nhu cầu carbohydrate trung bình của trẻ em dưới 5 tuổi là:

1-3 tuổi: 155 gram
4-6 tuổi: 220 gram

Trong độ tuổi từ 2-5 tuổi của trẻ mới biết đi, nhu cầu về carbohydrate điều chỉnh theo các điểm trên.

Bạn có thể chọn loại carbohydrate không chỉ chứa calo mà còn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ.

Để carbohydrate của trẻ cần được duy trì tốt, hãy chọn các nguồn carbohydrate giàu chất dinh dưỡng, ví dụ, bánh mì nguyên cám, ngũ cốc, khoai tây và các loại hạt.

Còn sữa ít béo thì sao? Eat Right giải thích rằng sữa ít béo có chứa một loại carbohydrate tự nhiên được gọi là lactose. Vì vậy, bạn vẫn có thể cung cấp sữa ít béo không đường cho con mình.

Làm thế nào để đối phó với trẻ em kén ăn muốn ăn carbohydrate?

Khi đứa con nhỏ của bạn ở một mình kén ăn, tất nhiên có những khó khăn riêng của anh ấy và phải vượt qua anh ấy để anh ấy muốn ăn carbohydrate. Dưới đây là một số mẹo có thể thử để trẻ muốn ăn carbohydrate:

Đừng vội thay đổi thói quen ăn uống của trẻ
Ví dụ, làm cho giờ ăn trở nên thú vị bằng cách cho nó vào nấu ăn
Làm cho carbohydrate lành mạnh trở nên hấp dẫn hơn đối với trẻ em
Làm cho thức ăn có màu sắc phong phú để trẻ hứng thú khi ăn

Hãy đảm bảo rằng bạn thực hiện các bước trên dưới sự giám sát của bác sĩ để sức khỏe của bé không bị ảnh hưởng. Nếu con bạn vẫn không muốn ăn carbohydrate, hãy ngay lập tức tham khảo ý kiến bác sĩ để tìm ra giải pháp tốt nhất.