3 cách mạnh mẽ để đối phó với các triệu chứng không dung nạp gluten

Không dung nạp gluten là một rối loạn tiêu hóa xảy ra khi cơ thể không thể tiêu hóa gluten. Khi đó, gluten khó tiêu thực sự khiến cơ thể phản ứng tiêu cực. Một số triệu chứng phổ biến của chứng không dung nạp gluten có thể bao gồm tiêu chảy hoặc táo bón, đầy hơi, buồn nôn và nôn, thậm chí đau đầu. Sau đó, bạn phải đối phó với chứng không dung nạp gluten như thế nào để các triệu chứng không tái phát?

Cách đối phó với chứng không dung nạp gluten

Những người bị tình trạng này không nhất thiết gặp khó khăn trong việc hấp thụ các chất dinh dưỡng khác từ thức ăn. Không dung nạp gluten cũng không có nguy cơ gây ra các biến chứng nghiêm trọng, chẳng hạn như tổn thương đường ruột. Mặc dù vậy, các triệu chứng mà nó gây ra chắc chắn có thể cản trở các hoạt động hàng ngày nếu được phép tiếp tục.

Chà, cách dễ nhất để đối phó với các triệu chứng không dung nạp gluten là tránh nạp gluten từ thực phẩm. Bản thân Gluten là một loại protein có trong lúa mì.

Nhưng đôi khi, rất khó để tránh hoàn toàn lúa mì vì nguồn thực phẩm này thường được chế biến thành nhiều loại món ăn. Một số ví dụ về thực phẩm lúa mì đã qua chế biến là mì sợi và mì ống, bánh ngọt và bánh ngọt, ngũ cốc nguyên hạt, đến các loại bánh mì và bánh ngọt.

Dưới đây là một số cách để điều trị chứng không dung nạp gluten mà bạn có thể thực hành ngay từ bây giờ:

1. Tham khảo ý kiến bác sĩ

Nếu bạn nghi ngờ không dung nạp gluten do các triệu chứng sau khi ăn các sản phẩm lúa mì, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước.

Sau khi kiểm tra tình trạng thể chất và tiền sử bệnh của bạn, bác sĩ thường khuyên bạn nên bắt đầu tạm thời hạn chế hoặc giảm lượng gluten. Thông thường khoảng một tháng hoặc hơn 3 tháng. Trong thời gian này, hãy cố gắng giảm từng ít thức ăn chứa gluten và chú ý đến tình trạng cơ thể.

Nếu đã qua thời gian đó, bác sĩ thường sẽ yêu cầu bạn trở lại gluten bình thường để theo dõi tiến triển của tình trạng bệnh.

Nếu các triệu chứng dường như cải thiện hoặc thậm chí biến mất trong thời gian “kiêng ăn nhanh” nhưng lại xuất hiện sau đó, bác sĩ có thể chính thức hóa chẩn đoán của bạn là không dung nạp gluten.

2. Tránh gluten

Sau khi bác sĩ xác nhận tình trạng của bạn, bác sĩ sẽ khuyên bạn nên tránh một số loại thực phẩm như một cách để điều trị các triệu chứng không dung nạp gluten.

Như đã đề cập ở trên, lúa mì và các sản phẩm từ ngũ cốc là thực phẩm kích hoạt chính. Tuy nhiên, một số thực phẩm khác, đặc biệt là những thực phẩm được chế biến tại nhà máy, có thể đã thêm gluten trong quá trình sản xuất.

Để đối phó với chứng không dung nạp gluten, đây là danh sách các loại thực phẩm khác cần tránh:

Ngũ cốc
Nước tương, hoặc các loại nước chấm khác làm từ đậu nành
Bia
bánh quy
Lúa mạch
Yến mạch cán nhỏ

Vì vậy, trước hết hãy đọc kỹ nhãn thành phần và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm in trên bao bì sản phẩm.

Ngoài ra, bạn cũng nên cân bằng bằng cách ăn các thực phẩm tươi sống lành mạnh, vì hầu hết các nguồn thực phẩm ban đầu đều không chứa gluten.

3. Uống vitamin và chất bổ sung từ bác sĩ

Không dung nạp gluten đòi hỏi bạn phải tránh thực phẩm có chứa gluten. Đó là lý do tại sao bạn có xu hướng có nguy cơ thiếu hụt các chất dinh dưỡng quan trọng từ thực phẩm.

Theo một số nghiên cứu, những người nên tránh gluten dễ bị thiếu vitamin B6 và folate. Vitamin B rất cần thiết để giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng, duy trì chức năng thần kinh thích hợp và vận chuyển oxy đi khắp cơ thể.

Để ngăn ngừa và điều trị tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng do không dung nạp gluten, bạn nên yêu cầu bác sĩ giới thiệu các loại thực phẩm chức năng cụ thể. Đặc biệt là các chất bổ sung vitamin B phức hợp được trang bị axit folic và vitamin B6.