3 công thức món tráng miệng thuần chay dễ dàng và ngon miệng & bull; chào sức khỏe

Là một người ăn chay trường, bạn có thể gặp khó khăn khi chọn thực đơn món tráng miệng hoặc một món tráng miệng an toàn. Lý do là, chủ yếu là món tráng miệng chứa các thành phần mà bạn không thể tiêu thụ, chẳng hạn như sữa, trứng hoặc bơ. Hơn bạn mạo hiểm mua món tráng miệng nếu thành phần không rõ ràng, bạn cũng có thể tự làm món tráng miệng thuần chay tại nhà. Bên cạnh việc chắc chắn an toàn, bạn còn được tự do sáng tạo theo sở thích của mình. Hãy nhớ rằng, thuần chay không có nghĩa là bạn không thể thưởng thức nó món tráng miệng kích thích vị giác. Ba sự lựa chọn món tráng miệng thuần chay đây là bằng chứng!

Chế độ ăn thuần chay

Trước khi đi thẳng vào bếp, trước tiên bạn nên xác định chế độ ăn thuần chay là gì. Những người có lối sống thuần chay không tiêu thụ các sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc động vật và các dẫn xuất của chúng. Họ chỉ tiêu thụ thức ăn hoặc đồ uống từ thực vật và các dẫn xuất của chúng. Điều đó có nghĩa là các mặt hàng thực phẩm như thịt, sữa, pho mát, mật ong, trứng và các thành phần khác có thành phần động vật như phẩm màu hoặc chất bảo quản nhất định không an toàn cho người ăn chay trường. Chế độ ăn này chắc chắn khác với những người ăn chay vẫn được phép tiêu thụ các sản phẩm có nguồn gốc từ động vật như mật ong hoặc trứng.

Công thức món tráng miệng thuần chay

Hiện nay, các lựa chọn thực phẩm an toàn cho người ăn chay vẫn còn hạn chế trên thị trường. Điều này là do chế độ ăn thuần chay còn tương đối mới, đặc biệt là ở chính Indonesia. Tuy nhiên, chế độ ăn thuần chay thực sự không khó để duy trì. Nhiều người nghĩ rằng đồ ăn và thức uống thuần chay có mùi vị không tốt vì sự lựa chọn nguyên liệu rất hạn chế. Trên thực tế, bạn không hề hay biết, các thành phần thực phẩm khác nhau từ thực vật thực sự rất phong phú và đa dạng về hương vị, kết cấu và dinh dưỡng. Nếu không tin, hãy tự mình chứng kiến bằng cách thử ba công thức nhé món tráng miệng thuần chay bên dưới.

1. Pudding xoài dừa

Tráng miệng cái này đến từ các nước Châu Á. Kết cấu mềm mại và hương vị tươi ngon khiến món bánh pudding dừa xoài này trở thành một món tráng miệng hoàn hảo. Nào, bạn hãy thử tự tay làm món pudding xoài dừa nhé.

Nguyên liệu làm thạch xoài

250 gram xoài, cắt miếng nhỏ
2 cốc nước (khoảng 400 ml)
2 thìa bột gelatin
⅓ cốc đường
Nước chanh theo khẩu vị

Thành phần cho gelatin dừa

⅔ cốc nước (khoảng 150 ml)
1 thìa bột gelatin
4 thìa đường
⅔ cốc nước cốt dừa (khoảng 150 ml)

Cách làm pudding xoài dừa

Nghiền xoài cho đến khi mềm bằng máy xay sinh tố.
Đun cách thủy với gelatin và đường trong nồi, khuấy liên tục cho đến khi gelatin và đường tan hoàn toàn.
Sau khi gelatin và đường tan hết, cho nước xoài và nước cốt chanh vào tiếp tục khuấy đều.
Khi nước sôi, lấy ra và đổ vào hộp chứa chịu nhiệt cho đến khi nó cao bằng một nửa chiều cao của hộp.
Để cho nó nguội và kết cấu đông cứng.
Để lửa vừa, đun cách thủy với gelatin và đường, khuấy liên tục.
Sau khi gelatin và đường tan hết, bạn cho nước cốt dừa vào và tiếp tục khuấy cho đến khi có mùi thơm.
Lấy ra và đổ ngay lên trên lớp pudding xoài đã đủ cứng.
Để nguội rồi cho vào tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn.
Phục vụ lạnh.

2. Đá đậu đỏ

Món đậu đỏ đá trở thành món tráng miệng được nhiều người ở Indonesia thích. Vị ngọt và lạnh của nó rất hoàn hảo khi dùng trong thời tiết nóng. Bạn có thể tự làm tại nhà theo công thức sau.

Vật liệu cần thiết

220 gram đậu đỏ ngâm nước khoảng 4 tiếng.
3 lá dứa
300 ml nước cốt dừa
1 muỗng canh bột ca cao không đường
Một nửa thìa cà phê bột vani
4 thìa đường
1-2 lít nước
Đá viên tùy theo sở thích

Làm thế nào để làm

Đun sôi đậu tây trong nước cho đến khi mềm.
Cho lá dứa vào khuấy đều cho đến khi mùi thơm tỏa đều.
Thêm đường và bột vani vào, khuấy liên tục.
Hòa tan bột cacao với nước rồi cho vào nồi.
Khuấy đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi sôi và đậu hơi sệt lại.
Chuẩn bị nước cốt dừa và đun sôi với lượng nước vừa đủ. Bạn cũng có thể thêm một chút muối cho vừa ăn nếu muốn.
Đổ đậu đỏ ra bát rồi rưới nước sốt nước cốt dừa lên trên.
Cho đá viên vào và thưởng thức khi còn lạnh.

3. Kem chuối

Có một chế độ ăn thuần chay không có nghĩa là bạn không thể thưởng thức kem ngọt và kem. Bạn có thể thỏa sức sáng tạo với món kem chuối tự làm. Cách chế biến cũng rất dễ dàng. Hãy chú ý đến các bước sau.

Vật liệu cần thiết

2 quả chuối kepok chín, tươi
Một nhúm quế
2 thìa cà phê xi-rô cây phong hoặc xi-rô caramen

Làm thế nào để làm

Cắt chuối thành từng miếng nhỏ và để đông lạnh bên trong tủ đông trong khoảng 90 phút.
Nghiền chuối cho đến khi chúng mịn bằng máy xay sinh tố, nhưng không quá lâu để chúng trở thành nước ép.
Cho ra bát hoặc ly nhỏ và rắc bột quế lên trên.
Thêm xi-rô cây phong an toàn cho người ăn chay (kiểm tra nhãn trên bao bì). Nếu không muốn mạo hiểm, bạn có thể thay thế bằng siro caramen tự làm.
Phục vụ lạnh.