3 công thức gia vị Balado tốt cho sức khỏe và ngon miệng

Rau, cá và thịt có thể được chế biến thành những món ăn ngon với gia vị balado. Vị cay và mặn, hoàn hảo như một thực đơn cho bữa trưa. Thật không may, các món ăn balado thường chứa nhiều dầu. Thực tế, thức ăn quá nhiều dầu mỡ sẽ không tốt cho sức khỏe của cơ thể.

Để giữ sức khỏe, bạn phải thông minh về nó. Hãy làm theo một số công thức nấu ăn với gia vị balado tốt cho sức khỏe và chăm sóc lưỡi của bạn dưới đây.

Mẹo nấu gia vị balado tốt cho sức khỏe

Các món ăn ở Balado có xu hướng được phục vụ với nhiều dầu và ớt. Cả hai, thường được cho là không lành mạnh vì có nhiều ớt và dầu, cũng như lựa chọn dầu không tốt cho sức khỏe.

Quá nhiều ớt có thể gây ra chứng ợ nóng và thậm chí tiêu chảy. Điều này xảy ra vì ớt có chứa chất capsaicin kích thích ruột non di chuyển nhanh hơn bình thường.

Thức ăn sau đó đến ruột già nhanh hơn. Kết quả là ruột già khó hấp thụ nước khiến phân trở nên lỏng.

Trong khi đó, thực phẩm nhiều dầu có xu hướng chứa chất béo chuyển hóa. Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ chỉ ra rằng ăn thức ăn nhiều dầu mỡ có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim.

Mặc dù vậy, bạn vẫn có thể thưởng thức các món ăn có sử dụng gia vị balado. Chìa khóa là sử dụng các loại dầu lành mạnh hơn để xào hoặc rán, chẳng hạn như dầu ô liu. Ngoài ra, hãy sử dụng ớt một cách tiết kiệm. Không quá nhiều.

Đừng quên sử dụng rau tươi và các nguyên liệu khác. Rửa kỹ tất cả các nguyên liệu trước khi nấu. Bằng cách đó, bạn sẽ tránh được nguy cơ thuốc trừ sâu có thể dính vào thành phần thực phẩm.

Ngoài ra, hãy đảm bảo rằng bạn sử dụng lửa vừa để thành phần dầu ô liu không bị hỏng.

Công thức gia vị Balado lành mạnh mà bạn có thể thử

Nếu bạn muốn chế biến các món ăn với gia vị balado nhưng vẫn còn phân vân về công thức thì đừng lo lắng. Một số nguồn cảm hứng cho các công thức nấu ăn lành mạnh sử dụng gia vị balado dưới đây mà bạn có thể bắt chước.

1. Trứng cút nấm Balado

Nguồn: IDN Times

Ngoài trứng gà, bạn có thể sử dụng trứng cút để làm theo một công thức gia vị balado này. Trứng cút chứa protein rất tốt cho các tế bào trong cơ thể.

Sau đó, hỗn hợp nấm sò trắng có chứa chất xơ, phốt pho và canxi giúp tăng cường hệ miễn dịch và giữ cho các cơ quan trong cơ thể hoạt động bình thường.

Vật liệu cần thiết

1/2 kg trứng cút
Nấm sò vừa ăn
5 viên cá
1 quả ớt đỏ
3 miếng ớt cayenne
5 củ hành
4 tép tỏi
2 cây nến
Đường, muối, xì dầu, dầu ô liu và gà kho vừa ăn

Làm thế nào để làm

Luộc trứng cút cho chín rồi bóc vỏ.
Sau đó, cắt nấm sò vừa ăn. Đun nhỏ lửa để loại bỏ mùi mốc.
Xay nhuyễn ớt, hành tây, hồ đào rồi xay nhuyễn, có thể xay nhuyễn hoặc dùng máy xay sinh tố.
Chuẩn bị chảo trên lửa vừa, thêm 2 muỗng canh dầu ô liu và gia vị balado nghiền.
Xào cho đến khi có mùi thơm và thêm một chút nước. Sau đó thêm đường, muối, nước kho gà và nước tương ngọt vừa ăn.
Cho trứng cút và nấm vào. Khuấy cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và để một lúc cho đến khi bớt nước.
Trứng nấm Balado chín, vớt ra đĩa.

2. Cá cơm Balado cà tím

Ngoài trứng, thông thường cà tím cũng thường được nấu bằng cách sử dụng gia vị balado. Hương vị chắc chắn sẽ tốt hơn nhiều so với việc được chế biến thành rau tươi.

Loại rau màu tím này chứa chất xơ, vitamin C, vitamin B6 và chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào cơ thể do stress oxy hóa. Cá cơm bổ sung có thể bổ sung protein giúp tái tạo tế bào.

Vật liệu cần thiết

2 quả cà tím lớn
Một số ít cá cơm
6 củ hành
1 tép tỏi
1 quả cà chua
4 miếng ớt xoăn và 2 miếng ớt cayenne
Muối, đường nâu, tiêu và nước kho gà vừa ăn
2 thìa dầu ô liu

Làm thế nào để làm

Cà tím rửa sạch và cắt nhỏ theo sở thích rồi hấp chín.
Trong khi chờ, chiên cá cơm trong dầu ô liu. Khi chín vàng vớt ra để ráo.
Xay nhuyễn hành tây, ớt và cà chua.
Đun chảo ở lửa vừa và thêm dầu ô liu. Nhập gia vị balado đã được nghiền và xào.
Thêm đường nâu, muối và bột nước kho gà, sau đó trộn đều.
Thêm nước, khi sôi cho cà tím và cá cơm vào. Khuấy cho đến khi mịn và chín. Bày ra đĩa.

3. Tôm đậu xanh Balado

Nguồn: Fimela

Nếu bạn đã chán với món tôm chiên hoặc tôm bakwan, bạn có thể thử công thức chế biến món tôm tẩm gia vị balado tốt cho sức khỏe này.

Tôm rất giàu axit béo omega 3 rất tốt cho sức khỏe não bộ. Những miếng đậu xanh bổ sung có thể là những chất dinh dưỡng bổ sung mà cơ thể cần.

Vật liệu cần thiết

350 gram tôm không đầu
150 gram đậu xanh, cắt miếng nhỏ
1 củ hành tây vừa
2 thìa dầu ô liu
1 thìa cà phê muối, đường và dầu hào
1 muỗng canh nước tương ngọt
7 quả ớt xoăn đỏ
100 gram cà chua
2 củ hành
1 tép tỏi
2 miếng lá chanh

Làm thế nào để làm

Rửa tôm thật sạch, bỏ đầu và da. Đặt nó vào tủ lạnh trong 15 phút. Chiên tôm trong 2 phút, vớt ra để ráo.
Xay nhuyễn tỏi, hẹ tây, ớt và cà chua.
Đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa và xào các loại gia vị balado đã được xay nhuyễn.
Cho hành tím băm nhỏ, chanh vào trộn đều.
Cho một ít nước vào sau đó trộn với dầu hào, muối, đường, dầu hào. Khuấy cho đến khi mịn.
Cho đậu xanh và tôm vào. Sau đó, khuấy cho đến khi hỗn hợp sôi. Loại bỏ và phục vụ trên bàn