Mục lục:
- Mẹo bảo quản hành tây đúng cách
- 1. Lưu trữ ở nơi mát, khô và tối
- 2. Để nơi thoáng khí
- 3. Không bảo quản chung với khoai tây
- 4. Không bảo quản trong tủ lạnh
- Bảo quản hành tây theo cách chúng được chế biến
- Vỏ
- Cắt hoặc băm nhỏ
- Nấu chín
Đối với những bạn thường xuyên nấu nướng, có lẽ bạn thường than phiền về việc hành tây bị thối rất nhanh. Nếu điều đó xảy ra, bạn có thể đã không lưu nó đúng cách suốt thời gian qua. Vì vậy, làm thế nào để bảo quản hành tây đúng cách để chúng không bị hư hỏng nhanh chóng?
Mẹo bảo quản hành tây đúng cách
Hành tây là một phần của nhóm thực vật allium, cùng với hẹ, tỏi và hẹ tây. Với vị cay và mùi hăng, hành có nhiều đặc tính khác nhau đối với sức khỏe của cơ thể. Cũng giống như hành tây hay các loại hành khác, vị cay có trong hành tây có thể gây chảy nước mắt khi cắt hành.
Tuy nhiên, hành tây có thể bị hỏng nhanh chóng nếu không được bảo quản đúng cách. Dưới đây là một số mẹo để bảo quản hành tây đúng cách để chúng không bị hư hỏng nhanh chóng.
1. Lưu trữ ở nơi mát, khô và tối
Trái cây hoặc rau quả sẽ tươi lâu hơn nếu được bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên, điều này không áp dụng cho hành tây. Nơi tốt nhất để bảo quản hành tây là ở nơi mát mẻ, nhưng khô ráo và tối, chẳng hạn như tủ, tầng hầm hoặc nhà để xe.
Những nơi này được coi là dễ hút ẩm. Nơi ẩm ướt có thể khiến hành nhanh bị thối.
Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) khuyến cáo rằng hành tây được bảo quản tốt hơn ở nhiệt độ 45-50 độ F hoặc tương đương 7-10 độ C, chỉ cao hơn nhiệt độ tủ lạnh trung bình. Ở nhiệt độ này, hành sẽ giữ được độ tươi tốt.
Khi được bảo quản trong những điều kiện này, hành tây có thể để được đến 30 ngày. Nếu bạn chỉ bảo quản ở nhiệt độ phòng, hành tây vẫn để được, nhưng chỉ để được một tuần.
2. Để nơi thoáng khí
Ngoài ra, cũng cần đảm bảo có sự thông thoáng trong khu vực bảo quản hành, chẳng hạn như giỏ mở, túi lưới, hoặc những thứ khác. Vì vậy, tốt hơn hết là bạn không nên bảo quản hành tây trong đồ nhựa. Phần nhựa không có khe hở để không khí lọt vào nên hành sẽ nhanh bị thối.
3. Không bảo quản chung với khoai tây
Bạn cũng nên đảm bảo rằng hành tây không được cất chung với khoai tây. Điều này là do khoai tây được bảo quản có thể tỏa ra hơi ẩm, khiến khu vực xung quanh ẩm ướt hơn. Độ ẩm có thể làm hành nhanh bị hỏng.
4. Không bảo quản trong tủ lạnh
Căn cứ vào các điều kiện trên, không nên bảo quản hành tây trong tủ lạnh. Tủ lạnh có nhiệt độ lạnh và độ ẩm cao. Do đó, việc bảo quản hành tây trong tủ lạnh thực sự sẽ đẩy nhanh quá trình hư hỏng của chúng.
Hơn nữa, nếu bạn để hành tây trong tủ lạnh, chúng có thể làm cho toàn bộ tủ lạnh có mùi giống như mùi hành. Cũng giống như các loại hành khác, hành tây có mùi hắc.
Bảo quản hành tây theo cách chúng được chế biến
Tuy nhiên, có một số điều kiện giúp hành tây để trong tủ lạnh tốt hơn. Dưới đây là một số điều kiện để bảo quản hành tây trong tủ lạnh dựa trên cách chế biến.
Hành tây đã bóc vỏ nên bảo quản trong tủ lạnh để tránh nhiễm vi khuẩn. Để thực hiện, bạn cho hành tây đã bóc vỏ vào hộp kín và đặt nhiệt độ tủ lạnh từ 4 độ C trở xuống. Những củ hành này có thể để được đến 10-14 ngày trong tủ lạnh.
Cũng giống như bóc vỏ, bạn cần bảo quản hành tây đã thái hoặc băm nhỏ trong tủ lạnh. Để làm điều này, bạn hãy bọc chặt các lát hoặc miếng hành tây vào trong ni lông.
Hành tây cắt lát hoặc băm nhỏ có thể để được đến 10 ngày trong tủ lạnh. Khi được lưu trữ trên tủ đông, hành tây có thể để được đến 6 tháng.
Hành đã nấu chín cũng nên được bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên, ở điều kiện này, hành tây chỉ để được từ 3 - 5 ngày. Tuy nhiên, ngay cả hành tây đã nấu chín có thể được đặt trên tủ đông và có thể kéo dài đến 3 tháng.
Cách bảo quản hành tây trong tủ lạnh hoặc tủ đôngNghĩa là, đặt nó trong hộp kín hoặc túi có nắp đậy, vài giờ sau khi nấu. Nếu để bên ngoài quá lâu, vi khuẩn sẽ xuất hiện trên hành.
x
