Mục lục:
Bụng chướng là một trong những vấn đề sức khỏe đôi khi không được coi trọng. Trên thực tế, ngoài việc làm phiền ngoại hình, bụng căng phồng còn có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe sau này trong cuộc sống. Một trong những nguyên nhân khiến bụng chướng lên là do chế độ ăn uống không điều độ. Dưới đây là một số loại thực phẩm có thể gây chướng bụng:
Ngũ cốc đã qua chế biến (hạt tinh chế)
Một nghiên cứu cho thấy những người theo chương trình giảm cân bằng cách ăn các loại thực phẩm làm từ ngũ cốc nguyên hạt hoặc các loại ngũ cốc Giảm lượng mỡ từ vùng bụng nhiều hơn so với những người ăn bánh mì và cơm trắng. Những người cũng tiêu thụ các loại ngũ cốc hóa ra đã giảm mức độ Protein phản ứng C (CRP) là khá đáng kể. CRP là một chỉ số về tình trạng viêm trong cơ thể và có liên quan đến bệnh tim.
Ngũ cốc nguyên hạt là tất cả các loại ngũ cốc (chẳng hạn như gạo, lúa mì, lúa mạch) chưa được xử lý. Thực phẩm đến từ các loại ngũ cốc vẫn chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất và chất xơ hoàn chỉnh. Ngũ cốc nguyên hạt cái đã được xử lý và xử lý được gọi là hạt tinh chế. Quá trình xử lý này được thực hiện để tăng khả năng bảo quản của ngũ cốc. Sản phẩm mẫu hạt tinh chế là gạo trắng và bột mì.
Nghiên cứu do Đại học Bang Pennsylvania thực hiện đã chia 50 người trưởng thành béo phì thành hai nhóm. Một nhóm được yêu cầu tiêu thụ sản phẩm các loại ngũ cốc trong khi các nhóm khác được yêu cầu không tiêu thụ các loại ngũ cốc ở tất cả. Sau 12 tuần, nhóm tiêu thụ các loại ngũ cốc đã trải qua một lần giảm cân lên đến 3,6 kg. Trong khi nhóm không tiêu thụ các loại ngũ cốc đã giảm trọng lượng trung bình 5 kg. Nhưng mức giảm mỡ bụng đáng kể nhất xảy ra ở những người tiêu thụ các loại ngũ cốc mặc dù tổng giảm cân phổ biến hơn ở nhóm tiêu thụ ngũ cốc tinh chế. Giá trị CRP trong nhóm tiêu thụ các loại ngũ cốc cũng giảm 38%, trong khi tỷ lệ CRP ở các nhóm còn lại không giảm.
Bơ thực vật
Các loại chất béo gây béo bụng là loại chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa. Chất béo chuyển hóa là sản phẩm phụ của quá trình chế biến dầu từ dạng lỏng sang dạng rắn, ví dụ như bơ thực vật. Chất béo chuyển hóa thường được sử dụng trong ngành công nghiệp thức ăn nhanh và thức ăn nhẹ vì nó có thể làm tăng thời hạn sử dụng của thực phẩm. Mặc dù chất béo chuyển hóa hiện đã bắt đầu bị cấm sử dụng trong thực phẩm, nhưng không có gì sai khi kiểm tra nhãn thực phẩm trên thực phẩm đóng gói mà bạn tiêu thụ. Ngoài bơ thực vật, sự làm ngắn lại cũng chứa chất béo chuyển hóa. Hãy cẩn thận nếu bất kỳ thành phần nào trong số này có trong bao bì thực phẩm.
Thức ăn nhiều chất béo
Chất béo bão hòa phổ biến trong dầu, thịt và các chế phẩm của chúng. Bạn có thể tiêu thụ chất béo bão hòa nhưng nên giới hạn ở mức không quá 5-6% tổng nhu cầu calo hàng ngày của bạn. Nếu quá mức, nó sẽ làm tăng lượng mỡ trong cơ thể, bao gồm cả việc làm cho bụng của bạn bị đầy hơi. Các loại thịt đã qua chế biến (chẳng hạn như xúc xích, cốm, giăm bông) thường có xu hướng chứa nhiều chất béo bão hòa. Thức ăn nhanh cũng có nhiều chất béo bão hòa, đặc biệt là vì hầu hết chúng được chế biến bằng cách chiên hoặc rán Chiên kĩ.
Các loại chất béo tốt cho cơ thể là chất béo không bão hòa, có nhiều trong dầu oliu, cá hồi, các loại hạt. Bạn có thể sử dụng dầu ô liu để thay thế cho việc nấu nướng và chuyển sang ăn hải sản như cá thay vì ăn thịt đỏ và thịt đã qua chế biến.
Sữa
Tùy thuộc vào từng loại, sữa có thể góp phần vào việc tích tụ mỡ bụng. Các loại sữa có chứa nhiều chất béo như sữa nguyên chất có thể kích hoạt sự tích tụ của chất béo khiến dạ dày căng phồng. ngoài ra sữa nguyên chất sữa đặc có đường cũng có thể gây chướng bụng vì chứa nhiều đường. Nếu bạn muốn tiêu thụ sữa, hãy chọn loại sữa ít béo hoặc không béo. Bạn cũng có thể thay đổi loại sữa bạn uống thành sữa làm từ các loại hạt như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân hoặc sữa hạt điều.
Nước ngọt
Tiêu thụ soda có liên quan đến việc tăng vòng eo, có nghĩa là bạn càng tiêu thụ nhiều soda và thường xuyên thì càng có nguy cơ bị đầy bụng. Ngoài dạ dày căng phồng, tiêu thụ soda còn có nguy cơ béo phì, đái tháo đường týp 2 và các vấn đề sức khỏe về răng (như sâu răng và xốp răng). Nhưng nếu sau đó bạn thay loại soda bạn thường uống bằng một loại soda dành cho người ăn kiêng, điều đó không có nghĩa là bạn không có nguy cơ mắc bệnh. Một nghiên cứu cho thấy những người tiêu thụ soda ăn kiêng có xu hướng có vòng eo lớn hơn những người tiêu thụ soda thông thường. Nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và hội chứng chuyển hóa cũng cao hơn ở những người tiêu thụ soda ăn kiêng khi so sánh với những người không tiêu thụ bất kỳ loại soda nào.
