5 lợi ích sức khỏe của quả phỉ mà bạn cần biết

Hạt phỉ thường được thưởng thức như một món ăn nhẹ hoặc chế biến thành đồ uống, đồ ăn nhẹ và kem. Loại hạt này rất giàu vitamin, khoáng chất, protein, chất xơ và chất béo lành mạnh. Những loại hạt có vị ngọt này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn rất tiếc nếu bỏ qua. Dưới đây là những lợi ích khác nhau của quả phỉ đối với sức khỏe của bạn.

Hàm lượng dinh dưỡng trong quả phỉ

Một ounce quả phỉ (28 gram) chứa 176 calo và nhiều chất dinh dưỡng lành mạnh, bao gồm:

4,7 gam carbohydrate
4,2 gam protein
17 gam chất béo
2,7 gam chất xơ
1,7 mg mangan
4,2 mg vitamin E.
0,2 mg thiamine
0,5 mg đồng
45,6 mg magiê
0,2 mg vitamin B6
31,6 mcg folate
81,2 mg phốt pho
1,3 mg sắt
4 mcg vitamin K
190 mg kali
0,7 mg kẽm

Hạt phỉ cũng chứa một lượng vitamin C, niacin và canxi.

Các lợi ích khác nhau của việc ăn hạt phỉ

1. Giàu chất chống oxy hóa

Những lợi ích đầu tiên của quả phỉ thu được từ hàm lượng chất chống oxy hóa trong chúng. Hạt phỉ rất giàu hợp chất phenolic, chất chống oxy hóa có thể giúp giảm cholesterol trong máu và chữa lành chứng viêm. Ngoài ra, hợp chất này còn có lợi cho sức khỏe tim mạch và chống lại bệnh ung thư. Chất chống oxy hóa được biết đến để bảo vệ cơ thể khỏi stress oxy hóa có thể làm tổn thương các tế bào khỏe mạnh, từ đó có thể khiến bạn mắc nhiều loại bệnh khác nhau.

Một nghiên cứu kéo dài 8 tuần cho thấy những người ăn hạt phỉ có hoặc không có da đã giảm đáng kể mức độ căng thẳng oxy hóa trong cơ thể so với những người không ăn chúng. Phần lớn các chất chống oxy hóa trong quả phỉ tập trung ở vỏ. Do đó, bạn nên ăn cả vỏ.

2. Trái tim khỏe mạnh

Hàm lượng cao chất chống oxy hóa và chất béo lành mạnh trong hạt phỉ góp phần duy trì các tế bào khỏe mạnh và giảm mức cholesterol trong máu. Trích dẫn từ Healthline, một nghiên cứu được thực hiện trong một tháng với 21 đối tượng nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ hạt phỉ nhiều tới 18-20% tổng lượng calo hàng ngày có tác động tích cực đến cơ thể.

Kết quả cho thấy nồng độ cholesterol, triglycerid và cholesterol xấu (LDL) đều giảm đáng kể. Ngoài ra, một số người tham gia cũng có những cải thiện về sức khỏe mạch máu tim và tình trạng viêm nhiễm trong máu.

Các nghiên cứu tương tự khác cũng cho thấy tác dụng tương tự đối với sức khỏe tim mạch, đó là giảm lượng mỡ trong máu cũng như tăng lượng vitamin E. Ngoài ra, các nhà nghiên cứu cũng kết luận rằng hàm lượng axit béo, chất xơ, chất chống oxy hóa, kali , và magiê trong quả phỉ giúp cơ thể bình thường hóa huyết áp.

3. Giảm lượng đường trong máu

Trong một nghiên cứu năm 2015 được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho biết rằng bệnh nhân tiểu đường ăn hạt phỉ đã giảm lipid máu (chất béo) so với bệnh nhân không bị tiểu đường.

Hạt phỉ cũng là món ăn nhẹ tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường vì nguồn chất béo trong chúng là chất béo lành mạnh nên chúng sẽ không góp phần làm tăng cân. Không chỉ vậy, những lợi ích khác của hạt phỉ được chứng minh là làm tăng độ nhạy cảm với insulin. Hàm lượng mangan và magiê cao cũng được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

4. Duy trì sức khỏe não bộ

Vitamin E, mangan, thiamine, folate và axit béo cao trong quả phỉ là những thành phần khác nhau có thể cải thiện chức năng nhận thức của não và giúp ngăn ngừa các bệnh thoái hóa trong tương lai. Hàm lượng cao vitamin E trong hạt phỉ có vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa và điều trị các bệnh như Alzheimer, sa sút trí tuệ và Parkinson.

Mangan cũng đã được chứng minh là đóng một vai trò quan trọng trong hoạt động của não liên quan đến chức năng nhận thức. Bản thân thiamine thường được gọi là một loại vitamin thần kinh có vai trò trong chức năng thần kinh khắp cơ thể, bao gồm cả não. Trong khi hàm lượng axit béo và protein giúp ích cho hệ thần kinh và cũng giúp khắc phục chứng trầm cảm.

Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutritional Neuroscience cũng chỉ ra rằng hạt phỉ có thể làm cho tuổi già của bạn khỏe mạnh hơn, cải thiện trí nhớ và giảm lo lắng. Hàm lượng folate trong nó cũng rất hữu ích để làm chậm các rối loạn thoái hóa ở người cao tuổi.

5. Giảm nguy cơ ung thư

Trong số các loại hạt khác, hạt phỉ chứa proanthocyanidins chống oxy hóa cao nhất. Một số nghiên cứu được tiến hành đã chỉ ra rằng các hợp chất chống oxy hóa này giúp ngăn ngừa và điều trị một số loại ung thư vì chúng giúp bảo vệ cơ thể khỏi stress oxy hóa.

Ngoài ra, hạt phỉ rất giàu vitamin E, giúp bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại có thể dẫn đến ung thư. Hàm lượng mangan trong nó cũng hỗ trợ chức năng của các enzym cụ thể có thể làm giảm tổn thương do stress oxy hóa và giảm nguy cơ ung thư. Một số nghiên cứu cũng cho thấy chiết xuất cây phỉ có lợi trong việc điều trị ung thư cổ tử cung, gan, vú và ruột kết.

Bạn có thể nhận được những lợi ích của hạt phỉ bằng cách đưa chúng vào thực đơn ăn nhẹ của mình. Tuy nhiên, hãy cẩn thận khi ăn hạt phỉ nếu bạn bị dị ứng đậu phộng. Bạn nên tham khảo ý kiến trước để xác nhận tiền sử dị ứng mà bạn mắc phải.