Mục lục:
- Dinh dưỡng nâng cao trí tuệ cho trẻ
- 1. Omega-3 và omega-6
- 2. Sắt
- 3. Choline
- 4. Vitamin B12
- 5. Folate
Cha mẹ nào cũng mong muốn con mình lớn lên là những đứa trẻ khỏe mạnh và thông minh. Trẻ em được kỳ vọng sẽ dễ dàng tập trung, có thể hiểu bài và đạt được những thành tích xuất sắc ở trường. Một cách bạn có thể làm là cung cấp thức ăn đậm đặc chất dinh dưỡng cho trẻ mỗi ngày. Tuy nhiên, có những chất dinh dưỡng nào cho não bộ của trẻ có thể giúp cải thiện trí thông minh? Nào, hãy tìm hiểu qua bài đánh giá sau đây.
Dinh dưỡng nâng cao trí tuệ cho trẻ
Nhu cầu dinh dưỡng cho não của trẻ không chỉ cần được đáp ứng ở độ tuổi phát triển của trẻ (dưới 5 tuổi).
Những chất dinh dưỡng này cũng rất quan trọng cần được bổ sung trong giai đoạn phát triển của trẻ 6-9 tuổi để hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển của trẻ.
Theo một bài báo đăng trên Virtual Lab School, khả năng tư duy của trẻ em ở độ tuổi đi học sẽ tăng lên.
Điều này là do trẻ gặp rất nhiều người mới, đi đến những nơi mới và tìm thấy rất nhiều điều thú vị.
Điều này cho thấy nhu cầu dinh dưỡng đối với não bộ của trẻ cũng ngày càng cao hơn.
Là cha mẹ, bạn chắc chắn muốn có thể hỗ trợ sự phát triển trí não đang được trải nghiệm của trẻ bằng cách cung cấp các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà trẻ cần.
Sự phát triển trí não này sau này có thể hỗ trợ trẻ phát triển nhận thức, phát triển xã hội của trẻ, phát triển tình cảm của trẻ và phát triển thể chất của trẻ.
Vì vậy, bạn cần biết những thực phẩm chứa những chất dinh dưỡng cần thiết giúp phát triển trí não để trẻ thông minh.
Một số chất dinh dưỡng đặc biệt có thể hỗ trợ sự phát triển trí não của trẻ tối ưu hơn:
1. Omega-3 và omega-6
Omega-3 và omega-6 là hai loại axit béo cần thiết cho não bộ của trẻ.
Nếu bạn đã từng nghe đến thuật ngữ DHA và AA, thì hai chất dinh dưỡng này là một dạng khác của axit béo omega-3 và omega-6.
Hai loại axit béo này có thể hỗ trợ sự phát triển trí não của trẻ được tối ưu hơn.
DHA, là một phần của axit béo omega-3, có thể chiếm 8% tổng trọng lượng não. Điều này rõ ràng rất hữu ích cho việc tối ưu hóa chức năng não của trẻ.
Axit béo omega-3 thu được từ thức ăn sẽ được chuyển hóa thành DHA với sự hỗ trợ của enzyme delta-4-desaturase.
Thật không may, trẻ 3 tuổi không có enzym này với số lượng lớn. Đó là lý do tại sao trẻ cần được cho uống sữa có nhiều omega 3, 6 và DHA để trí thông minh của trẻ tăng lên.
Ngoài ra, bạn cũng có thể đáp ứng lượng dinh dưỡng cần thiết cho não bộ của trẻ bằng cách cung cấp các loại cá nhiều dầu.
Ví dụ, cá có dầu bao gồm các nguồn thực phẩm giàu axit béo omega-3 là cá hồi, cá thu và cá mòi.
Trong khi đó, để tăng lượng axit béo omega-6 cho trẻ, bạn có thể cho trẻ ăn các loại hạt như đậu nành, hạnh nhân, hạt điều làm đồ ăn nhẹ.
Hiện nay cũng có sữa dành cho trẻ em được bổ sung hai chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển trí não của trẻ, đó là omega-3 và omega-6.
Bằng cách đó, đây có thể là một sự lựa chọn thiết thực để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của trẻ em.
Ngoài việc hỗ trợ sự phát triển trí não của trẻ, dưỡng chất này còn có những lợi ích sức khỏe khác, một trong số đó là tăng lượng cholesterol tốt trong cơ thể.
Ngoài ra, axit béo omega-3 còn có thể ngăn ngừa mảng bám trong mạch máu và giảm sự tích tụ mỡ dưới da và tích trữ trong gan.
2. Sắt
Ngoài axit béo omega-3 và 6, một chất dinh dưỡng khác cần thiết để hỗ trợ sự phát triển trí não và trí thông minh của trẻ là sắt.
Trong quá trình tăng trưởng và phát triển, trẻ em cần những dưỡng chất này để tăng cường trí thông minh.
Các tế bào hồng cầu cần lượng sắt ở trẻ em để vận chuyển oxy đến mọi tế bào trong cơ thể, bao gồm cả não.
Chất sắt này sẽ được sử dụng để cải thiện khả năng và chức năng của não bộ của trẻ.
Do đó, hãy đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ bằng cách cho trẻ ăn các loại thực phẩm giàu chất sắt như ngũ cốc, gạo, ngũ cốc nguyên hạt, nguồn protein động vật (thịt đỏ) và các loại hạt.
Bạn cũng có thể cho trẻ ăn các loại rau lá xanh vì chúng là nguồn cung cấp chất sắt tuyệt vời, theo Kids Health.
Chế độ dinh dưỡng tốt cho não bộ của trẻ cũng có những lợi ích sức khỏe khác, ví dụ như điều quan trọng là tăng cường năng lượng và hệ miễn dịch của trẻ.
3. Choline
Một chất dinh dưỡng tốt khác giúp cải thiện chức năng não của trẻ là choline.
Choline là một hợp chất hóa học hòa tan trong nước có chức năng tương tự như vitamin. Choline vẫn cùng họ với folate và vitamin B.
Bởi vì nó vẫn liên quan chặt chẽ đến folate và vitamin B, choline được biết đến như một vi chất dinh dưỡng quan trọng để thực hiện các chức năng khác nhau của cơ thể.
Không ngoại lệ, dưỡng chất này cũng rất tốt cho chức năng nhận thức và trí não của trẻ. Choline có thể giúp sản xuất DNA cũng như tăng tín hiệu thần kinh trong não của trẻ.
Nếu luồng tín hiệu não bộ của trẻ phát triển tối ưu thì sự phát triển trí não của trẻ cũng sẽ tối ưu hơn về tư duy.
Ngoài ra, choline cũng có thể kích hoạt acetylcholine, một hợp chất hóa học có thể giúp giao tiếp giữa các dây thần kinh và cơ bắp.
Điều này có thể giúp trẻ có khả năng tập trung và cải thiện trí nhớ tốt hơn.
Không chỉ là chất dinh dưỡng cho não trẻ em, choline còn rất hữu ích để hình thành một chất có thể di chuyển cholesterol đến gan trong cơ thể.
Nếu bạn thiếu những chất dinh dưỡng này, có thể có sự tích tụ cholesterol trong gan. Nguồn choline tốt nhất là trong trứng.
Tuy nhiên, nếu trẻ bị dị ứng với trứng, bạn có thể cung cấp các nguồn thực phẩm khác cung cấp choline như gan gà, thịt, cá hồi, sữa.
4. Vitamin B12
Vitamin B là một loại vitamin cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là đối với trẻ em đang tuổi lớn và phát triển.
Trong 8 loại vitamin được xếp vào nhóm vitamin B, tất cả chúng đều nằm trong nhóm chất dinh dưỡng có lợi cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ.
Một trong số đó là vitamin B12 hay còn gọi là cobalamin, là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng nhất cho sự phát triển trí não để trẻ thông minh.
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Thực phẩm và Dinh dưỡng cho thấy trẻ em thiếu vitamin B12 dễ bị viêm và ức chế tốc độ của các xung thần kinh trong não.
Vitamin B12 cũng có thể giúp sản xuất vật chất di truyền của cơ thể, cụ thể là DNA và RNA, đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển trí não của trẻ.
Sự phát triển DNA và RNA trong não của trẻ càng tối ưu thì khả năng phát triển trí não của trẻ trong thời kỳ tăng trưởng của trẻ càng tốt.
Bạn có thể cho con mình ăn nhiều nguồn thực phẩm giàu vitamin B12 như trứng, tempeh, sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, phô mai cheddar hoặc ngũ cốc.
Hướng dẫn trẻ muốn trẻ ăn các bữa ăn cân bằng dinh dưỡng một cách thường xuyên để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho sự phát triển trí não của trẻ.
Bên cạnh việc hữu ích như một chất dinh dưỡng cho não bộ của trẻ em thông minh, vitamin B12 dường như cũng cần thiết trong việc hình thành các tế bào hồng cầu trong cơ thể.
Khi hàm lượng vitamin B12 trong cơ thể quá thấp, quá trình sản xuất hồng cầu bị ức chế. Điều này có thể gây thiếu máu ở trẻ em.
5. Folate
Folate là một dạng vitamin B9 tự nhiên mà cơ thể không thể tự sản xuất được.
Vì vậy, nguồn dinh dưỡng tốt cho sự phát triển trí não để trẻ thông minh này chỉ có được từ thực phẩm.
Folate cần thiết để hình thành DNA và củng cố hệ thống thần kinh trong não của trẻ em trong thời kỳ phát triển của chúng.
Được ra mắt từ Bệnh viện Nhi đồng Mott, axit folic cũng giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu ở trẻ em.
Dạy con bạn dám ăn rau bina và bông cải xanh để nhận đủ folate.
Đúng vậy, rau xanh có hàm lượng folate vừa đủ, rất tốt cho sự phát triển trí não của trẻ. Nếu con bạn khó ăn rau, trước hết đừng nản lòng.
Bạn vẫn có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng để tăng trí thông minh của đứa trẻ này bằng các nguồn folate khác như gan bò, thịt gà, tempeh và ngũ cốc nguyên hạt.
Não bộ của trẻ em cần được hỗ trợ bằng chế độ dinh dưỡng hợp lý để đảm bảo sự phát triển của trẻ, đặc biệt là ở lứa tuổi đi học.
Đảm bảo lượng thức ăn hàng ngày của trẻ giàu canxi, sắt, axit folic, vitamin B1, B6, B12 và quan trọng nhất là hàm lượng omega 3 và 6 cao.
Nhờ đó, chức năng não bộ của trẻ sẽ tối ưu hơn và tăng trí thông minh cho trẻ.
x
