Có thể phòng ngừa bệnh mù mắt khi về già với 5 loại vitamin này

Báo cáo Infodatin do Bộ Y tế Indonesia công bố năm 2013 ghi nhận 82% tổng số người Indonesia bị mù là người già từ 50 tuổi trở lên. Nguyên nhân chính gây mù lòa ở người cao tuổi là do thoái hóa điểm vàng (AMD), một tình trạng giảm thị lực do võng mạc bị tổn thương. Thoái hóa điểm vàng nói chung là do quá trình lão hóa.

Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là không thể ngăn chặn được. Bạn có thể giảm nguy cơ hoặc thậm chí ngăn ngừa mù lòa do tuổi tác, bằng cách bổ sung một số chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của mắt thông qua một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng ngay từ bây giờ. Vậy, những chất dinh dưỡng cần thiết để chống mù lòa cho mắt?

Tổng quan thông tin về bệnh thoái hóa điểm vàng (AMD)

Thoái hóa điểm vàng (AMD) là một tình trạng mãn tính của giảm thị lực trung tâm do tổn thương điểm vàng, hoặc phần trung tâm của võng mạc. Trung tâm của võng mạc có nhiệm vụ đảm bảo khả năng nhìn thẳng của bạn và cung cấp thị lực. Trớ trêu thay, phần này dễ tiếp xúc với các gốc tự do và stress oxy hóa nên rất dễ bị hư hỏng. Thoái hóa điểm vàng là nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa ở độ tuổi 50 trở lên.

Ngoài yếu tố tuổi tác, tiền sử gia đình mắc bệnh AMD sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh AMD tương tự. Hút thuốc cũng làm tăng nguy cơ phát triển AMD.

Tổn thương phần trung tâm của võng mạc gây giảm chất lượng thị lực tổng thể. Nếu nó đã xảy ra, hư hỏng này không thể được sửa chữa. Tuy nhiên, bạn có thể ngăn ngừa chứng mù lòa này từ sớm bằng một chế độ ăn uống lành mạnh, đầy đủ chất dinh dưỡng. Nguyên nhân là do, thực phẩm ít chất chống oxy hóa và nhiều axit béo bão hòa, cũng như các bệnh mãn tính như béo phì, cholesterol, cao huyết áp cũng có thể là nguy cơ dẫn đến mù lòa do thoái hóa điểm vàng.

Danh sách các chất dinh dưỡng cần thiết để ngăn ngừa bệnh mù mắt ở tuổi già

Ngoài vitamin A, đây là danh sách các vitamin và khoáng chất thiết yếu bạn cần để duy trì sức khỏe tổng thể của mắt và ngăn bạn khỏi mù lòa do thoái hóa điểm vàng.

1. Lutein và zeaxanthin

Lutein và zeaxanthin là hai chất dinh dưỡng thực vật có thể giúp bạn tránh các bệnh về mắt do tuổi già. Lutein và zeaxanthin có chức năng bảo vệ mắt khỏi bức xạ tia cực tím mặt trời, là một yếu tố nguy cơ gây thoái hóa điểm vàng. Lutein và zeaxanthin bảo vệ võng mạc bằng cách hấp thụ ánh sáng xanh và bức xạ UV, do đó làm giảm stress oxy hóa. Theo một số nghiên cứu, lutein và zeaxanthin cũng giúp cải thiện chất lượng thị lực, đặc biệt là trong điều kiện ánh sáng yếu.

Lutein và zeaxanthin có thể được tìm thấy trong lòng đỏ trứng, ngô, ớt cam, kiwi, nho, rau bina xanh, cải xoăn,collard,rau diếp lá xanh đậm như rau diếpromaine,và bông cải xanh. Nghiên cứu được thực hiện bởi Nghiên cứu bệnh mắt liên quan đến tuổi (AREDS) khuyến nghị bạn nên đáp ứng nhu cầu hàng ngày là 10 mg lutein và 2 mg zeaxanthin.

2. Vitamin C

Vitamin C là một loại vitamin tan trong nước nên dễ bị mất đi trong cơ thể. Trong cơ thể, vitamin C cần thiết để chữa lành vết thương, duy trì xương và răng khỏe mạnh, làm chậm quá trình lão hóa và nếp nhăn trên da.

Ngoài ra, vitamin C tăng cường hệ thống miễn dịch để chống lại các gốc tự do gây hại cho mắt. Vitamin này được lưu trữ dưới dạng collagen, giúp tái tạo và quản lý các mô liên kết, một trong số đó được tìm thấy trong giác mạc của mắt. Do đó, loại vitamin này có thể làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

Vitamin C cần thiết cho nhóm người cao tuổi trong một ngày là 75 mg và có thể được tìm thấy trong nhiều loại trái cây khác nhau như cam, xoài, dứa, ổi và các loại rau như bông cải xanh và ớt.

3. Vitamin E

Vitamin E thường được tìm thấy trong hạnh nhân và quả phỉ, cũng như các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch. Nghiên cứu cho thấy rằng vitamin E có thể bảo vệ các tế bào mắt khỏi bị tổn thương do stress oxy hóa do tiếp xúc với các gốc tự do. Tiếp xúc với các gốc tự do trong võng mạc của mắt có thể làm tăng nguy cơ phát triển bệnh thoái hóa điểm vàng ở tuổi già. Ngoài ra, loại vitamin này có thể làm chậm quá trình hình thành bệnh đục thủy tinh thể.

Nhiều nghiên cứu đã báo cáo rằng một chế độ ăn uống cân bằng được làm giàu với hỗn hợp lutein, zeaxanthin, vitamin C và vitamin E có thể ngăn ngừa các bệnh về mắt khác nhau.

4. Kẽm (Zinc / Zinc)

Kẽm mang vitamin A từ gan đến mắt để tạo ra sắc tố melanin. Melanin có tác dụng bảo vệ sức khỏe của mắt. Các nguồn cung cấp kẽm là động vật có vỏ, hải sản, thịt và các loại hạt. Lòng đỏ trứng cũng giàu lutein và zeaxanthin, có thêm kẽm. Theo Paul Dougherty, MD, giám đốc y tế của Dougherty Laser Vision ở Los Angeles, được Health.com trích dẫn, sự kết hợp này rất tốt để giảm nguy cơ mù mắt do thoái hóa điểm vàng khi về già.

Để giúp cơ thể hấp thụ kẽm tốt hơn, hãy cân bằng nó với lượng đồng. Bạn có thể tìm thấy khoáng chất này trong gan bò, hạt hướng dương, hạnh nhân và măng tây. Đồng cũng có thể ngăn bạn bị thiếu đồng do hấp thụ kẽm.

5. Axit béo omega-3

Nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng axit béo omega 3 thực sự có thể cải thiện sức khỏe của mắt, mặc dù chúng gián tiếp giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng. Đối với người lớn, axit béo omega 3 có thể giúp bảo vệ mắt khỏi các bệnh khác nhau như giảm chức năng cơ mắt và hội chứng khô mắt. Các axit béo thiết yếu khác cũng có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tăng nhãn áp và áp lực cao đối với nhãn cầu.

Ví dụ về axit béo omega 3 là DHA, EPA và ALA. Cá hồi, cá ngừ, các loại hạt (đặc biệt là quả óc chó) và dầu ô liu là những thực phẩm giàu axit béo omega 3.