Lượng calo trong thực phẩm và 6 sự thật đáng ngạc nhiên về thực phẩm "lành mạnh"

Calo thường bị xã hội gán cho là xấu. Trên thực tế, cơ thể con người cần calo để tồn tại. Không có calo, bạn sẽ không có năng lượng để thực hiện các hoạt động. Dần dần tất cả các cơ quan quan trọng của cơ thể sẽ không hoạt động. Ngoài việc đóng một vai trò quan trọng đối với sự tồn tại của con người, đây là một số sự thật thú vị về lượng calo trong thực phẩm và cơ thể con người mà bạn có thể chưa biết trước đây.

Lượng calo thực phẩm từ mỗi nguồn dinh dưỡng khác nhau về giá trị

Có ba nguồn dinh dưỡng chính mà cơ thể cần với số lượng lớn để sản xuất calo, đó là carbohydrate, protein và chất béo.

Mỗi nguồn dinh dưỡng này hóa ra lại có hàm lượng calo khác nhau trên mỗi gam. Một gam chất béo chứa 9 calo. Một gam carbohydrate và một gam protein chứa 4 calo.

Chất béo chứa nhiều calo hơn các chất dinh dưỡng khác. Chính vì vậy, nếu nạp quá nhiều chất béo sẽ dễ tích tụ calo trong cơ thể hơn.

Nhãn "0 calo" không có nghĩa là hoàn toàn không có calo

Trong hướng dẫn bao gồm thông tin về giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm của Cơ quan Giám sát Thực phẩm và Dược phẩm, các sản phẩm bao gồm 0 (không) calo không có nghĩa là nó hoàn toàn không chứa calo.

Thông thường các sản phẩm thực phẩm chứa ít hơn 5 calo sẽ được liệt kê là "0 calo tổng năng lượng" trên nhãn thông tin dinh dưỡng trên bao bì.

Cơ thể vẫn đốt cháy calo mặc dù bạn vẫn bất động

Chúng ta thường nghĩ rằng cơ thể chỉ có thể đốt cháy calo dư thừa bằng cách tập thể dục. Tuy nhiên, ngay cả khi chúng ta không di chuyển, chẳng hạn như khi ngồi nhàn rỗi và khi ngủ vào ban đêm, cơ thể vẫn tiếp tục hoạt động để đốt cháy calo.

Lý do là, cơ thể vẫn cần năng lượng để thực hiện các hoạt động quan trọng khác nhau như thở, đập tim, lưu thông máu, tạo ra các tín hiệu điện để kết nối mọi dây thần kinh trong cơ thể, và tất cả các quá trình khác trong cơ thể mà không cần thiết. di chuyển một cách có ý thức.

Số lượng calo được đốt cháy tự động được gọi là BMR (Tỷ lệ trao đổi chất cơ bản). Số lượng calo đốt cháy thông qua BMR có thể khác nhau đối với mỗi người, tùy thuộc vào độ tuổi, cân nặng, giới tính và thành phần cơ thể.

Vì vậy, mặc dù bạn đang ở trong im lặng, nhưng cơ thể bạn chắc chắn sẽ không ngừng các hoạt động của nó để duy trì sự tồn tại của bạn.

Giảm lượng calo thức ăn dư thừa thực sự có thể cản trở chế độ ăn uống của bạn

Báo cáo trên trang Everyday Health, Kimberly Lummus, MS, RD, chuyên gia dinh dưỡng từ Hiệp hội Dinh dưỡng Austin, giải thích rằng khi bạn cố tình cắt giảm lượng calo nạp vào trên diện rộng, cơ thể sẽ rơi vào "chế độ đói".

Cơ thể coi việc thiếu ăn như một mối đe dọa. Kết quả là, cơ thể sẽ tiết kiệm năng lượng bằng cách giảm số lượng calo bị đốt cháy. Cơ thể cũng sẽ thích sử dụng năng lượng từ cơ bắp nên khối lượng cơ giảm dần. Kết quả là, quá trình trao đổi chất của bạn cũng chậm lại. Trong giai đoạn này, cơ thể sẽ bắt đầu tích trữ chất béo để duy trì nguồn năng lượng dự trữ trong cơ thể.

Đây là lý do tại sao những người thực hiện chế độ ăn kiêng quá nhiều calo, giảm cân rất lâu hoặc thậm chí không giảm cân.

Cách hiệu quả nhất để giảm cân thực sự là quản lý lượng calo nạp vào cơ thể một cách khôn ngoan. lý tưởng nhất, hãy giảm lượng calo thức ăn của bạn trong khi ăn kiêng chỉ dưới lượng calo ban đầu của bạn. Đừng để bản thân đói.

Số lượng calo đốt cháy trên thiết bị thể thao không chính xác như bạn nghĩ

Các thiết bị tập thể dục như máy chạy bộ, cầu thang bộ, xe đạp điện elip, máy theo dõi sức khỏe và các thiết bị khác hiển thị số lượng calo đốt cháy không chính xác như bạn nghĩ.

Một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2010 từ Đại học San Francisco cho rằng việc đo lượng calo đốt cháy trên máy tập thể dục có thể lớn hơn 20% so với mức cần thiết và thậm chí có thể lớn hơn.

Ví dụ: nếu nó nói rằng máy tập thể dục của bạn đã đốt cháy 200 calo, điều đó có nghĩa là bạn có thể không đốt cháy nhiều như vậy, mà chỉ khoảng 160 calo.

Đồ ăn nhẹ không thực sự là calo nhẹ

Lượng calo của bữa ăn nhẹ có thể vượt quá lượng calo của bữa ăn chính nếu bạn không đọc thông tin dinh dưỡng trên nhãn hoặc ăn quá nhiều.

Thông thường, khẩu phần ăn nhẹ khoảng 200 calo hoặc 10-15% nhu cầu calo hàng ngày. Mà không nhận ra, vì hình dáng nhỏ bé, ăn là ghiền, đôi khi người ta không nhận ra rằng món ăn vặt mình đã ăn đã vượt quá giới hạn cho phép.

Đồ ăn nhẹ có thể ở bất kỳ hình thức nào, chẳng hạn như bánh đóng gói, hoặc bánh ngọt truyền thống mà bạn có thể tìm thấy rất nhiều.