Mục lục:
Thực phẩm được biết đến nhiều nhất với lợi ích của nó đối với sức khỏe của mắt là cà rốt, chúng ta đã biết từ lâu. Tuy nhiên, không chỉ cà rốt hay vitamin A mới có thể giữ cho đôi mắt của bạn khỏe mạnh. Các loại thực phẩm khác có chứa các chất dinh dưỡng khác cũng có lợi cho sức khỏe của mắt. Có gì không, hả?
Thực phẩm chứa vitamin C và E, kẽm, lutein, zeaxanthin và axit béo omega-3 cũng đóng một vai trò trong việc duy trì sức khỏe của đôi mắt của bạn. Tất cả những chất dinh dưỡng này có thể giúp ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (khiến thị lực của bạn giảm sút).
Rau xanh
Rau xanh có hàm lượng lutein và zeaxanthin. Lutein và zeaxanthin là những carotenoid được tìm thấy trong võng mạc. Thực phẩm chứa cả hai chất dinh dưỡng này có đặc tính chống oxy hóa có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Chất chống oxy hóa có thể bảo vệ mắt khỏi những tổn thương có thể gây ra bởi ánh nắng mặt trời, khói thuốc lá và ô nhiễm không khí.
Lutein và zeaxanthin hoạt động bằng cách tăng mật độ các sắc tố trong điểm vàng hấp thụ ánh sáng xanh và tia cực tím dư thừa và trung hòa các gốc tự do. Bằng cách này, lutein và zeaxanthin trong thực phẩm có thể bảo vệ mắt khỏi bị hư hại.
Các loại rau xanh có chứa nhiều lutein và zeaxanthin là rau bina, lá cải xoăn, Romaine rau diếp, cải xanh, bông cải xanh và cải xanh. Ngoài rau xanh, lutein và zeaxanthin cũng có thể được tìm thấy trong đậu Hà Lan và bơ.
Trứng
Trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể cải thiện sức khỏe của mắt. Trong trứng, có lutein, zeaxanthin, vitamin A và kẽm. Lutein và vitamin A có thể bảo vệ mắt bạn khỏi bị mù vào ban đêm và không bị khô mắt. Lutein và zeaxanthin cùng với kẽm cũng có thể cải thiện sức khỏe của mắt bằng cách giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.
Trái cây và quả mọng có múi
Trái cây họ cam quýt (chẳng hạn như cam, chanh và bưởi) và quả mọng (chẳng hạn như dâu tây, quả việt quất và quả mâm xôi) chứa vitamin C cao một cái. Vitamin C cũng chứa chất chống oxy hóa cao nhất. Do đó, thực phẩm chứa vitamin C cũng có thể làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Các loại thực phẩm khác cũng chứa vitamin C là đu đủ, ớt chuông, cà chua, kiwi và ổi.
Hạt và quả hạch
Một số hạt và quả hạch, chẳng hạn như hạt hướng dương và hạnh nhân, chứa vitamin E. Vitamin E Nó cũng cần thiết để duy trì sức khỏe của mắt bằng cách làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng. Vitamin E và vitamin C hoạt động cùng nhau trong việc duy trì các mô mắt khỏe mạnh.
Trong hạt hướng dương, kẽm cũng được tìm thấy, ngoài vitamin E. Trong khi đó, hạnh nhân cũng được tìm thấy trong axit béo omega-3. Hàm lượng kẽm và axit béo omega-3 cũng có thể cải thiện sức khỏe đôi mắt của bạn.
Các loại hạt hoặc quả hạch khác cũng có lợi cho sức khỏe mắt của bạn là quả óc chó, đậu Hà Lan, đậu phộng, đậu lima, đậu tây và đậu lăng.
Lúa mì
Các loại ngũ cốc hoặc ngũ cốc, chẳng hạn như gạo lứt, yến mạch, hạt diêm mạch, bánh mì nguyên cám và mì ống nguyên hạt cũng có thể cải thiện sức khỏe của mắt vì chúng chứa vitamin E, kẽm và niacin (vitamin B3). Thực phẩm chứa chỉ số đường huyết thấp có thể giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do các yếu tố tuổi tác gây ra. Ngoài ra, dầu mầm lúa mì còn chứa nhiều vitamin E.
Cá
Chứa cá Axit béo omega-3 cũng có lợi cho sức khỏe của mắt. Axit béo omega-3 có thể giúp bảo vệ mắt khỏi bị khô, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và cả bệnh đục thủy tinh thể. Ngoài ra, bằng chứng cũng cho thấy axit béo omega-3 có đặc tính chống viêm, có thể làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.
Axit béo thực sự cũng được tìm thấy trong võng mạc của mắt bạn. Mức axit béo thấp trong võng mạc có thể gây khô mắt. Cá có chứa axit béo omega-3 là cá hồi, cá ngừ, cá mòi và cá thu.
Nếu không thích ăn cá hoặc không thể ăn hải sản, bạn có thể lấy các axit béo omega-3 này từ các chất bổ sung dầu cá hoặc các chất bổ sung có chứa dầu thực vật, chẳng hạn như dầu hạt nho đen hoặc dầu hạt lanh.
