6 Thực phẩm chứa serotonin có thể giúp tâm trạng của bạn tốt hơn

Bạn thường có tâm trạng hay tâm trạng không tốt? Có thể tất cả các lần lựa chọn thực phẩm của bạn là sai. Đúng vậy, thức ăn cũng có thể quyết định tâm trạng của một người. Để tâm trạng luôn tốt, bạn nên chọn những thực phẩm có chứa serotonin. Vậy thì, chính xác thì serotonin là gì? Thực phẩm nào chứa serotonin?

Serotonin là gì?

Serotonin là một chất hóa học trong não hoạt động như một chất truyền tin giữa các dây thần kinh não. Báo cáo trên trang Healthline, người ta tin rằng serotonin có thể làm cho tâm trạng tốt hơn và duy trì nó suốt cả ngày.

Lý do là, lượng serotonin cao có thể khiến tâm trạng vui vẻ, hạnh phúc. Vì vậy, serotonin còn được biết đến như một chất điều hòa cảm xúc và trí nhớ.

Mặc dù bạn thực sự không thể nhận được serotonin hoàn toàn từ thực phẩm, nhưng có nhiều loại thực phẩm có chứa một số chất nhất định và có thể làm tăng serotonin trong não.

Vì vậy, axit tryptophan aino trong thực phẩm là thành phần cơ bản của hormone serotonin trong cơ thể. Axit amin tryptophan là một axit amin thiết yếu, là một axit amin mà cơ thể không thể tự sản xuất được, vì vậy axit amin này là cần thiết khi ăn vào.

Không biết chắc chắn cần bao nhiêu tryptophan để tăng serotonin. Nếu nồng độ axit amin tryptophan trong cơ thể giảm, lượng serotonin sẽ bị ảnh hưởng. Tình trạng này dễ xảy ra các rối loạn tâm trạng như trầm cảm hoặc lo lắng.

Thực phẩm có thể ảnh hưởng đến mức serotonin như thế nào?

Thực phẩm giàu tryptophan sẽ không hoạt động đơn lẻ để tăng serotonin. Carbohydrate là cần thiết có thể giúp hình thành serotonin.

Sự hiện diện của carbohydrate đã ở dạng đường đơn trong máu khiến cơ thể tiết ra nhiều insulin hơn. Insulin này thúc đẩy sự hấp thụ các axit amin và để lại tryptophan trong máu. Sau đó tryptophan trong máu sẽ được não hấp thụ. Và nó được sử dụng để hình thành serotonin.

Các loại thực phẩm khác nhau có chứa serotonin (axit amin tryptophan)

1. Trứng

Protein trong trứng có thể làm tăng đáng kể nồng độ tryptophan trong huyết tương. Với lòng đỏ trứng gà cũng vậy. Lòng đỏ trứng cũng rất giàu tryptophan, tyrosine, choline, biotin và axit béo omega-3, và các chất dinh dưỡng khác.

2. Sữa và các sản phẩm chế biến

Sữa là một trong những loại protein động vật cũng chứa tryptophan. Tuy nhiên, hàm lượng tryptophan trong sữa, pho mát và sữa chua không cao bằng tryptophan trong thịt và cá.

3. Tôm

Tôm cũng rất giàu axit amin tryptophan có thể giúp hình thành serotonin. Trong 113 gam tôm có chứa khoảng 330 mg tryptophan.

4. Biết

Đậu phụ là một nguồn protein thực vật rất giàu axit amin tryptophan. Đậu phụ có thể là lựa chọn phù hợp nếu người ăn chay hoặc ăn chay đang tìm kiếm nguồn axit amin tryptophan. Tahun cũng chứa canxi rất tốt cho sức khỏe của xương.

5. Cá hồi

Cá này, không có nghi ngờ gì về lợi ích của nó. Bên cạnh việc nổi tiếng với hàm lượng axit béo omega 3, cá hồi rất giàu axit amin tryptophan. Cá hồi cũng là một lợi ích khác của việc duy trì sự cân bằng mức cholesterol và giúp giảm huyết áp.

6. Quả hạch và hạt

Tất cả các loại hạt và hạt đều chứa tryptophan. Một nắm hạt mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ phát triển ung thư và bệnh tim. Quả hạch và các loại hạt khác cũng chứa hàm lượng tryptophan.

Hạt hướng dương, hạt bí ngô, hạt điều, hạnh nhân chứa trung bình hơn 50 mg tryptophan tương đương với ¼ cốc. Ngoài ra, các loại hạt còn chứa nhiều chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa.