Mục lục:
- Những lợi ích khác nhau của giấm balsamic không thể bỏ qua
- 1. Giúp giảm cholesterol
- 2. Tốt cho hệ tiêu hóa
- 3. Ít calo
- 4. Kiểm soát lượng đường trong máu
- 6. Ổn định huyết áp
- 7. Duy trì làn da khỏe mạnh
Giấm balsamic hay giấm balsamic là một loại nước ép nho lên men từ lâu đã trở nên phổ biến trong thế giới ẩm thực. Giấm balsamic có màu nâu đỏ và có xu hướng sẫm màu và có mùi thơm chua cay. Mặc dù vậy, loại giấm này có vị chua tươi, làm cho nó trở nên hoàn hảo như một loại nước sốt salad và một chất tăng hương vị axit tự nhiên cho súp. Kiểm tra các lợi ích sức khỏe khác nhau của giấm balsamic trong bài viết này.
Những lợi ích khác nhau của giấm balsamic không thể bỏ qua
1. Giúp giảm cholesterol
Giấm balsamic là lựa chọn phù hợp cho những bạn muốn duy trì hoặc giảm mức cholesterol. Các chất chống oxy hóa có trong giấm balsamic có vai trò chống lại các gốc tự do gây độc cho cơ thể.
Không chỉ vậy, trong một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Khoa học Dinh dưỡng và Vitaminology, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng polyphenol trong giấm balsamic có thể làm giảm khả năng gây hại cho cơ thể của cholesterol xấu LDL.
2. Tốt cho hệ tiêu hóa
Hợp chất hoạt động chính trong giấm balsamic là axit axetic, có chứa các chủng vi khuẩn probiotic. Bằng chứng mạnh mẽ nhất cho thấy men vi sinh có thể duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, tăng cường hệ miễn dịch và chống lại các bệnh nhiễm trùng có thể gây tiêu chảy.
3. Ít calo
Theo dữ liệu từ Cơ quan Tiêu chuẩn Tham chiếu Dinh dưỡng Quốc gia USDA, giấm balsamic chỉ chứa 5 calo mỗi muỗng cà phê. Hàm lượng calo này được biết là thấp hơn nhiều so với dầu ô liu có 45 calo trên một muỗng cà phê. Nếu bạn đang có kế hoạch giảm cân, loại giấm này có thể là một lựa chọn tuyệt vời để giảm lượng calo trong chế độ ăn uống của bạn.
4. Kiểm soát lượng đường trong máu
Một lợi ích khác của giấm balsamic là kiểm soát lượng đường trong máu. Lý do là, loại giấm này là một trong những loại thực phẩm được xếp vào nhóm có giá trị đường huyết thấp, có tác dụng ổn định lượng đường trong máu.
Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, thêm giấm balsamic vào thực phẩm có thể là lựa chọn đúng đắn giúp bạn tránh tăng đột biến lượng đường trong máu xảy ra sau khi ăn.
Tuy nhiên, cũng nên chú ý đến khẩu phần bữa ăn của bạn vì dù sao loại giấm này cũng có chứa đường. Vì vậy, nếu bạn không chú ý đến khẩu phần ăn, nó chắc chắn sẽ khiến lượng đường trong máu của bạn tăng cao.
6. Ổn định huyết áp
Nghiên cứu của các nhà nghiên cứu từ Đại học Bang Arizona được công bố trên Tạp chí Y học Tổng hợp Medscape nói rằng giấm balsamic có lợi cho sức khỏe tim mạch. Giấm balsamic được cho là có thể làm giảm xơ vữa động mạch, cứng động mạch và ổn định huyết áp của bạn.
Các nhà nghiên cứu giải thích rằng tiêu thụ giấm thường xuyên cũng đã được chứng minh là làm giảm huyết áp tâm thu tới 20 mmHg. Huyết áp tâm thu là một con số nằm trên huyết áp của bạn và đo huyết áp trong một nhịp tim.
Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là nghiên cứu này được thực hiện trên chuột. Vì vậy, trong khi giấm balsamic có lợi cho huyết áp ở người, thì cần phải nghiên cứu thêm.
7. Duy trì làn da khỏe mạnh
Giấm balsamic chứa axit axetic và các hợp chất kháng khuẩn, cũng như chất chống oxy hóa rất tốt để điều trị và duy trì làn da khỏe mạnh. Nhưng vì màu sẫm và mùi nồng nên bạn có thể không thích thoa trực tiếp lên mặt.
Thay vào đó, bạn có thể tiêu thụ giấm balsamic như một phần của chế độ ăn uống thông thường để làm cho làn da của bạn trông sạch và sáng hơn.
x
