Những lợi ích của sô cô la đen là phi thường đối với sức khỏe của cơ thể

Có rất nhiều loại sô cô la mà bạn có thể tìm thấy trên thị trường, từ sô cô la sữa, sô cô la trắng đến sô cô la đen. Chà, bạn có biết rằng trong ba loại sô cô la, sô cô la đen có nhiều lợi ích nhất cho sức khỏe của cơ thể? Bắt đầu từ da đến mạch máu, bạn có thể nhận được những lợi ích. Đây là những lợi ích khác nhau của sô cô la đen mà bạn có thể nhận được.

Vô số lợi ích của sô cô la đen đối với sức khỏe

1. Chứa nhiều chất chống oxy hóa

Sô cô la đen có nhiều chất chống oxy hóa polyphenol, flavanols và catechin có chức năng ngăn chặn các gốc tự do gây bệnh và lão hóa sớm.

Cơ thể của bạn có thể tiếp xúc với các gốc tự do từ môi trường xung quanh, chẳng hạn như bức xạ mặt trời, bức xạ ozone, khói thuốc lá, khói xe, ô nhiễm không khí, hóa chất công nghiệp đến thực phẩm và đồ uống bạn tiêu thụ hàng ngày. Các gốc tự do có thể gây ra đột biến DNA dẫn đến các bệnh khác nhau. Bắt đầu từ viêm khớp, bệnh tim, xơ vữa động mạch, đột quỵ, tăng huyết áp, loét dạ dày, Alzheimer và Parkinson, cho đến ung thư.

Một nghiên cứu cho thấy hàm lượng chất chống oxy hóa trong sô cô la đen cao hơn quả việt quất và quả acai.

2. Giảm huyết áp và ngăn ngừa bệnh tim

Những lợi ích chính của sô cô la đen thực sự đến từ hàm lượng flavanol của nó. Trong cơ thể, flavonols kích hoạt các gen trong tế bào để sản xuất oxit nitric. Nitric oxide có chức năng làm giãn nở các mạch máu, nhờ đó, lưu lượng máu trở nên trơn tru hơn và cuối cùng là huyết áp giảm.

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Jama Network cho thấy tiêu thụ một thanh sô cô la đen đắng trong 18 tuần liên tục có thể làm giảm huyết áp tới 18% ở những người bị tăng huyết áp.

Việc giảm huyết áp do ăn sô cô la đen giúp bảo vệ bạn khỏi nguy cơ đột quỵ và các bệnh tim khác. Trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Heart, người ta thấy rằng ăn sô cô la đen có thể làm giảm 11% nguy cơ mắc bệnh tim và giảm 23% nguy cơ đột quỵ.

Nghiên cứu dài hạn trên tạp chí Jama Internal Medicine với sự tham gia của 470 người đàn ông cao tuổi cho thấy tiêu thụ sô cô la đen thường xuyên có thể giảm 50% nguy cơ tử vong do bệnh tim.

3. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Tăng mức độ nitrit dioxide trong cơ thể như một lợi ích của sô cô la đen cũng có thể giúp tăng phản ứng nhạy cảm với insulin. Sự nhạy cảm với insulin là điều cơ thể cần nhất để giữ lượng đường trong máu ổn định và ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

4. Giảm cholesterol

Tiêu thụ sô cô la đen trong thời gian dài và thường xuyên có thể làm giảm lượng cholesterol xấu tới 20%, do đó nguy cơ liên quan đến bệnh tim mạch cũng giảm theo.

5. Bảo vệ da khỏi bức xạ mặt trời

Các flavonols trong sô cô la đen có thể giúp ngăn ngừa tổn thương da do tiếp xúc với ánh nắng mặt trời bằng cách tăng lưu lượng máu trong da, tăng độ đàn hồi và độ ẩm cho da.

Nghiên cứu trên Tạp chí Mỹ phẩm Da liễu cho thấy lợi ích của sô cô la đen có thể chống lại tác hại của bức xạ UVB có thể gây lão hóa da sớm, tổn thương mắt (bao gồm cả đục thủy tinh thể) và ung thư da.

6. Làm sắc nét chức năng não

Một lợi ích khác của sô cô la đen là cải thiện chức năng nhận thức của não, bao gồm cả khả năng ghi nhớ và kỹ năng tư duy logic. Tất cả là nhờ vào hàm lượng cao của flavonoid.

Trong một nghiên cứu năm 2012, người ta đã chỉ ra rằng sô cô la đen có thể cải thiện chức năng nhận thức ở những người lớn tuổi bị suy giảm chức năng nhận thức.

Các nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng tiêu thụ sô cô la đen chứa nhiều flavanols có thể giúp tăng lưu lượng máu lên não trơn tru hơn.

7. Hài lòng lâu hơn

Nghiên cứu từ Đại học Copenhagen cho thấy ăn sô cô la đen giúp bạn no lâu hơn và ngăn cảm giác thèm ăn ngọt, mặn và béo. Vì vậy, đối với những người đang giảm cân, sôcôla đen có thể là một lựa chọn ăn nhẹ tốt.