Lợi ích của granola, thực đơn bữa sáng lành mạnh được nhiều người yêu thích

Granola là một loại thực phẩm đang thịnh hành ngày nay. Granola rất phổ biến, đặc biệt là cho bữa sáng và như một món ăn nhẹ. Lý do là, lợi ích của granola thực sự rất đa dạng đối với sức khỏe. Tuy nhiên, chính xác thì granola là gì? Những lợi ích của granola là gì, hãy xem phần giải thích dưới đây.

Granola là gì?

Granola bao gồm yến mạch cuộn(lúa mì đã được nghiền thành phẳng), hạt, mật ong và gạo. Các nguyên liệu sau đó được nướng cho đến khi chúng trở nên giòn. Ngoài ra còn có một số loại granola trộn với nho khô, trái cây sấy khô, chà là, hạnh nhân, v.v.

Hầu hết mọi người tiêu thụ granola trong các gói dễ mang theo. Tuy nhiên, cũng có những người ăn granola với sữa chua, mật ong, dâu tây, chuối và các loại trái cây khác. Granola cũng có thể được trộn với ngũ cốc để tăng thêm giá trị dinh dưỡng.

Dựa theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một bát granola chứa 600 calo, 28 gam chất béo, 18 gam protein, 65 gam carbohydrate, 24,5 gam đường và 11 gam chất xơ. Tuy nhiên, hàm lượng dinh dưỡng này có thể khác nhau, tùy thuộc vào sản phẩm hoặc cách trình bày của granola.

Lợi ích sức khỏe của granola

Người ta tin rằng, granola có thể giúp giảm cân, giảm cholesterol và ngăn ngừa các bệnh mãn tính như bệnh tim và ung thư. Lý do là, thực phẩm có chứa ngũ cốc nguyên hạt như granola chứa nhiều khoáng chất và vitamin hơn trong mỗi khẩu phần khi so sánh với ngũ cốc. Đây là những lợi ích khác nhau của granola đối với sức khỏe của bạn.

Chống lại các gốc tự do gây ung thư

Granola chứa vitamin B1, vitamin E và axit folic. Vitamin E được tìm thấy trong hạt, dầu và các loại hạt trong granola. Hàm lượng này hoạt động như một chất chống oxy hóa sẽ bảo vệ cơ thể bạn khỏi các gốc tự do có thể gây tổn thương tế bào và sự phát triển của tế bào ung thư.

Bảo vệ hệ thần kinh

Folate và vitamin B1 có chức năng bảo vệ chức năng thần kinh. Những chất dinh dưỡng này cũng tốt cho quá trình trao đổi chất và tăng trưởng tế bào, đồng thời ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh (khiếm khuyết ống thần kinh) ở trẻ sơ sinh.

Duy trì sức mạnh của xương

Trong khi các khoáng chất cũng được tìm thấy trong granola, chẳng hạn như phốt pho, magiê, selen, sắt và đồng. Magiê có nhiều chức năng tốt cho cơ thể của bạn. Phốt pho giúp duy trì sự cân bằng của cơ thể. Selen, đồng và sắt rất quan trọng để duy trì sức mạnh và sự phát triển của xương.

Khoáng chất cũng không thể thiếu để sản xuất hồng cầu và mô liên kết. Do đó, những khoáng chất này giúp duy trì sức khỏe của cơ thể, duy trì khả năng miễn dịch và chức năng của tim và thần kinh của bạn.

Những điều cần cân nhắc trước khi ăn granola

Mặc dù có rất nhiều lợi ích của granola, nhưng có một số điều cần xem xét khi bạn hiểu granola là gì. Granola là một loại carbohydrate nấu chín trong chất béo. Kỹ thuật xử lý này sẽ tạo ra một số phân tử hóa học trong cơ thể không thể tiêu hóa được. Ngoài ra, gạo chứa trong granola không có quá nhiều chất dinh dưỡng.

Vì vậy, bạn nên cân nhắc những điểm sau trước khi mua và ăn granola.

Kiểm tra hàm lượng đường.
Chú ý đến lượng calo nó chứa.
Đừng lạm dụng nó với granola. Mặc dù có nhiều lợi ích nhưng granola vẫn chứa calo, đường và chất béo có thể khiến bạn tăng cân.
chọnlớp trên bề mặtlành mạnh nhất, ví dụ như trái cây tươi. Tránh sữa nhiều chất béo hoặc xi-rô sô-cô-la nhiều đường.