Sự nguy hiểm của mì ăn liền nếu tiêu thụ quá thường xuyên & bull; chào bạn khỏe mạnh

Bạn thường tìm những món ăn gì khi trời mưa? Mì ăn liền, phải không? Đặc biệt là khi được phục vụ luộc cùng với một vài lát ớt cayenne. Mì ăn liền quả thực có lẽ đã trở thành món ăn khoái khẩu của hầu hết người Indonesia, đặc biệt là trẻ em nội trú vào cuối tháng. Nhưng bạn có biết sự nguy hiểm của mì gói nếu ăn quá thường xuyên không?

Mì ăn liền là một trong những loại thực phẩm đã qua chế biến. Thực phẩm đã qua chế biến không chỉ là thực phẩm được chế biến xong rồi hâm nóng trở lại. Thực phẩm đã qua chế biến là thực phẩm đã bị biến đổi từ dạng ban đầu sang dạng mới vì lý do sức khỏe, lý do thích thú hoặc các lý do khác. Các quá trình có thể xảy ra trong chế biến thực phẩm bao gồm làm lạnh, nấu, làm nóng và sấy khô. Sự nguy hiểm của mì ăn liền nếu ăn quá thường xuyên liên quan đến quá trình xử lý nhiều hóa chất và thêm các thành phần khác không tốt cho sức khỏe.

Sự nguy hiểm của mì ăn liền đối với sức khỏe

Thực phẩm đã qua chế biến thường chỉ thêm muối, đường và chất béo để tạo hương vị thơm ngon hơn, cũng như tạo độ bền và có thể bảo quản được lâu hơn. Đôi khi, việc bổ sung một số thành phần này cũng có thể ảnh hưởng đến vẻ ngoài của thực phẩm đã qua chế biến, thậm chí có thể làm tăng ham muốn ăn của mọi người.

Nhưng với việc bổ sung lượng đường này, tất nhiên chất béo có trong những thực phẩm chế biến sẵn này cũng sẽ tăng lên, và hàm lượng dinh dưỡng trong đó chắc chắn là không nhiều. Vì vậy, những mối nguy hiểm của mì ăn liền đối với cơ thể chúng ta nếu ăn quá thường xuyên bao gồm:

1. Hội chứng chuyển hóa

Nghiên cứu được thực hiện bởi Hyun Shin, cho thấy những phụ nữ ăn mì ăn liền từ hai lần trở lên một tuần có nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa cao hơn so với những người không ăn mì ăn liền.

Nghiên cứu này được thực hiện trên 11.000 người trưởng thành từ 19 đến 64 tuổi. Những người tham gia được yêu cầu báo cáo những gì họ đã ăn, sau đó danh sách các loại thực phẩm này sẽ được các nhà nghiên cứu phân loại. Hội chứng chuyển hóa này xảy ra do hàm lượng natri cao và chất béo bão hòa không lành mạnh, có trong mì ăn liền.

2. Bệnh tiểu đường

Mì ăn liền được làm từ maida. Maida là bột mì đã qua chế biến đã trải qua quá trình nghiền, tinh chế và tẩy trắng. Theo bác sĩ Simran Saini, chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện Fortis, New Delhi, maida có trong mì ăn liền chỉ là một chất phụ gia không có bất kỳ hàm lượng dinh dưỡng nào ngoài hương vị đậm đà. Vì vậy, tiêu thụ Maida sẽ chỉ dẫn đến béo phì.

Ngoài ra, maida cũng có hàm lượng đường cao nên việc tiêu thụ maida có thể làm tăng lượng đường trong máu của bạn. Khi bạn dùng maida, tuyến tụy của bạn sẽ ngay lập tức tiết ra insulin để tiêu hóa nó, điều này sẽ mất một thời gian. Tình trạng này có thể dẫn đến sưng tấy và có khả năng mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Làm thế nào để đối phó với sự nguy hiểm của mì ăn liền này?

Lisa Young, chuyên gia dinh dưỡng kiêm giáo sư tại Đại học New York cho biết, trên thực tế mì ăn liền vẫn có thể được tiêu thụ và những ảnh hưởng sức khỏe mà chúng gây ra vẫn có thể được kiểm soát. Bí quyết là không tiêu thụ nó mỗi ngày, kiểm soát khẩu phần bạn ăn trong mỗi lần tiêu thụ và bạn nên kết hợp trình bày với các loại thực phẩm khác không qua chế biến và thực phẩm lành mạnh hơn, chẳng hạn như rau và trứng.