Mục lục:
Nghe đến cái tên Jengkol và Petai, bạn sẽ tự động nhớ đến hương thơm đặc trưng của chúng. Vâng, uy danh của lớp hạt này rất quen thuộc với mùi hơi thở khi ăn. Mặc dù vậy, mùi đặc trưng vẫn không thể che lấp được hương vị thơm ngon mà những người yêu thích ẩm thực này cảm nhận được.
Câu hỏi là, anh ấy nói ăn petai và jengkol cùng nhau có thể làm đau bụng, có phải vậy không?
Ăn petai và jengkol cùng lúc có bị đau bụng không?
Petai và jengkol đều là hạt giống thực vật được tìm thấy ở Đông Nam Á. Ở Indonesia, bạn có thể dễ dàng tìm thấy loại thực phẩm này ở các cửa hàng bán rau quả, chợ truyền thống, siêu thị.
Đối với những người yêu thích món ăn có mùi thơm đặc biệt này, tất nhiên họ đã biết rằng jengkol và petai có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Ngay cả khi ăn sống cũng không làm giảm đi hương vị thơm ngon của những loại ngũ cốc nguyên hạt này.
Chỉ là, do nguy cơ hôi miệng xuất hiện ngay khi hoặc sau khi bạn ăn petai và jengkol, khiến chúng hiếm khi được ăn cùng nhau.
Vì lý do này, hầu hết mọi người thích ăn một trong số chúng để giảm khả năng bị hôi miệng và nước tiểu quá nồng.
Trong khi một số người khác, lại ngại ăn petai và jengkol cùng nhau vì họ cho rằng chúng có thể gây đau bụng sau đó. Trên thực tế, cơn đau trong dạ dày thường đi kèm với những lời than phiền. Có đúng không?
Cho đến nay thực sự chưa có nghiên cứu hoặc giải thích khoa học nào thảo luận về tác dụng của việc ăn jengkol và petai đồng thời.
Nó quay trở lại với chính bạn, cho dù bạn muốn ăn chúng cùng nhau hay từng món một.
Nếu sau đó xuất hiện cơn đau kèm theo những phàn nàn về cảm giác khó chịu ở dạ dày như vặn mình, thì có thể nguyên nhân là do nguyên nhân khác.
Tuy nhiên, hậu quả thường xảy ra sau khi ăn petai và jengkol cùng nhau tất nhiên là mùi hơi thở và nước tiểu của bạn trở nên "thơm" hơn là chỉ ăn một trong hai.
Ảnh hưởng của việc chủ yếu ăn petai và jengkol
Mặc dù chưa chứng minh được rằng ăn petai và jengkol cùng nhau có thể gây khó chịu cho dạ dày nhưng bạn không nên ăn quá nhiều hai loại ngũ cốc này.
Jengkol, có tên Latinh Pithecellobium jeringa hoặc là Archidendron pauciflorum, bị phát hiện làm tổn thương thận. Điều này được nêu trong một nghiên cứu được xuất bản trong Tạp chí Báo cáo Trường hợp Y tế Quốc tế.
Nghiên cứu giải thích rằng djenkolism, thuật ngữ chỉ việc ăn quá nhiều jengkol, sẽ tạo ra axit jengkolic.
Axit jengkolat này sau đó dẫn đến sự hình thành các tinh thể trong thận đường tiết niệu. Kết quả là, điều này có thể khiến bạn bị đau vùng chậu, buồn nôn, nôn, đau dạ dày và tắc nghẽn đường tiết niệu.
Trên thực tế, bạn cũng có nguy cơ bị chấn thương thận cấp tính nếu bạn đã ở trong tình trạng đủ nghiêm trọng. Đó là lý do tại sao bạn không nên ăn quá nhiều jengkol và petai.
Những triệu chứng khác nhau này có thể trở nên tồi tệ hơn nếu bạn đã có axit dạ dày cao. Điều này là do hàm lượng axit jengkolat khó hòa tan trong nước và sẽ hình thành tinh thể khi ở nồng độ axit trong dạ dày cao.
Những tinh thể này sau đó có thể làm tắc nghẽn đường tiết niệu và thận, gây ra các triệu chứng khác nhau trên cơ thể.
Trong khi đó, đối với petai được gọi là tiếng Latinh Parkia speciosa, Không có nghiên cứu cụ thể nào thảo luận về tác dụng phụ của việc ăn một lượng lớn petai.
Điều này được tiết lộ trong một bài báo được xuất bản bởi EThuốc thay thế và bổ sung dựa trên vidence.
Trong bài báo, người ta nói rằng các nghiên cứu khác đã không tìm thấy bất kỳ tác động xấu nào từ việc tiêu thụ petai.
Nhưng một lần nữa, bạn nên hạn chế ăn jengkol và petai với số lượng vừa đủ, kể cả khi ăn cùng nhau.
x
