Có đúng là thực phẩm có tính axit có thể gây ung thư? & bò đực; chào sức khỏe

Thích đồ chua? Mà không nhận ra điều đó, thực phẩm chúng ta ăn thường chứa axit. Thực phẩm chua không phải lúc nào cũng có vị chua mà có độ pH thấp. Ví dụ, đường, nước ngọt, thịt, cá chế biến, và nhiều thứ khác. Những thức ăn chua này có nguy hiểm không? Đã có nhiều nghiên cứu tiết lộ rằng axit có liên quan đến ung thư. Nhưng, thực phẩm có tính axit có thể gây ung thư?

Có đúng là thực phẩm có tính axit có thể gây ung thư?

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng ung thư có thể phát triển dễ dàng trong môi trường axit và ít có khả năng phát triển trong môi trường bình thường hoặc kiềm. Ngoài ra, không chỉ có môi trường axit mới gây ung thư mà chính bệnh ung thư cũng tạo ra môi trường axit. Có, các tế bào ung thư có thể làm cho độ pH của cơ thể bạn có tính axit hơn. Điều này là do các tế bào ung thư sản xuất axit lactic. Vì vậy, nếu bạn bị ung thư, độ ph của cơ thể bạn thấp và cơ thể bạn trở nên quá chua.

Môi trường axit trong cơ thể có thể là nơi thuận lợi cho các tế bào ung thư sinh sôi. Tuy nhiên, thực phẩm có tính axit có thể ảnh hưởng đến độ ph của cơ thể bạn? Thực phẩm có tính axit khi vào cơ thể bạn không thể chuyển hóa ph trong cơ thể thành axit ngay lập tức. Thực phẩm có tính axit có thể ảnh hưởng đến độ pH của nước tiểu, nhưng chúng có thể không ảnh hưởng đến độ pH của máu.

Trên thực tế, cơ thể bạn có cơ chế riêng để điều chỉnh sự cân bằng axit-bazơ trong cơ thể. Một số cơ chế trong cơ thể có liên quan đến chức năng này là thận và đường hô hấp. Thông qua cơ chế này, lượng axit hoặc bazơ dư thừa trong cơ thể sẽ được đào thải ra ngoài qua nước tiểu để duy trì cân bằng độ ph trong cơ thể. Ăn thực phẩm, đồ uống hoặc chất bổ sung có thể ảnh hưởng đến độ axit hoặc kiềm của nước tiểu, nhưng chỉ chất lỏng nước tiểu này bị ảnh hưởng. Sự cân bằng độ ph của cơ thể không bị ảnh hưởng bởi thực phẩm bạn ăn.

Vì vậy, một số thực phẩm có thể ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư, nhưng tính axit hoặc kiềm của thực phẩm bạn ăn có thể không thực sự quan trọng. Điều quan trọng hơn là bạn phải chọn thực phẩm phù hợp với mình, chẳng hạn như ăn nhiều loại rau và trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt, hạn chế ăn thịt đỏ, thịt chế biến sẵn và rượu.

Người bị ung thư nên tránh những thực phẩm nào?

Người bị ung thư nên tránh các loại thực phẩm như thịt đỏ và thực phẩm chế biến sẵn, cũng như thực phẩm có hàm lượng calo cao. Trong khi đó, thịt trắng, chẳng hạn như thịt gà và cá, không liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư. Điều này xảy ra bởi vì có những hóa chất tự nhiên từ thịt đỏ được bảo quản hoặc nấu ở nhiệt độ cao có thể làm tăng nguy cơ ung thư. Thịt đỏ có chứa một sắc tố đỏ tự nhiên được gọi là hem. Lớp áo này có thể làm hỏng các tế bào trong cơ thể hoặc nó cũng có thể là nhiên liệu để vi khuẩn sản sinh ra các hóa chất có hại làm trầm trọng thêm nguy cơ ung thư. Các loại thịt đã qua xử lý và nấu ở nhiệt độ cao cũng có thể tạo ra các hóa chất làm tăng nguy cơ ung thư.

Ngoài ra, những thực phẩm được bảo quản bằng muối như dưa muối, cá muối, thịt hun khói cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư dạ dày. Muối có thể làm hỏng niêm mạc dạ dày, gây viêm và cuối cùng làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày. Muối cũng có thể làm cho niêm mạc dạ dày nhạy cảm hơn với các hóa chất gây ung thư.