Mục lục:
- Thường ăn vặt không cẩn thận khiến cơ thể dễ bị nhiễm vi khuẩn
- Cơ thể không được miễn dịch, nhưng hệ thống miễn dịch được nâng cao
Bạn thường ăn vặt bất cẩn bên đường và sớm gặp phải tình trạng khó tiêu? Đúng vậy, thực phẩm không sạch có thể là nguyên nhân khiến bạn khó tiêu. Ví dụ, bạn thường ăn vặt bên lề đường hoặc ăn ở những gánh hàng rong, những nơi có xu hướng không sạch sẽ.
Nhưng bạn cũng có thể đã từng chứng kiến một người mà thức ăn luôn sạch sẽ, ngay lập tức đổ bệnh khi họ ăn thức ăn đường phố chỉ một lần. Hoặc, cũng có những người ăn vặt hàng ngày một cách vô tư, nhưng dường như họ không bao giờ bị ốm? Có thể như thế nào?
Thường ăn vặt không cẩn thận khiến cơ thể dễ bị nhiễm vi khuẩn
Nếu bạn thường nghe lời khuyên không nên ăn vặt một cách bất cẩn, đó là vì đồ ăn và thức uống bán ở các gánh hàng rong thường không đủ ngon. Thực phẩm kém sạch này sẽ khiến bạn bị khó tiêu hoặc mắc các bệnh truyền nhiễm khác.
Rối loạn tiêu hóa chủ yếu do nhiều loại vi khuẩn gây ra, chẳng hạn như E. coli, Salmonella, Listeria, Campylobacter, và Clostridium perfringens. Tất cả các loại mầm bệnh hoặc vi trùng thường có trong thức ăn hoặc đồ uống bị ô nhiễm.
Trên thực tế, khi có dị vật hoặc vi khuẩn xấu xâm nhập vào cơ thể, dù là từ thức ăn hay không, cơ thể sẽ ngay lập tức chống trả lại. Sự đề kháng này được thực hiện bởi các tế bào bạch cầu là một phần của hệ thống miễn dịch của bạn.
Khi vi khuẩn trong thức ăn xâm nhập vào cơ thể, các tế bào bạch cầu sẽ tự động cố gắng ngăn chặn sự phát triển và tiêu diệt vi khuẩn. nhưng nếu vi khuẩn mạnh hơn - dù về số lượng hay chủng loại - thì các tế bào bạch cầu sẽ mất đi và bạn sẽ gặp các triệu chứng khác nhau.
Cơ thể không được miễn dịch, nhưng hệ thống miễn dịch được nâng cao
Nếu bạn không bị ốm do ăn vặt ngẫu nhiên - trong khi những người bạn khác của bạn bị ốm - thì điều đó không có nghĩa là bạn miễn nhiễm với vi khuẩn gây bệnh. Bạn vẫn có thể bị sốt phát ban, tiêu chảy hoặc nhiều bệnh truyền nhiễm khác do cùng một loại vi khuẩn. Nhưng khi vi khuẩn tấn công đầu tiên và sau đó làm giảm hệ thống miễn dịch của bạn, điều đó không có nghĩa là đội quân bạch cầu của bạn thua "cuộc chiến".
Các tế bào bạch cầu tiếp tục chống lại, ngay cả khi chúng kết thúc mất đi và bạn gặp một số triệu chứng nhất định, chẳng hạn như buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy. Ngay cả sau khi thua trận, hệ thống miễn dịch của bạn vẫn có khả năng ghi nhớ đối thủ của mình. Điều này được thực hiện để dự đoán nếu một ngày nào đó vi khuẩn sẽ tấn công lại trong tương lai.
Khi vi khuẩn cùng loại và số lượng quay trở lại tấn công cơ thể, các tế bào bạch cầu của bạn sẽ không dễ dàng bị mất đi. Tình trạng này có thể khiến bạn không bị ốm mặc dù bạn ăn nhiều lần thực phẩm bị ô nhiễm.
Sẽ khác nếu thức ăn của bạn chứa cùng một loại vi khuẩn nhưng với số lượng nhiều hơn trước. Khi đó các tế bào bạch cầu của bạn không có đủ sức mạnh để chống lại, vì vậy trong tình trạng này, cơ thể bạn có thể bị nhiễm trùng trở lại và cuối cùng là đổ bệnh.
Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bạn không nên lo lắng về độ sạch của thực phẩm. Việc nhiễm các vi trùng này vẫn có thể gây ra các bệnh nguy hiểm khi vi trùng chế ngự hệ thống miễn dịch của bạn, ví dụ, khi hệ thống miễn dịch của bạn yếu.
