Trẻ ăn trứng luộc chín mềm, có sao hay không?

Đối với một số người, ăn trứng luộc mềm mang lại cảm giác ngon miệng khác. Kết cấu hơi lỏng mang lại cảm giác thích thú riêng cho những ai thích nó. Sau đó, đằng sau hương vị ngon miệng, trẻ em cũng có thể ăn nửa quả trứng luộc?

Lý do là, một số người nói rằng nếu quả trứng nấu chín vẫn còn chứa vi khuẩn có thể khiến con bạn bị ốm. Vâng, trước khi cho trẻ em, trước hết chúng ta hãy đọc các đánh giá sau đây.

Trứng nướng cho trẻ em, có an toàn không?

Khi không có nhiều thời gian chuẩn bị bữa sáng cho con, bạn có thể lao vào nấu trứng. Cho dù đó là món trứng tráng, trứng rán hay món trứng bác yêu thích của trẻ nhỏ. Đúng vậy, trứng quả thực là một nguyên liệu thực phẩm có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau mà không mất nhiều thời gian.

Ngoài ra, trứng còn chứa protein, vitamin, khoáng chất và cả axit béo omega-3 không có trong các loại thực phẩm khác. Mặc dù chất dinh dưỡng rất đa dạng nhưng bạn cũng phải chú ý đến cách chế biến. Bạn biết đấy, cách bạn phục vụ đồ ăn cho trẻ cũng có thể ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng mà cơ thể chúng hấp thụ.

Mặc dù trứng luộc chín mềm có mùi vị thơm ngon nhưng những người khác lại cho rằng những thực phẩm này không lành mạnh và dễ lây lan bệnh tật. Bạn cũng thắc mắc, điều này có nghĩa là không nên cho trẻ ăn trứng luộc chín?

Không may, trẻ mới biết đi không được khuyến khích ăn trứng chưa nấu chín. Theo TS. Madelyn Fernstrom, Tiến sĩ, vốn là một chuyên gia trong lĩnh vực dinh dưỡng và sức khỏe, trẻ em dưới 5 tuổi chỉ được ăn trứng nấu chín. Điều này là do trứng không được nấu chín đúng cách rất dễ chứa vi khuẩn Salmonella có thể gây hại cho cơ thể.

Sự nguy hiểm của nhiễm khuẩn Salmonella trong trứng chưa nấu chín

Trên thực tế, không chỉ trẻ em được khuyến khích tránh trứng luộc chín. Người lớn cũng không nên ăn trứng đã nấu chín một nửa.

Đặc biệt đối với những người có hệ miễn dịch kém như trẻ em hoặc người già rất dễ bị ốm do nhiễm vi khuẩn Salmonella. Theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), trứng bị ô nhiễm gây ra khoảng 142.000 trường hợp nhiễm Salmonella mỗi năm. Trên thực tế, nguyên nhân phổ biến nhất của ngộ độc thực phẩm xảy ra là do nhiễm vi khuẩn Salmonella từ trứng.

Trứng nên được nấu chín và ăn khi chúng đã chín hoàn toàn. Nhiệt được sử dụng để nấu trứng có thể giết chết vi khuẩn Salmonella trong trứng. Ngược lại, khi trứng chưa được nấu chín hoàn toàn, có khả năng vi khuẩn Salmonella vẫn còn và lây nhiễm sang cơ thể người.

Khi vi khuẩn Salmonella xâm nhập vào cơ thể sẽ gây ra các triệu chứng tương tự như khi bị ngộ độc thực phẩm. Các triệu chứng của nhiễm khuẩn Salmonella bao gồm co thắt dạ dày, buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, đau đầu và sốt. Các triệu chứng này có thể tự biến mất, nhưng đôi khi cần dùng kháng sinh để giảm nguy cơ biến chứng.

Nhớ lại! Chỉ cho trẻ ăn trứng đã nấu chín

Để bảo vệ sức khỏe của trẻ khỏi bệnh tật, không nên thỉnh thoảng cho trẻ ăn trứng luộc nửa chín. Đầu tiên, hãy chắc chắn rằng lòng đỏ và lòng trắng của quả trứng bạn nấu thật chín.

Ví dụ, bằng cách luộc trứng, làm trứng tráng, trứng từ mắt bò, trứng bác hoặc trứng chế biến cho trẻ em khác. Nấu trứng ở nhiệt độ tối thiểu 85 độ C và đợi cho đến khi trứng chín hoàn toàn. Điều này để vi khuẩn Salmonella có thể có trong trứng sẽ chết và không gây ô nhiễm cho cơ thể em bé.

Cũng nên chú ý đến quá trình chế biến trứng. Bạn có thể chế biến trứng bằng cách chiên chúng, ví dụ như làm món trứng tráng hoặc trứng chiên cho trẻ em. Tuy nhiên, không nên quá thường xuyên vì dầu có thể làm tăng cholesterol trong trứng.

Cung cấp các biến thể khác, chẳng hạn bằng cách luộc và thêm các lát cà chua, bông cải xanh, hoặc các loại rau luộc khác mà trẻ thích. Bằng cách đó, con bạn sẽ nhận được lượng vitamin và khoáng chất đầy đủ hơn và lành mạnh hơn cho sự phát triển của chúng.