Cách pha một phiên bản cà phê cappuccino tốt cho sức khỏe

Giữa trào lưu cà phê đá, cà phê đường thốt nốt Xu hướng như một ly cappuccino dường như chưa bao giờ là không có những người đam mê. Vì vậy, thay vì uống cà phê cappuccino, một loại cà phê pha chế có nhiều đường, chúng ta hãy thử tự mình tạo ra một phiên bản lành mạnh hơn!

Nguồn gốc của cappuccino

Cappuccino lần đầu tiên xuất hiện với tên gọi 'kapuziners' trong các cửa hàng cà phê ở Vienna vào những năm 1700. Kapuziner được mô tả là cà phê với kem và đường. Một số tài liệu cũng ghi rằng thức uống này được trộn với một ít gia vị.

Kapuziner có màu nâu tương tự như áo choàng của các nhà sư Capuchin (phát âm là Kapuzin) ở Vienna. Đây là nơi bắt nguồn từ cái tên cappuccino. Trong tiếng Ý, 'Capuchin' có nghĩa đen là khăn trùm đầu hoặc mũ trùm đầu, và nó phản chiếu lớp bọt sữa bao phủ cà phê. tên được đặt cho các tu sĩ Capuchin cho áo choàng có mũ trùm đầu của họ.

Mặc dù cái tên "Kapuziner" được sử dụng ở Vienna, bản thân cappuccino thực sự được đặt ra ở Ý, và cái tên này đã được điều chỉnh thành "Cappuccino." Cappuccino lần đầu tiên được sản xuất vào đầu những năm 1900. Ngay sau đó, máy pha cà phê espresso trở nên phổ biến vào năm 1901.

Sau Thế chiến thứ hai, phương pháp pha cà phê cappuccino đã trải qua một số cải tiến và đơn giản hóa ở Ý. Điều này xảy ra nhờ sự phát triển của các loại máy pha cà phê espresso tốt hơn, giúp các nhân viên pha chế dễ dàng pha cà phê hơn.

Từ đây ra đời công thức pha cà phê cappuccino mà bạn thường uống hàng ngày. Cà phê này được phục vụ với sự kết hợp của cà phê espresso, sữa nóng (sữa hấp)và bọt sữa (bọt sữa) dày trên đó.

Cappuccino chỉ uống vào buổi sáng

Ở quê nhà, loại cà phê này chỉ được phục vụ vào buổi sáng cho bữa sáng. Theo những người dân ở đó, uống tách cà phê này vào buổi sáng cũng đủ no bụng vì có thành phần sữa trong đó.

Đây là lý do tại sao nhiều quán cà phê ở Ý chỉ bán cà phê cappuccino đến 10 giờ sáng và không còn nhận đặt hàng vào buổi chiều hoặc tối. Một trường hợp khác ở Indonesia. Bạn có thể thưởng thức một tách cà phê này vào buổi sáng, buổi chiều hoặc buổi tối.

Đối với một số người, loại cà phê này được ưa chuộng vì nó có hương vị thơm ngonmịnvàcó bọt.Khi bạn nhâm nhi một tách cà phê này, miệng bạn sẽ tràn ngập bọt sữa đặc quánh.

Sau đó, từ từ, bọt sữa trộn với sữa và espresso sẽ biến mất trong miệng. Nếu đó là cảm giác bạn sẽ nhận được nếu bạn uống cà phê này.

Hàm lượng dinh dưỡng trong cappuccino

Cappuccino là một thức uống cà phê được pha chế từ sự kết hợp của cà phê espresso và sữa hấp, sau đó bên trên được phủ một lớp bọt sữa dày. Trái ngược với cà phê espresso gần như không có dinh dưỡng, một ly cappuccino chứa một số giá trị dinh dưỡng bổ sung đến từ sữa, chẳng hạn như calo, chất béo và carbohydrate. Mặc dù vậy, tất nhiên thành phần dinh dưỡng trong loại cà phê này sẽ khác nhau ở loại sữa sử dụng sau này.

Một ly cappuccino cao (12 oz.) Với sữa nguyên chất béo có thể chứa tới 110 calo, 6 gam chất béo (4 gam chất béo bão hòa) và 6 gam protein.
Một ly cappuccino không đường với sữa đậu nành cao (12 oz.) Chứa 80 calo, 3 gam protein và 2 gam chất béo.
Một ly cappuccino cao (12 oz) pha với sữa không béo chứa 90 calo và 7 gam protein.

Các loại gia vị như quế và nhục đậu khấu đôi khi được thêm vào để tăng thêm hương vị. Tuy nhiên, những loại gia vị này thường không thêm calo vào cà phê bạn uống.

Nếu bạn thêm đường hoặc thậm chí kem hơn, lượng calo và chất béo có trong cà phê này chắc chắn sẽ nhiều hơn. Trong khi hàm lượng caffeine trong một ly cà phê cao, trung bình là 75 mg.

Loại cà phê này không được coi là thức uống giàu chất dinh dưỡng, nhưng nó chứa hàm lượng vitamin A, sắt và canxi khá cao. Một lần nữa, xem xét rằng cà phê này có chứa sữa, thì sữa có trong nó góp phần vào lượng dinh dưỡng - mặc dù không quá nhiều.

Một ly cappuccino không đường với sữa đậu nành cao (12 oz.) Chứa 6% tổng lượng vitamin A được khuyến nghị, 16% canxi và 3% sắt. Nếu cappuccino bạn uống được làm bằng sữa không béo, nó chứa 9% vitamin A và 20% canxi trong tổng nhu cầu hàng ngày. Trong khi cappuccino với sữa nguyên chất béo chứa 5% vitamin A và 23% canxi so với tổng lượng khuyến nghị hàng ngày.

Vitamin A là một loại vitamin tan trong chất béo giúp chuyển hóa tế bào, trong khi canxi đóng vai trò duy trì xương và răng khỏe mạnh. Sắt mang oxy qua máu.

Mẹo để pha cà phê cappuccino tốt cho sức khỏe

Như đã giải thích ở trên, loại cà phê này là sự pha trộn giữa cà phê và sữa. May mắn thay, không có tiêu chí cụ thể nào liên quan đến loại sữa nên được sử dụng để pha tách cà phê này. Tất cả các loại sữa bạn có thể sử dụng. Mặc dù vậy, mỗi loại sữa sẽ mang đến một hương vị khác nhau cho thức uống mà bạn sẽ uống sau đó.

Nếu bạn là một người sành cappuccino, nhưng muốn uống một phiên bản lành mạnh hơn, bạn nên chọn sữa ít béo (sữa ít béo).Trong khi đó, đối với những bạn muốn thử một ly cappuccino nhưng lại bị dị ứng với sữa bò thì cũng không cần quá lo lắng.

Bạn có thể thưởng thức một tách cappuccino một cách an toàn bằng cách sử dụng hỗn hợp sữa đậu nành hoặc sữa hạnh nhân. Ngoài việc dễ tiêu hóa hơn, hai loại sữa này chắc chắn còn tốt cho sức khỏe hơn vì chúng chứa ít chất béo và calo hơn sữa bò thông thường.

Cách pha cà phê cappuccino mà không cần máy pha cà phê

Cappuccino là một loại cà phê được phục vụ bằng cách sử dụng các thành phần cơ bản của cà phê espresso. Thay vì phải tốn nhiều tiền để mua một ly cappuccino ở quán cà phê, bạn có thể tự pha chế tại nhà.

Eits, đừng nghĩ rằng bạn sẽ sử dụng cà phê hòa tan. Bạn nên biết rằng cà phê hòa tan thường được thêm đường hoặc chất làm ngọt nhân tạo. Lượng đường dư thừa vào cơ thể có thể gây rối loạn chuyển hóa, khó kiểm soát cảm giác thèm ăn và tăng đường huyết dẫn đến bệnh tiểu đường (tiểu đường loại 2).

Đây là một cách dễ dàng để pha cà phê cappuccino mà không cần máy pha cà phê:

cà phê espresso

Đừng lo lắng về việc không có máy pha cà phê espresso, vì bạn vẫn có thể pha một tách cappuccino nóng hoặc ấm mà không cần máy pha cà phê. Nếu không có máy pha cà phê espresso, bạn có thể sử dụng các dụng cụ khác như máy nhỏ giọt cổ điển, bình mocha, máy ép kiểu Pháp, v.v.

Tuy nhiên, nếu bạn cũng không có những công cụ khác nhau này, bạn không cần phải lo lắng. Bạn thực sự vẫn có thể nhâm nhi một tách cappuccino thơm ngon. Bạn có thể sử dụng cà phê pha, hay còn gọi là cà phê xay tùy theo sở thích của mình.

Đun sôi nước, sau đó để trong ít nhất 1 phút. Sau đó, đổ nước nóng vào cốc đã được cho cà phê xay. Khuấy và để yên một vài phút cho đến khi bã cà phê chảy xuống. Khi đã xác nhận hết bã cà phê, bạn hãy chuyển nước cà phê sang một ly khác.

Để cà phê tách hoàn toàn khỏi bã, bạn cũng có thể lọc cà phê bằng giấy lọc hoặc khăn khô. Đầu tiên, dùng cao su dán miếng vải hoặc giấy lọc vào viền kính.

Sau đó cho bã cà phê vào phin. Từ từ, xả các mép của giấy lọc hoặc vải với một ít nước nóng để làm hết ướt.

Nếu nó đã được quy định một chút, hãy từ từ xả cà phê xay với nước nóng một lần nữa. Sau khi đổ đầy kính, lấy vải hoặc giấy lọc ra khỏi kính.

Bọt sữa

Sau khi việc kinh doanh cà phê espresso được giải quyết, còn một "bài tập về nhà" nữa mà bạn phải làm, đó là phabọtSữa. Làm bọt sữa không thực sự yêu cầu thiết bị ưa thích. Bạn có thể tận dụng các công cụ bạn có ở nhà.

Mặc dù không có quy tắc tiêu chuẩn nào về loại sữa cần thiết để pha cà phê cappuccino, nhưng sẽ rất tuyệt nếu bạn sử dụng sữa ít béo. Ngoài việc tốt cho sức khỏe, sữa cũng là một lựa chọn tốt cho những bạn đang ăn kiêng. Bạn cũng có thể sử dụng các loại sữa thực vật khác, chẳng hạn như sữa đậu nành hoặc sữa hạnh nhân.

Dưới đây là các bước đơn giản để tạo và bọt Sữa:

Đun sôi một ly (250 m) sữa trắng ít béo trên lửa vừa. Đun cho đến khi sôi hoặc sủi bọt.
Chuyển sữa đã đun sôi vào phích nước chịu nhiệt. Đảm bảo phích được đậy chặt.
Lắc phích nhanh và nhiều lần trong 30 giây hoặc cho đến khi sữa nổi bọt nhiều.
Bọt sữa sẵn sàng sử dụng.

Công thức pha cà phê cappuccino tại nhà

Sau khi đã có đầy đủ các nguyên liệu, đây là hướng dẫn cách pha cà phê cappuccino mà bạn có thể thử ngay tại nhà.

Chuẩn bị tách cà phê yêu thích của bạn.
Nhập espresso mà bạn đã pha trước đó.
Đổ sữa lỏng vào cốc.
Thêm nó bọt sữa để nếm.
Rắc quế, nhục đậu khấu hoặc bột ca cao lên trên bọt như trang trí.
Cappuccino đã sẵn sàng để thưởng thức.
Bạn cũng có thể thưởng thức ly cà phê này lạnh bằng cách thêm đá viên vừa đủ.

Vì vậy, nó đã được chứng minh, không phải là bạn có thể thưởng thức một tách cappuccino ấm / lạnh mà không cần phải ra khỏi nhà? Chúc may mắn với công thức trên, vâng!

Nhớ lại! Uống cappuccino, không dùng đường

Rất nhiều tài liệu cho rằng cà phê là thức uống mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của cơ thể. Tuy nhiên, hãy cẩn thận. Cùng với xu hướng uống cà phê ngày càng đa dạng, hiện nay ly cà phê bạn gọi thực sự có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.

Tiêu thụ đường với liều lượng nhỏ không phải là nguyên nhân đáng lo ngại. Thật không may, hầu hết chúng ta đều ăn quá nhiều đường mỗi ngày. Khi bạn gọi một tách cappuccino đá có thêm đường, xi-rô, hoặc kem đánh trên hết, bạn có thể tưởng tượng bạn nhận được bao nhiêu đường từ một thức uống đó không? Chưa kể nếu bạn ăn cơm và ăn vặt các món ăn vặt khác. Đúng vậy, đó là lý do tại sao bạn nên gọi bất kỳ loại cà phê nào không thêm đường.

Nếu bạn thích những thức uống cà phê thời thượng được phủ đường, xi-rô hoặc kem đánh bông, thì nguy cơ sức khỏe sẽ lớn hơn nhiều so với lợi ích. Không chỉ là vấn đề dư thừa calo mà nguy cơ lượng đường trong máu tăng lên đáng kể cũng luôn ám ảnh bạn. Uống cà phê ngày hôm nay với các thành phần bổ sung khác nhau đã đề cập trước đó sẽ làm tăng lượng chất béo và đường vào cơ thể.

Mỗi muỗng chất ngọt bổ sung trong tách cappuccino của bạn có thể làm tăng lượng calo dư thừa trong cơ thể. Lượng calo dư thừa này có thể kích hoạt sự tích tụ của các tế bào mỡ trong cơ thể. Ví dụ, hôm nay bạn uống một tách cappuccino với xi-rô vani chứa 150 calo.

Mặc dù nghe có vẻ tầm thường nhưng với việc bổ sung quá nhiều đường và xi-rô, lượng calo từ loại cà phê này đã vượt quá những gì cơ thể bạn thực sự cần để hỗ trợ trọng lượng cơ thể lý tưởng. Nếu bạn thực hiện thói quen uống cà phê này liên tục, rất có thể cân nặng của bạn đã tăng lên chóng mặt. Không chỉ vậy, nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, trong đó có bệnh tiểu đường tuýp 2 cũng sẽ cao hơn.

Vì vậy, hãy khôn ngoan trong việc thưởng thức một tách cà phê mà bạn sẽ uống, bạn nhé!