Ăn bít tết khi mang thai có ảnh hưởng gì không?

Tất nhiên, khi mang thai, bạn phải quan tâm nhiều hơn đến mọi thực phẩm mà mình ăn. Những thứ bạn tiêu thụ không chỉ ảnh hưởng đến bản thân mà còn ảnh hưởng đến thai nhi trong bụng mẹ. Tuy nhiên, nhiều khi mong muốn được ăn ngon khi mang thai là không thể cưỡng lại được, có những lúc bạn bị cảm giác thèm ăn thức ăn ngon và mặn như bít tết.

Tại sao bạn có thể thèm ăn bít tết khi mang thai?

Không ai biết khi nào cảm giác thèm ăn đến. Đó có thể là cảm giác thèm ăn xuất hiện vào những giờ không mong muốn, có thể là nửa đêm, những thời điểm khác cũng có thể xuất hiện trong ngày.

Có một số yếu tố có thể khiến phụ nữ mang thai thèm ăn, đó là sự thay đổi nội tiết tố khi mang thai và tăng khả năng khứu giác và vị giác cũng ảnh hưởng đến mong muốn ăn nhiều thực phẩm cụ thể của phụ nữ mang thai.

Đôi khi cảm giác thèm ăn của phụ nữ mang thai không bình thường cũng có thể bị ảnh hưởng do thiếu một số chất dinh dưỡng. Khi cơ thể bạn thiếu một yếu tố dinh dưỡng, cơ thể sẽ biểu hiện nhu cầu này thành sự thèm ăn các loại thực phẩm có thể đáp ứng được lượng chất dinh dưỡng này.

Thông thường, phụ nữ mang thai có xu hướng muốn thức ăn có vị mặn và cay. Điều này là tự nhiên, vì phụ nữ mang thai cần lượng natri có ích để tăng lượng máu.

Khi mang thai, mẹ phải tiêu thụ nhiều natri hơn bình thường vì cơ thể cần được cung cấp thêm một lượng máu rất quan trọng cho sự phát triển của thai nhi.

Thảo nào mẹ lại thèm ăn bít tết khi mang thai. Ngoài hương vị đầy đặn, thịt còn chứa chất sắt giúp tăng lượng máu. Như đã biết, thiếu sắt có thể khiến thai nhi có nguy cơ sinh non.

Ăn bít tết khi mang thai có an toàn không?

Thực ra, muốn ăn bít tết khi mang thai cũng không sao. Những thực phẩm này có đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ hữu ích cho sức khỏe của thai nhi. Tuy nhiên, nếu bạn là một người sành bít tết với mức độ thành thục hiếm hoi, bạn nên thay đổi đơn hàng một thời gian cho đến khi thai kỳ kết thúc.

Bạn có thể cảm thấy rằng miễn là chất lượng của thịt được đặt mua là tốt nhất, bạn không phải lo lắng về nguy cơ bệnh tật rình rập. Trên thực tế, thịt sống hoặc chưa nấu chín vẫn có khả năng chứa vi khuẩn trong đó.

Các điều kiện sau đây thường phát sinh do tiêu thụ thịt sống.

Toxoplasmosis

Vi khuẩn hoặc ký sinh trùng có trong thịt sống có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh toxoplasmosis. Toxoplasmosis là một bệnh nhiễm trùng ở người do một loại ký sinh trùng cực nhỏ có tên là Toxoplasma gondii gây ra.

Ngoài việc ăn bít tết có mức độ trưởng thành không hoàn hảo trong thời kỳ mang thai, bạn có thể bị nhiễm Toxoplasma khi ăn sữa cừu chưa tiệt trùng. Ký sinh trùng cũng được tìm thấy trong rau hoặc trái cây chưa rửa sạch và phân mèo.

Bệnh ký sinh trùng nhiễm độc tố sẽ gây ra các triệu chứng tương tự như bệnh cúm như sốt, nhức đầu, đau nhức cơ và mệt mỏi sau vài tuần nhiễm bệnh.

Trong một số trường hợp, những bệnh nhiễm trùng này không có triệu chứng. Bệnh có xu hướng nhẹ, nhưng nếu bạn bị nhiễm sớm trong thời kỳ mang thai, điều này có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng đến sức khỏe của thai nhi, thậm chí là sẩy thai.

Toxoplasma sẽ lây nhiễm qua nhau thai và thai nhi và gây ra bệnh toxoplasma bẩm sinh. Hầu hết trẻ sơ sinh bị ảnh hưởng bởi tình trạng này đều được sinh ra khỏe mạnh.

Tuy nhiên, nó chỉ ra rằng nhiễm trùng có ảnh hưởng lâu dài đến em bé trong những tháng hoặc năm sau đó.

Một số triệu chứng ở trẻ em là tổn thương mắt, các vấn đề về thính giác và các vấn đề về phát triển trí não.

Ngộ độc Salmonella

Nếu bạn ăn bít tết chưa nấu chín khi đang mang thai, bạn cũng có khả năng bị ngộ độc vi khuẩn salmonella.

Hệ thống miễn dịch khi mang thai không hoạt động tốt như khi bạn không mang thai. Vì vậy, điều này cũng sẽ có tác động làm giảm công việc miễn dịch trong việc bảo vệ thai nhi khỏi các chất lạ như nhiễm trùng do vi khuẩn.

Mặc dù ngộ độc vi khuẩn salmonella sẽ không ảnh hưởng nghiêm trọng đến thai nhi, nhưng các tác động này vẫn sẽ hành hạ bạn. Các triệu chứng bao gồm nôn mửa kèm theo tiêu chảy, đau bụng, nhức đầu và sốt.

Không chỉ thịt sống, vi khuẩn salmonella cũng có thể được tìm thấy trong các sản phẩm động vật sống khác như trứng và sữa.

Ăn bít tết an toàn khi mang thai

Mặc dù những rủi ro như nhiễm toxoplasma là rất hiếm đối với phụ nữ mang thai, bạn vẫn phải đề phòng để bạn và em bé của bạn luôn khỏe mạnh cho đến khi sinh nở sau này.

Những vi khuẩn này có thể chết khi nấu ở nhiệt độ khoảng 80 ℃ hoặc cho đến khi nấu chín hoàn toàn.

Khi bạn gọi món bít tết tại một nhà hàng, hãy yêu cầu món bít tết được làm chín hoàn hảo hoặc làm tốt. Mức độ trưởng thành Trung bình không nên dùng vì phần thịt ở giữa vẫn có màu hơi đỏ.

Nếu bạn đột nhiên thèm ăn bít tết và muốn tự chế biến ở nhà, hãy làm theo những lời khuyên sau đây để đảm bảo an toàn cho việc tiêu thụ khi mang thai:

• Cho thịt vào ngăn đá tủ lạnh, nhớ đặt vào hộp riêng và đậy kín để nước thịt không ngấm vào thực phẩm khác.
• Không đặt miếng bít tết đã nấu chín lên thớt đã dùng để ướp thịt sống. Nếu bạn cần một nơi để thái thịt, trước tiên hãy rửa thớt bằng xà phòng diệt khuẩn.
• Cho thịt vào nấu cho chín. Để chắc chắn, bạn có thể sử dụng nhiệt kế. Nếu bạn không có nhiệt kế, hãy kiểm tra bằng cách ấn ngón tay lên miếng bít tết. Thịt đã nấu chín có kết cấu giống như bề mặt của lòng bàn tay bên trong dưới ngón tay cái của bạn khi bạn gắn đầu ngón tay út vào ngón cái. Đây là hướng dẫn.
• Rửa tay và tất cả các dụng cụ trước khi bắt đầu nấu ăn.

x