Mục lục:
Báo cáo từ trang web Republika, Indonesia được ghi nhận là nước tiêu thụ gạo cao nhất trên thế giới, khoảng 114 kg trên đầu người mỗi năm. Điều này đồng nghĩa với việc đa số người dân Indonesia sử dụng gạo như một loại lương thực chính không thể tách rời trong cuộc sống hàng ngày của họ. Vì vậy, đừng ngạc nhiên nếu nhiều người Indonesia có tư duy “ăn chưa no chưa no”. Vậy, nguyên nhân nào khiến ai đó cảm thấy không no nếu chưa ăn cơm? Hãy tìm ra câu trả lời trong bài viết này.
Ăn cơm trắng là nghiện
Gạo trắng là một trong những thực phẩm có chỉ số đường huyết cao. Bản thân chỉ số đường huyết là một giá trị mô tả tốc độ chuyển hóa carbohydrate trong thực phẩm thành đường của cơ thể con người.
Vì vậy, điều khiến bạn cảm thấy thiếu thứ gì đó nếu bạn chưa ăn cơm thực sự xuất phát từ bên trong bộ não của bạn. Nguyên nhân là do, thực phẩm có hàm lượng đường huyết cao có thể kích hoạt phản ứng gây nghiện trong não khiến bạn muốn ăn cơm liên tục. Vì đó là một thói quen, não của bạn sẽ tiếp tục “yêu cầu” bạn ăn cơm, mặc dù bạn đã no từ các nguồn thức ăn khác.
Trong nghiên cứu này, người ta cũng chỉ ra rằng ngoài gạo, còn có một số loại thực phẩm khác được đưa vào tiêu chí thực phẩm có chỉ số đường huyết cao, chẳng hạn như bánh mì, khoai tây và đường cô đặc.
Nguồn cung cấp carbohydrate khác ngoài gạo
Hầu hết người dân Indonesia đã quen với việc ăn cơm trắng ba lần một ngày, với số lượng rất lớn. Thật không may, ăn cùng một loại thực phẩm hàng ngày không tốt cho sức khỏe của bạn, bạn biết đấy.
Như đã nói ở trên, gạo trắng là một loại thực phẩm có chứa chỉ số đường huyết cao. Điều này làm cho gạo đóng một vai trò lớn trong việc tăng lượng đường huyết trong cơ thể, do đó có thể làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2. Không có nghĩa là bạn không nên ăn gạo để tránh bệnh tiểu đường. Bạn có thể ăn cơm, miễn là bạn chú ý đến khẩu phần.
Gạo thực sự là một trong những nguồn cung cấp carbohydrate chính, nhưng gạo không phải là nguồn cung cấp carbohydrate duy nhất. Có nhiều nguồn carbohydrate khác có thể đáp ứng lượng carbohydrate hàng ngày của bạn. Ví dụ như khoai tây, yến mạch, lúa mì, mì ống, mì sợi, khoai lang, ngô, v.v. Không chỉ vậy, đường, bột mì, trái cây và rau quả cũng có thể bổ sung vào lượng carbohydrate của bạn. Đừng quên, hãy cân bằng lượng thức ăn của mình với thành phần dinh dưỡng cân đối như đạm, béo, vitamin và khoáng chất.
Mặc dù người Indonesia không dễ dàng tiêu thụ carbohydrate ngoài gạo, nhưng điều quan trọng là bạn phải chú ý đến lượng thực phẩm bạn tiêu thụ hàng ngày để duy trì sức khỏe tổng thể của cơ thể. Nguyên nhân là, nếu mỗi ngày bạn chỉ ăn cơm mà không ngắt các thực phẩm thiết yếu khác, bạn có thể bị thiếu hoặc thừa một số chất dinh dưỡng. Chà, đây là nguyên nhân có thể làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh về lâu dài.
x
