Đừng gọt vỏ nhé, đây là lợi ích của vỏ táo mà bỏ qua thì rất tiếc

Khi ăn táo, bạn thích ăn trực tiếp cả vỏ hay gọt vỏ trước? Ăn táo cả vỏ hay quả vẫn còn là vấn đề cần bàn cãi. Một số người nói rằng vỏ táo có nhiều lợi ích. Tuy nhiên, cũng có những người nói rằng họ phải gọt vỏ vì một lượng lớn thuốc trừ sâu và sáp phủ lên nó.

Vì vậy, cái nào lành mạnh hơn giữa hai cái?

Lợi ích của việc ăn táo đối với sức khỏe

Một số người chọn cách gọt vỏ táo vì họ không muốn mạo hiểm với thành phần dính.

Trên thực tế, có những lợi ích mà bạn sẽ nhận được khi ăn táo cùng với vỏ của trái cây, bao gồm:

1. Cung cấp nhiều dinh dưỡng hơn

Một quả táo lớn có vỏ chứa 116 kcal năng lượng, 5,4 gam chất xơ, 239 miligam kali, 10 miligam vitamin C, 4,9 microgam vitamin K và 120 IU vitamin A.

Mặc dù việc gọt vỏ táo không làm mất đi các chất dinh dưỡng, nhưng chắc chắn số lượng bạn nhận được sẽ giảm đi.

Nếu bạn ăn táo cả vỏ, cơ thể bạn sẽ nhận được thêm 332% vitamin K, 115% vitamin C, 20% canxi và 142% vitamin A.

2. Giảm nguy cơ ung thư

Vỏ táo có lợi cho việc giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư. Những phát hiện này thu được từ một nghiên cứu về ảnh hưởng của chiết xuất vỏ táo đối với sự phát triển của một số loại ung thư.

Nghiên cứu cho thấy chiết xuất vỏ táo gala có tiềm năng lớn nhất trong việc ngăn ngừa ung thư.

Vỏ quả táo có chứa một loại protein được gọi là maspin. Protein này hoạt động bằng cách ức chế sự hình thành của các mạch máu xung quanh khối u và ngăn chặn các tế bào ung thư lây lan.

Mặc dù nghiên cứu này vẫn cần được nghiên cứu thêm, nhưng tác dụng chống ung thư được tìm thấy trong chiết xuất vỏ táo là rất mạnh.

3. Duy trì sức khỏe chung

Một lợi ích khác của vỏ táo là giảm các triệu chứng và cơn đau mãn tính ở những người bị rối loạn khớp.

Một nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ bột vỏ táo thường xuyên trong 2-12 tuần sẽ cải thiện chuyển động của các khớp bị hạn chế trước đây trở nên tốt hơn.

Điều này là do vỏ táo rất giàu chất chống oxy hóa. Hàm lượng chất chống oxy hóa trong vỏ táo thậm chí còn nhiều hơn cả phần cùi.

Đó là lý do tại sao bạn được khuyên ăn táo cả vỏ. Các hợp chất chống oxy hóa này đóng một vai trò trực tiếp trong các tế bào cơ thể bằng cách bảo vệ chúng khỏi các gốc tự do và chứng viêm (viêm).

4. Nguồn chất xơ

Nếu bạn chưa bao giờ ăn táo khi còn nguyên vỏ, đây có thể là thời điểm tốt để phá bỏ thói quen.

Nguyên nhân là do, gọt vỏ táo hóa ra sẽ loại bỏ lượng chất xơ từ 5,4 gam xuống chỉ còn 2,8 gam. Lượng này gần như tương đương với một nửa tổng lượng chất xơ trong táo.

Chất xơ là một chất dinh dưỡng thiết yếu cần thiết để duy trì quá trình tiêu hóa trơn tru. Các chất dinh dưỡng có trong các loại carbohydrate phức hợp này cũng có thể làm giảm nguy cơ táo bón, tiểu đường, hội chứng ruột kích thích, đến ung thư ruột kết.

Tận hưởng những lợi ích từ vỏ táo mà không cần lo lắng về rủi ro

Một số người có thể lo lắng về lớp sáp và thuốc trừ sâu dính trên vỏ táo. Hãy thư giãn, bạn không đơn độc.

Việc sử dụng hai thành phần này từ lâu đã gặt hái được những ưu và khuyết điểm. Tuy nhiên, đừng để chúng ngăn cản bạn nhận được những lợi ích từ vỏ táo.

Sáp dùng để phủ lên quả táo được làm từ nguyên liệu hữu cơ. Chúng bao gồm axit béo, collagen và sáp carnauba, có nguồn gốc từ cây cọ.

Lớp phủ sáp này chắc chắn khác với lớp sáp làm từ parafin được sử dụng cho mục đích công nghiệp. Vì vậy, bạn không phải lo lắng rằng lớp sáp phủ trên vỏ táo sẽ gây hại cho sức khỏe.

Về vấn đề thuốc trừ sâu, bạn có thể rửa sạch thuốc trừ sâu còn sót lại trên táo bằng vòi nước chảy.

Không sử dụng xà phòng vì các thành phần có thể ngấm vào trái cây. Mua táo hữu cơ không sử dụng thuốc trừ sâu cũng là một lựa chọn.

Ăn táo, có hoặc không có vỏ, vẫn có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, vỏ của quả táo chưa gọt vỏ còn có lợi ích lớn hơn.

Dù bạn có gọt vỏ hay không, hãy đảm bảo táo bạn ăn luôn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.