Thực phẩm tốt nhất cho người bị bệnh gút

Nếu bạn bị bệnh gút, các bác sĩ thường khuyên bạn nên lựa chọn thực phẩm một cách khôn ngoan. Nguyên nhân là do một số loại thực phẩm chứa nhiều nhân purin dễ khiến các triệu chứng bệnh gút tái phát bất cứ lúc nào. Vì vậy, nếu người bị gút kiêng kỵ những thực phẩm nào thì thực sự tốt cho việc tiêu thụ? Có một số loại thực phẩm đã được chứng minh là làm giảm axit uric?

Danh sách các loại thực phẩm có thể giúp giảm axit uric

Bí danh bệnh gút bệnh Gout là một dạng viêm khớp (viêm khớp) do mức độ A xít uric (axit uric) quá cao trong cơ thể. Dịch axit uric dư thừa này cuối cùng sẽ tích tụ lại và cứng lại ở các khớp, gây ra các cơn đau khớp.

Một trong những nguyên nhân gây ra axit uric cao là do thực phẩm có nhiều purin, chẳng hạn như thịt nội tạng và hải sản (Hải sản), bao gồm cả cá. Vì vậy, người bệnh gút cần ăn những thực phẩm có hàm lượng purin thấp để giúp giảm nồng độ axit uric trong cơ thể. Ngoài ra, một số thực phẩm có chứa một số chất được cho là giúp khắc phục chứng bệnh này.

Tuy nhiên, cần phải hiểu rằng không có một loại thực phẩm nào có thể chữa khỏi hoặc chữa khỏi bệnh gút. Áp dụng một chế độ ăn uống lành mạnh chủ yếu giúp giảm nguy cơ bị các cơn gút tái phát và làm chậm tốc độ tổn thương khớp.

Sau đây là danh sách các loại thực phẩm có thể ăn và thường được khuyến khích cho người bị bệnh gút:

• Quả anh đào

Tất cả các loại trái cây nói chung đều tốt cho người bị bệnh gút. Tuy nhiên, trong tất cả các loại trái cây, anh đào được khuyến khích sử dụng vì chúng được cho là có tác dụng làm giảm nồng độ axit uric.

Anh đào có chứa anthocyanins, là sắc tố màu đỏ tím, là chất chống oxy hóa và chống viêm. Hàm lượng đã được chứng minh là có tác dụng làm giảm nồng độ axit uric, giảm đau khớp, giảm nguy cơ tái phát các cơn gút. Hiệu quả của nó sẽ tăng lên khi dùng chung với thuốc giảm axit uric allopurinol hoặc colchicine.

Báo cáo từ Kidney Atlas, một số nghiên cứu đã chỉ ra hiệu quả của quả anh đào trong việc điều trị bệnh gút. Một nghiên cứu cho thấy những người tham gia tiêu thụ 10-12 quả anh đào, cả trái cây tươi và chiết xuất từ ​​trái cây bao gồm nước trái cây, tối đa ba lần một ngày, đã giảm được 35% các cơn đau gút.

Tuy nhiên, anh đào, kể cả những loại trái cây có chứa nhiều đường. Do đó, bạn nên cẩn thận khi tiêu thụ loại trái cây này nếu bạn cũng có tiền sử bệnh tiểu đường.

• Chanh

Ngoài anh đào, các loại trái cây khác rất tốt để tiêu thụ và được cho là làm giảm axit uric là chanh, bao gồm cả nước chanh. Hàm lượng vitamin C trong chanh được cho là giúp giảm đau và giảm viêm do axit uric cao.

Báo cáo từ Tổ chức viêm khớp, Tuhina Neogi, giảng viên y khoa tại Đại học Y khoa Boston cho biết, vitamin C có thể giúp thận hoạt động hiệu quả hơn trong việc loại bỏ axit uric dư thừa trong máu. Tuy nhiên, cần phải nghiên cứu thêm để chứng minh hiệu quả của nó.

Ngoài chanh, người bệnh gút cũng có thể ăn các loại thực phẩm hoặc trái cây chứa nhiều vitamin C khác như cam, dứa, bưởi, dâu tây.

• Trái chuối

Chuối cũng có thể được sử dụng như một loại trái cây được lựa chọn để tiêu thụ bởi những người bị bệnh gút. Lý do là, chuối có chứa nhiều kali, có thể ngăn chặn sự hình thành các tinh thể axit uric trong cơ thể.

Ngoài ra, khi các tinh thể axit uric đã hình thành, kali có thể ngăn cản sự đông cứng của các tinh thể này để chúng dễ dàng đào thải qua thận hơn. Bạn có thể ăn một hoặc hai quả chuối mỗi ngày để giúp giảm axit uric.

• Quả anh đào

Quả cherry hay còn có tên gọi khác là quả cherry Jamaica còn được cho là thực phẩm tốt cho người bị bệnh gút. Một nghiên cứu thử nghiệm được thực hiện vào năm 2013 trên chuột nhắt hoặc chuột nhắt đã chứng minh lợi ích của quả anh đào để điều trị bệnh gút.

Trong nghiên cứu này, người ta biết rằng cho quả anh đào dưới dạng nước ép có thể ảnh hưởng đến việc giảm nồng độ axit uric trong máu, mặc dù mức giảm này không rõ rệt như sử dụng allopurinol. Tuy nhiên, trong một nghiên cứu khác, cho uống nước ép trái anh đào trong 8 ngày không ảnh hưởng đến nồng độ axit uric của một người.

Mặc dù vẫn còn nhiều tranh cãi, nhưng quả sơ ri vẫn có thể được tiêu thụ vì nó chứa các hợp chất chống oxy hóa rất tốt cho người bị bệnh gút.

• Sữa ít béo

Sữa tươi hoặc thực phẩm hoặc đồ uống chế biến từ sữa, chẳng hạn như pho mát và sữa chua, rất tốt cho người bị bệnh gút. Tuy nhiên, loại sữa được chọn phải là loại sữa ít béo hoặc không béo (sữa tách béo hoặc là ít béo), để có được những lợi ích này.

Trên thực tế, Tổ chức Viêm khớp cho rằng sữa ít béo có thể giúp giảm nồng độ axit uric trong máu và giảm nguy cơ phát triển các triệu chứng theo thời gian. Nguyên nhân là do, protein trong sữa có thể tạo điều kiện loại bỏ axit uric qua nước tiểu.

• Đậu lăng, đậu Hà Lan và đậu xanh

Một nghiên cứu được xuất bản trong Tạp chí Y học New England kết luận, thức ăn giàu đạm thực vật tốt cho người bệnh gút hơn thức ăn từ đạm động vật. Nghiên cứu báo cáo rằng lượng protein thực vật không gây tái phát các triệu chứng bệnh gút, không giống như protein động vật.

Một số thực phẩm chứa protein thực vật tốt cho người bị gút như đậu Hà Lan, đậu cô ve, đậu lăng. Thực phẩm được phân loại là họ đậu có hàm lượng purin thấp và thậm chí có thể bảo vệ bạn khỏi các cơn gút.

• Bông cải xanh, cà rốt và cà chua

Rau là thực phẩm tốt cho sức khỏe của tất cả mọi người, kể cả người bị gút. Tuy nhiên, bạn phải cẩn thận hơn trong việc lựa chọn loại rau. Nguyên nhân là do, một số loại rau như rau bina hay măng tây có chứa hàm lượng purin trung bình cao nên chúng là thứ cấm kỵ đối với người bị gút.

Thay vào đó, hãy ăn các loại rau có chứa ít purin, chẳng hạn như bông cải xanh, cà rốt hoặc cà chua. Bông cải xanh được biết là chỉ chứa 70 mg purine trên 100 gam trọng lượng, 2,2 mg cà rốt và 3,1 mg cà chua bi, vì vậy loại rau này thực sự có thể làm giảm axit uric. Ngoài ra, ba loại rau này còn chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa khác nhau có lợi cho người bị bệnh gút.

Ngoài bông cải xanh, cà rốt và cà chua, bất kỳ loại rau củ nào có hàm lượng purin thấp cũng rất tốt cho người bị bệnh gút. Bởi vì, về cơ bản, bất kỳ loại rau nào không chứa nhiều purin đều có thể được người bệnh gút ăn, chẳng hạn như khoai tây, dưa chuột, bắp cải và những loại khác.

• Cà phê

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống một lượng cà phê vừa phải, cả cà phê thông thường và cà phê decaf, có liên quan đến việc giảm nguy cơ urat. Tuy nhiên, không có nghiên cứu nào cho thấy tại sao cà phê lại có tác dụng này.

Ngoài ra, bạn không nên uống cà phê nếu bạn có các bệnh lý khác. Chúng tôi khuyên bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước nếu bạn muốn tiêu thụ cà phê như một cách để giảm nồng độ axit uric.

Các loại thực phẩm có hàm lượng purin thấp khác an toàn cho người bị bệnh gút

Ngoài lượng thức ăn được cho là làm giảm mức độ và ngăn ngừa các cơn gút, bạn cũng có thể tiêu thụ một số loại thực phẩm khác. Những thực phẩm này được cho là có hàm lượng purin thấp nên không phải là thực phẩm cấm kỵ đối với người bị bệnh gút.

Ăn những thực phẩm dưới đây cũng có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cân bằng hàng ngày của bạn mà không làm tăng nồng độ axit uric. Những thực phẩm này, cụ thể là:

• Các loại hạt, chẳng hạn như hạnh nhân, quả óc chó hoặc đậu phộng.
• Các loại ngũ cốc, chẳng hạn như hạt lanh (hạt lanh) hoặc hạt chia.
• Ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như mì ống làm từ lúa mì nguyên cám, bánh mì nguyên hạt, ngũ cốc nguyên hạt và gạo lứt.
• Trứng.
• Một số loại cá có lượng purin thấp có thể được ăn cho người bị bệnh gút, chẳng hạn như cá hồi, cá da trơn, cá rô phi, hoặc cá hồng.