Mutih nhịn ăn chỉ được ăn cơm trắng có thực sự tốt cho sức khỏe?

Ăn chay Mutih ở Indonesia chủ yếu được thực hiện trong bối cảnh các nghi lễ tôn giáo. Không giống như tháng ăn chay Ramadan, sự kiêng ăn này về cơ bản là hạn chế một số loại thực phẩm. Khi bạn đang nhịn ăn, bạn vẫn có thể ăn uống trong ngày. Vậy, nhịn ăn trắng nghĩa là gì? Có bất kỳ lợi ích và tác dụng phụ?

Mutih nhịn ăn là gì?

Mutih nhịn ăn là nguyên tắc "ăn kiêng" chỉ cho phép một người ăn gạo tẻ và nước lã, không có bất kỳ món ăn phụ nào. Thông thường việc cấp tốc này được thực hiện trong một khoảng thời gian nhất định và thay đổi. Một số từ 3 ngày đến 40 ngày, tùy theo ý định và mục đích nhanh của bản thân.

Dù ít hay nhiều, việc nhịn ăn trắng mà bạn thực hiện cũng giống như các quy tắc đối với thực phẩm giàu carbohydrate. Tuy nhiên, kiểu nhịn ăn này có tốt cho sức khỏe của cơ thể hay không?

Lợi ích của việc nhịn ăn dặm đối với sức khỏe

Kiêng ăn kiêng tương đương với việc ăn thực phẩm giàu carbohydrate. Ăn nhiều carbohydrate có thể đẩy nhanh quá trình trao đổi chất của cơ thể và cung cấp nguồn nhiên liệu chính cho cơ thể. Nói một cách đơn giản, nhịn ăn trắng có thể tạo ra năng lượng nhanh chóng cho các hoạt động thể chất trong một khoảng thời gian ngắn.

Một số chuyên gia dinh dưỡng đôi khi khuyên bạn nên ăn nhiều carbohydrate và ít chất béo trong một số trường hợp nhất định. Tác dụng đối với cơ thể phụ thuộc vào loại carbohydrate tiêu thụ. Trong trường hợp nhịn ăn này, bạn chỉ tiêu thụ gạo trắng dưới dạng carbohydrate đơn, hay còn gọi là carbohydrate rỗng. Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng ăn một chế độ ăn uống có chứa carbohydrate được cho là làm tăng nỗ lực giảm cân ban đầu. Chế độ ăn nhiều carbohydrate trung bình cũng an toàn trong một khoảng thời gian ngắn.

Có bất kỳ rủi ro sức khỏe nào từ việc nhịn ăn trắng không?

Hai nghiên cứu ở Mexico được công bố vào năm 2002 bởi Tạp chí của Viện Ung thư Quốc gia, cho thấy rằng chế độ ăn nhiều carbohydrate có thể làm tăng nguy cơ ung thư vú và ung thư tuyến tụy. Nếu chế độ ăn nhiều carbohydrate không được bác sĩ dinh dưỡng giám sát chặt chẽ, có thể dẫn đến béo phì và các bệnh mãn tính khác.

Một nghiên cứu khác được thực hiện bởi Mayo Clinic cho thấy chế độ ăn giàu carbohydrate và đường làm tăng nguy cơ suy giảm nhận thức nhẹ, do đó làm tăng nguy cơ sa sút trí tuệ. Những kết quả này được báo cáo sau khi quan sát chế độ ăn nhiều carbohydrate ở 1.230 người từ 70-89 tuổi trong một năm.

Đây là một cách lành mạnh và an toàn để thực hiện một cách nhanh chóng

Cân nhắc những lợi ích và rủi ro đối với sức khỏe của chế độ ăn nhiều carb đã được đề cập ở trên, bạn nên tiếp tục uống vitamin hoặc chất bổ sung nếu bạn vẫn muốn nhịn ăn để cơ thể có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng một cách tối ưu. Thỉnh thoảng nhịn ăn theo kiểu Mutih tương đối an toàn, nhưng nó không được khuyến khích như một lối sống thường ngày.

Ngoài việc bạn có thể bị suy dinh dưỡng, cơ thể bạn sẽ dễ mắc các bệnh do dư thừa carbohydrate và đường. Điều tốt là sau một thời gian sau khi "nhịn ăn", bạn nên và phải đáp lại bằng cách ăn rau, trái cây, các loại hạt và hạt. Như vậy, ít nhất thể lực của cơ thể bạn được duy trì và dinh dưỡng của nó cũng được đáp ứng.