Nhận biết thức ăn lỏng để bổ sung dinh dưỡng cho người ốm & bò tót; chào sức khỏe

Dinh dưỡng đầy đủ và cân bằng có thể hỗ trợ hoạt động của mọi cơ quan trong cơ thể chúng ta. Chế độ dinh dưỡng cũng đóng vai trò quan trọng là nguồn cung cấp năng lượng trong việc xây dựng và duy trì hệ thống miễn dịch của cơ thể. Ở những người bị bệnh và người già, họ thường gặp khó khăn trong điều kiện ăn uống, do đó cần có các lựa chọn thay thế khác để bổ sung dinh dưỡng, ví dụ như từ việc cho thức ăn dạng lỏng.

Vì vậy, chúng ta hãy tìm hiểu những lợi ích khác nhau của thức ăn lỏng để dinh dưỡng của chúng có thể được đáp ứng một cách tối ưu.

Thức ăn lỏng như một chất tăng cường dinh dưỡng cho người ốm và người già

Thức ăn lỏng là một trong những cách có thể được lựa chọn để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bệnh nhân, chẳng hạn như bệnh nhân đột quỵ và bệnh nhân ung thư2. Nói chung, họ gặp khó khăn khi nuốt thức ăn rắn, điều này là do hệ thần kinh không thể hoạt động bình thường3. Trong khi đó, bệnh nhân ung thư thường chán ăn do điều trị xạ trị hóa chất mà họ đang trải qua8.

Nếu tình trạng khó ăn này không được điều trị ngay lập tức, nó có thể ảnh hưởng đến nguy cơ suy dinh dưỡng, do các chất dinh dưỡng trong cơ thể không được đáp ứng tối ưu. Điều này có thể dẫn đến gia tăng suy nhược, nhiễm trùng và biến chứng, cũng như quá trình chữa bệnh lâu hơn do thiếu hụt dinh dưỡng9,10.

Người cao tuổi cũng thường gặp phải tình trạng chán ăn, vì họ khó nhai nuốt kèm theo sức khỏe cơ thể giảm sút. Ở người cao tuổi, chất dinh dưỡng này cũng quan trọng không kém để hỗ trợ hoạt động của các cơ quan của họ để giữ cho chúng hoạt động bình thường.

Trên thực tế, dinh dưỡng có được dễ dàng từ các loại thực phẩm lành mạnh, chẳng hạn như nhiều loại rau và trái cây, sữa, thịt gà hoặc thịt bò, cá, và các loại khác.

Tuy nhiên, điều này khác với tình trạng của những người khỏe mạnh có thể dễ dàng ăn tất cả các loại thức ăn đặc. Người bệnh, người già cần chú ý thể trạng vì chế biến thức ăn đặc khá khó khăn.

Khuyến nghị cho ăn lỏng

Vì vậy, để tối ưu hóa việc hấp thu hoàn toàn và cân bằng các chất dinh dưỡng, hiện nay việc cho trẻ ăn lỏng được khuyến khích. Sản phẩm thức ăn lỏng này luôn có sẵn trên thị trường và rất dễ tìm.

Thức ăn lỏng rất hữu ích để giúp đáp ứng các chất dinh dưỡng đã mất và tăng lượng calo trong cơ thể để thay thế cho thức ăn đặc.

Calo và nhiều loại chất dinh dưỡng trong nó có thể cung cấp nguồn cung cấp năng lượng để tối ưu hóa chức năng của các cơ quan, do đó hỗ trợ bệnh nhân và người cao tuổi hoạt động thể chất một cách hợp lý. Nếu không có đủ calo, cơ thể sẽ không có đủ năng lượng để thực hiện các chức năng của các cơ quan.

Các sản phẩm thức ăn lỏng khác nhau dành cho người bệnh và người già được thiết kế thực tế để sẵn sàng uống với hương vị thơm ngon, chẳng hạn như vani và trái cây nhiệt đới, giúp bệnh nhân và người già dễ dàng tiêu thụ chúng. Bằng cách đó, dinh dưỡng đầy đủ và cân bằng có thể đi vào cơ thể họ.

Sự khác biệt giữa thực phẩm dạng lỏng và sữa

Việc đáp ứng các chất dinh dưỡng thu được từ thức ăn lỏng khác với sữa. Thức ăn lỏng được pha chế với các thành phần cụ thể dành cho những người mắc một số bệnh nhất định và người cao tuổi.

Sữa nói chung chứa nhiều protein, chất béo, carbohydrate, nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau. Sữa có nhiều lợi ích tốt cho cơ thể nói chung. Nhưng thông thường, các sản phẩm từ sữa tập trung vào việc cải thiện sức khỏe của xương bằng cách thúc đẩy lợi ích của canxi5.

Không giống như sữa, thực phẩm dạng lỏng thường được làm giàu với một số chất dinh dưỡng cụ thể và cần thiết, chẳng hạn như hàm lượng EPA (axit eicosapentanoic hoặc axit eicosapentanoic) là một omega-3 từ dầu cá, và một số được trang bị 14 loại vitamin và 15 khoáng chất. Axit béo omega-3 từ dầu cá thường được sử dụng để tăng khối lượng cơ thể và như một chất chống viêm ở bệnh nhân ung thư. Tiêu thụ EPA trong thức ăn lỏng có thể là một giải pháp thay thế để tăng cảm giác thèm ăn để giúp duy trì trọng lượng cơ thể của bệnh nhân.

Ngoài ra, theo tạp chí Prostaglandin Leukotrienes và các axit béo thiết yếu, EPA như một axit béo omega-3 cũng có các đặc tính điều hòa miễn dịch, cụ thể là tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể hoạt động bằng cách ngăn chặn các mầm bệnh gây nhiễm trùng6. Bằng cách đó, việc tiêu thụ thức ăn lỏng có chứa EPA ở người bệnh và người già có thể duy trì hệ thống miễn dịch của họ.

Khi cung cấp thức ăn lỏng, tốt hơn hết là bạn nên chọn các sản phẩm không chứa lactose. Vì một số người có thể bị dị ứng hoặc không dung nạp đường lactose. Vì vậy, việc cung cấp thức ăn lỏng có thể được cơ thể tiếp nhận một cách tối ưu mà không gây ra các phản ứng dị ứng.

Thức ăn lỏng khác với thức ăn rắn, nghiền

Bây giờ bạn đã biết sự khác biệt về hàm lượng và lợi ích của sữa và thức ăn lỏng. Cũng cần lưu ý rằng định nghĩa về thực phẩm lỏng không giống như thực phẩm rắn được nghiền hoặc trộn. Thức ăn đặc xay nhuyễn này có thể giúp ích cho những bệnh nhân mắc một số bệnh lý và người già trong việc cung cấp lượng thức ăn vào cơ thể.

Đối với bệnh nhân bất tỉnh hoặc mắc một số bệnh lý không thể ăn bằng miệng, cho ăn NGT (Ống thông mũi dạ dày) hoặc sonde11 có thể được cung cấp để đảm bảo cung cấp calo và protein trong khi hệ tiêu hóa vẫn hoạt động.

Tuy nhiên, việc cho ăn loại thức ăn rắn tinh chế này cũng có những mặt hạn chế khác nhau. Ví dụ, cần có nhiều loại thực phẩm để đáp ứng dinh dưỡng tối ưu và khả năng tắc nghẽn ống NGT. Ngoài ra, những bất lợi còn bao gồm khối lượng cung cấp cao cần thiết để đáp ứng nhu cầu năng lượng.

Một phương pháp khác có thể được thực hiện là thay thế thức ăn rắn đã nghiền bằng thức ăn lỏng ăn liền.

Các sản phẩm thực phẩm lỏng có sẵn trên thị trường đã được điều chỉnh và củng cố với chế độ dinh dưỡng đầy đủ và cân đối, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của người ốm và người cao tuổi. Những thức ăn lỏng này có thể là một sự thay thế tuyệt vời để ngăn ngừa suy dinh dưỡng và tránh tắc nghẽn trong NGT.

Để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể một cách tối ưu, bạn có thể đọc các quy tắc sử dụng các sản phẩm thực phẩm dạng lỏng được tiêu thụ. Sau đó, bạn có thể tham khảo ý kiến bác sĩ. Chúc bạn và gia đình luôn dồi dào sức khỏe!

Hello Health Group và Hello Sehat không cung cấp lời khuyên, chẩn đoán hoặc điều trị y tế. Vui lòng kiểm tra trang chính sách biên tập của chúng tôi để biết thêm thông tin chi tiết.