Không ăn tối để cơ thể gầy đi liệu có hiệu quả?

Bữa tối liên quan mật thiết đến thời gian ăn uống vô độ để dành thời gian chất lượng cho gia đình hoặc bạn bè thân thiết sau một ngày làm việc mệt mỏi. Vì vậy, nhiều người nói rằng muốn béo thì không nên ăn tối.

Nhưng ai có thể nghĩ rằng bỏ bữa tối không nên bất cẩn, nếu bạn không muốn có nguy cơ tăng thêm vài cân - hoặc bệnh tiểu đường?

Tại sao bữa tối cho chế độ ăn kiêng không thể đốt cháy nhiều chất béo hơn?

Các nghiên cứu chỉ ra rằng khi bạn ăn khuya (sau 8 giờ hoặc rất gần giờ đi ngủ), cơ thể không chuyển hóa ngay thức ăn đó thành năng lượng. Điều xảy ra là thực phẩm được chế biến và tích trữ thành chất béo dự trữ, khiến bạn càng tăng cân hơn.

Trên thực tế, cơ thể hoạt động để đốt cháy chất béo tích tụ trong khi ngủ. Glycogen trong cơ thể được chuyển đổi thành glucose, sau đó được giải phóng vào máu để giữ cho lượng đường trong máu ở mức bình thường trong khi ngủ. Cơ thể mất khoảng 12 giờ để có thể xử lý tất cả glycogen dự trữ cho đến khi chúng được sử dụng hết. Khi nguồn dự trữ glycogen cạn kiệt, gan sẽ bắt đầu đốt cháy các tế bào mỡ để lấy năng lượng. Điều này có nghĩa là bỏ bữa tối để ăn kiêng có thể là một cách tuyệt vời để đốt cháy nhiều chất béo hơn.

Ngược lại, nếu bạn ăn khuya vào buổi sáng và sau đó là một bữa sáng thịnh soạn, bạn sẽ bổ sung lượng glycogen dự trữ để cơ thể không có nhiều cơ hội đốt cháy chất béo.

Nhưng hãy cẩn thận, việc cố tình bỏ bữa tối để ăn kiêng có thể là vũ khí nếu bạn không biết chọn đúng cách.

Nhưng, đây là nguy cơ nếu bạn không ăn tối

Bỏ qua bữa tối có thể giúp bạn giảm cân nếu thực hiện thường xuyên. Điều này cũng đúng nếu bạn thay thế bữa ăn đầy đủ của mình bằng những bữa ăn nhẹ lành mạnh với những khẩu phần nhỏ hơn. Nhưng trên thực tế, phương pháp ăn kiêng bỏ bữa tối thực sự hoạt động như hai lưỡi dao.

Mặt khác, những người bỏ bữa tối theo chế độ ăn kiêng có xu hướng "trả thù" cơn đói trong đêm bằng cách ăn những khẩu phần lớn hơn vào bữa tiếp theo. Khi bạn đói, lượng đường trong máu của bạn có thể giảm đột ngột khiến cơ thể không thể cung cấp glucose cho não, dẫn đến choáng váng và choáng váng, mệt mỏi, chóng mặt hoặc cảm thấy buồn nôn khi thức dậy vào buổi sáng.

Nhìn thấy phản ứng này, cơ thể bạn ngay lập tức bật tín hiệu cho cảm giác thèm ăn nhiều calo như một cách khẩn cấp để bổ sung nguồn năng lượng dự trữ mà bạn rất cần để duy trì hoạt động. Khi bạn bỏ bữa tối và thay vào đó đáp lại bằng một phần lớn bữa sáng, cơ thể bạn sẽ trải qua những thay đổi về trao đổi chất. Chúng bao gồm tăng cân, tăng lượng đường lúc đói và phản ứng insulin bị ức chế - cả ba yếu tố nguy cơ của bệnh tiểu đường.

Mặt khác, bỏ bữa tối có nghĩa là cơ thể bạn thiếu lượng calo cần thiết. Ăn không đủ có thể làm chậm quá trình trao đổi chất của bạn, là nguyên nhân đốt cháy calo. Quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra chậm khiến quá trình giảm cân chậm lại, hoặc hoàn toàn không.

Cách lý tưởng để giảm cân bằng cách không ăn tối là gì?

Chỉ có một chìa khóa quan trọng nếu bạn muốn giảm vài cân bằng cách dành cả đêm cho chế độ ăn kiêng: tạo ra sự cân bằng lượng calo tiêu cực. Ví dụ, 500 gram chất béo tương đương với 3.500 calo. Do đó, giảm 500 calo nạp vào cơ thể có thể giúp bạn giảm lượng chất béo dự trữ trong cơ thể tới 500 gram chất béo mỗi tuần. Nếu bạn là một phụ nữ ngoài 30 tuổi, cao khoảng 165 cm và nặng 80 kg, và bạn không tập thể dục, bạn sẽ cần khoảng 2.100 calo để duy trì cân nặng và chỉ 1.600 calo nếu bạn muốn giảm cân.

Bỏ qua bữa tối có thể giúp bạn tiết kiệm thêm 500 calo mà bạn có thể nhận được từ thực đơn bữa tối của mình. Nhưng chiến lược này sẽ chỉ hiệu quả nếu bạn không bù đắp lượng calo đã mất từ bữa tối nhanh bằng cách ăn nhiều hơn vào bữa sáng, bữa trưa và khẩu phần ăn nhẹ. Ví dụ, để đáp ứng chế độ ăn kiêng giảm cân 1.600 calo, bạn sẽ phải ăn 600 calo vào bữa sáng và bữa sáng, vì vậy bạn vẫn sẽ có 400 calo để phân phối cho các bữa ăn nhẹ.

Bạn cũng sẽ được yêu cầu có thể đáp ứng tất cả các nhu cầu dinh dưỡng trong ngày chỉ trong 2 bữa ăn nặng. Bạn cần đảm bảo thực đơn bữa sáng và bữa trưa của mình bao gồm các loại thực phẩm lành mạnh, bổ dưỡng mà không nạp quá nhiều calo, chẳng hạn như trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, protein nạc, sữa ít béo và chất béo lành mạnh.

Ngoài ra, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người thừa cân thường xuyên thay đổi chế độ ăn uống của họ (ba bữa một ngày - hai bữa một ngày - v.v.) cho thấy mức cholesterol thấp hơn, giảm nguy cơ viêm nhiễm, giảm căng thẳng oxy hóa trong cơ thể và tăng các chất chống oxy hóa khác nhau.