Mục lục:
- Chú ý đến các mẹo tiêu thụ sữa cho những người không dung nạp lactose
- Biết giới hạn về mức độ cơ thể bạn có thể dung nạp lactose
- Ăn một phần nhỏ lactose
- Tiêu thụ đường lactose với các loại thực phẩm khác
- Tiêu thụ sữa không có lactose hoặc ít lactose và các sản phẩm từ sữa
- Chuyển sang các sản phẩm không có sữa
- Uống bổ sung lactase
- Uống men vi sinh
- Hỏi chuyên gia dinh dưỡng
Bạn luôn bị tiêu chảy sau khi uống sữa? Đó có thể là do bạn không dung nạp lactose. Không chỉ sữa, các sản phẩm từ sữa cũng có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bạn. Tuy nhiên, bạn thực sự có thể uống sữa và các sản phẩm từ sữa với những điều kiện này. Tuy nhiên, bằng cách nào?
Chú ý đến các mẹo tiêu thụ sữa cho những người không dung nạp lactose
Không dung nạp lactose là tình trạng rối loạn tiêu hóa do cơ thể không thể tiêu hóa được lactose. Lactose là đường trong sữa và hầu hết các sản phẩm từ sữa khác, chẳng hạn như pho mát, kem, sữa chua và bơ.
Một người không dung nạp lactose không sản xuất đủ enzyme lactase cần thiết để tiêu hóa lactose. Nếu không có đủ lactase, nó sẽ di chuyển qua ruột mà không được tiêu hóa, gây ra các triệu chứng khó tiêu.
Có nhiều triệu chứng khác nhau của chứng không dung nạp lactose thường bị phàn nàn, chẳng hạn như đầy hơi, co thắt dạ dày, buồn nôn và tiêu chảy sau khi uống sữa và các sản phẩm có nguồn gốc từ sữa.
Tuy nhiên, vẫn có một số cách để tiêu thụ sữa và các sản phẩm từ sữa khác cho những người không dung nạp lactose. Sau đây là những lời khuyên.
Tất cả những người không dung nạp lactose đều có giới hạn riêng khi tiêu thụ sữa và các sản phẩm từ sữa khác. Để tiếp tục tiêu thụ các sản phẩm từ sữa, bạn cần biết giới hạn của bản thân.
Bao nhiêu, cái gì và khi nào bạn vẫn có thể tiêu thụ sữa và các sản phẩm từ sữa mà không cảm thấy các triệu chứng. Lưu ý những giới hạn này và bạn có thể sử dụng lại chúng vào lần tiếp theo khi bạn tiêu thụ các sản phẩm từ sữa.
Nếu bạn không biết giới hạn của mình, bạn có thể ăn một phần nhỏ sữa và các sản phẩm từ sữa khác. Về cơ bản, những người không dung nạp lactose vẫn có thể dung nạp một lượng nhỏ lactose, ít nhất lên đến 18 gam lactose mỗi ngày hoặc tương đương với một ly sữa.
Một người không dung nạp lactose sẽ tiêu hóa lactose dễ dàng hơn khi nó được tiêu thụ cùng với các loại thực phẩm khác. Tuy nhiên, tránh tiêu thụ một lượng lớn sữa và các sản phẩm từ sữa vì điều này vẫn sẽ gây ra các triệu chứng không dung nạp lactose ở bạn.
Nếu bạn không chắc chắn về việc tiêu thụ sữa và các sản phẩm từ sữa khác, bạn có thể chọn sữa và các sản phẩm từ sữa ít lactose hoặc thậm chí không có lactose.
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các sản phẩm chứa ít hoặc không chứa lactose ở nhiều siêu thị. Có một số loại phô mai có một ít lactose, chẳng hạn như phô mai cheddar và mozzarella. Sữa chua cũng được cho là có ít đường lactose nên an toàn hơn khi tiêu thụ.
Bạn cũng có thể chuyển các sản phẩm từ sữa sang các loại thực phẩm khác có các chất dinh dưỡng tương tự, chẳng hạn như hạnh nhân và sữa đậu nành. Sữa đậu nành được coi là an toàn hơn cho những người không dung nạp lactose để tiêu thụ sữa.
Uống bổ sung lactase có thể giúp bạn ngăn ngừa các triệu chứng không dung nạp lactose. Các chất bổ sung lactase có sẵn ở dạng viên hoặc viên nang. Nói chuyện với bác sĩ của bạn về việc bổ sung với liều lượng phù hợp.
Probiotics là những vi khuẩn tốt giúp ích cho hệ tiêu hóa của con người. Đối với một số người, men vi sinh có thể giúp làm giảm các triệu chứng không dung nạp lactose. Probiotics có thể được tìm thấy trong một số loại thực phẩm như sữa chua, kefir và thực phẩm chức năng.
Nếu cần, hãy hỏi chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn thích hợp về chế độ ăn uống của bạn, bao gồm cả lượng sữa bạn có thể tiêu thụ và các sản phẩm từ sữa khác mà không gặp phải các triệu chứng không dung nạp lactose.
x
