Mục lục:
- 1. Ngũ cốc ăn liền
- 2. Đồ uống có hương vị trái cây hoặc nước trái cây đóng gói
- 3. Rau hoặc trái cây đóng hộp
- 4. Gia vị nấu ăn tức thì
- 5. Các sản phẩm từ sữa
- 6. Hải sản
- 7. Mì ăn liền
Theo WHO, tăng huyết áp khiến khoảng 9,4 triệu người tử vong mỗi năm. Nhìn chung, tỷ lệ mắc bệnh tăng huyết áp tiếp tục tăng từ năm này qua năm khác. Tăng huyết áp có thể dẫn đến các biến chứng như bệnh tim mạch vành và đột quỵ. Yếu tố chính của tăng huyết áp là tiêu thụ quá nhiều natri. Chỉ một thìa cà phê muối đã chứa khoảng 2300 miligam natri. Chưa kể đến việc bạn tiêu thụ thực phẩm hoặc đồ uống đóng gói mà trung bình có hàm lượng natri cao. Nếu bạn thường xuyên ăn thực phẩm đóng gói sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp. Sau đó, những thực phẩm nào có natri cao?
1. Ngũ cốc ăn liền
Ngũ cốc là thực phẩm đã được chế biến từ trước và cần bổ sung natri để bảo quản. Ít nhất một ly ngũ cốc chứa hơn 200 mg natri. Các thực đơn bữa sáng khác cũng chứa nhiều natri là bánh quy và bánh kếp, có thể đạt 800 mg natri.
2. Đồ uống có hương vị trái cây hoặc nước trái cây đóng gói
Mặc dù trông có vẻ lành mạnh nếu bạn uống nước trái cây mỗi ngày, nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu thứ bạn uống là nước trái cây đóng chai đã trải qua nhiều quy trình sản xuất khác nhau? Tất nhiên nước trái cây có chứa nhiều chất phụ gia khác nhau để duy trì hương vị và chất lượng, một trong số đó là natri. Nước trái cây đóng gói trung bình chứa 700 mg natri trên 200 ml (tùy thuộc vào nhãn hiệu). Trên thực tế, natri trong trái cây ban đầu không lớn như vậy, chẳng hạn như một quả cà chua tươi chứa 11 mg natri. Vì vậy, điều quan trọng là phải đọc giá trị dinh dưỡng trước khi bạn tiêu thụ thực phẩm / đồ uống.
3. Rau hoặc trái cây đóng hộp
Một hộp rau hoặc trái cây có thể chứa ít nhất 1300 mg natri. Trên thực tế, natri trong một củ cà rốt tươi chỉ đạt 45 mg. Do đó, nếu buộc phải ăn rau đã đóng hộp, tốt hơn hết bạn nên rửa sạch trước khi nấu. Với quá trình rửa, hàm lượng natri có thể được giảm nhẹ. Nhưng vẫn cố gắng ăn rau và trái cây tươi.
4. Gia vị nấu ăn tức thì
Bạn có thường sử dụng nước tương hoặc nước sốt trong nấu ăn không? Hoặc thậm chí trở thành một trong những người bạn bắt buộc khi đi ăn? Đặc biệt là hiện nay có rất nhiều thành phẩm gia vị trên thị trường, chẳng hạn như gia vị cơm rang, gia vị opor, gia vị rendang, v.v. Người tiêu dùng rất dễ mắc phải khi muốn nấu ăn nhưng lại không có đủ thời gian để chuẩn bị gia vị. Tuy nhiên, bạn có biết bao nhiêu natri chứa trong các sản phẩm này? Thực tế, hàm lượng natri trong các loại gia vị đóng gói này rất cao. Ví dụ, nước sốt chứa 150 mg natri mỗi muỗng canh trong khi natri trong nước tương rất cao, lên đến 1000 mg mỗi muỗng canh.
5. Các sản phẩm từ sữa
Sữa và các sản phẩm khác của nó là nguồn cung cấp canxi và vitamin D dồi dào cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu không lựa chọn sản phẩm một cách cẩn thận và kỹ lưỡng thì không phải không có nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp là điều không thể tránh khỏi. Tương tự như các loại thực phẩm và đồ uống đóng gói khác đã trải qua nhiều quá trình trước đó, sữa và các sản phẩm từ sữa đóng gói cũng yêu cầu natri trong quá trình này. Ví dụ, pho mát và sữa bơ có hàm lượng natri cao.
6. Hải sản
Hải sản hoặc Hải sản là thực phẩm tốt cho sức khỏe tim mạch - nếu được nấu một cách lành mạnh, hải sản có thể giúp giảm cholesterol và huyết áp cao. Mặc dù vậy, bạn vẫn phải cẩn thận trong việc lựa chọn sản phẩm Hải sản, thay vì muốn khỏe mạnh, bạn lại bị cao huyết áp vì bạn chọn Hải sản chứa nhiều natri. Thí dụ Hải sản những loại có nhiều natri là cá đóng hộp như cá mòi đóng hộp và cá ngừ đóng hộp, nghêu và tôm đóng hộp. Tôm có 200 mg natri cho mỗi 4 con tôm, trong khi cá ngừ đóng hộp chứa 300 mg natri trong 85 gram. Thay vào đó, bạn có thể ăn cá hoặc Hải sản tươi và ít natri, chẳng hạn như cá ngừ tươi, cá hồi, cá hồng, v.v.
7. Mì ăn liền
Hãy cẩn thận khi bị cao huyết áp nếu bạn thường xuyên ăn mì gói, vì một gói mì ăn liền chứa ít nhất 1500 mg đến 2300 mg natri. Trên thực tế, lượng natri khuyến nghị hàng ngày của WHO là 2000 mg. Nếu bạn đã ăn mì gói mỗi ngày một lần thì nó đã vượt quá “khẩu phần” natri dung nạp vào cơ thể.
Hãy nhớ đọc giá trị dinh dưỡng thường xuyên và xem hàm lượng của thực phẩm hoặc đồ uống bạn đang tiêu thụ. Tránh thực phẩm hoặc đồ uống đóng gói có hơn 140 gam natri trong một gói hoặc một khẩu phần. Điều này tất nhiên sẽ làm giảm nguy cơ phát triển huyết áp cao và các bệnh tim khác.
