11 Kiêng axit dạ dày phải tuân theo

Để ngăn ngừa tái phát các triệu chứng, những người bị loét được yêu cầu không được bất cẩn khi tiêu thụ thức ăn và đồ uống. Đặc biệt nếu bạn không muốn các triệu chứng của axit dạ dày tăng trở lại, sau đó gây ra vết loét. Vâng, ngoài việc chú ý lựa chọn thực phẩm và đồ uống có thể tiêu thụ, cũng cần phải hạn chế một số điều để tránh mức độ nghiêm trọng của axit dạ dày. Có gì không, hả?

Những hạn chế đối với những người có axit dạ dày là gì?

Những người thích trì hoãn ăn uống đều gặp phải các vấn đề về loét giống hệt nhau. Kết quả là thông thường dạ dày sẽ có cảm giác đau do axit trong dạ dày tăng lên. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng loét thực sự không phải là một bệnh cụ thể, mà là một tập hợp các triệu chứng dẫn đến một căn bệnh.

Một trong những yếu tố có thể gây ra sự gia tăng axit trong dạ dày đến từ việc tiêu thụ thức ăn và đồ uống hàng ngày. Do đó, nếu bạn có vấn đề về loét và axit dạ dày, bạn nên tránh các biện pháp hạn chế khác nhau để ngăn ngừa tái phát các triệu chứng.

Dưới đây là một số danh sách các hạn chế về chế độ ăn uống và đồ uống dành cho những bạn bị loét:

1. Thức ăn và đồ uống giàu chất béo

Chất béo cần thiết cho cơ thể với một lượng nhất định. Tuy nhiên, ăn thức ăn và đồ uống có nhiều chất béo trong khẩu phần quá nhiều và thường xuyên có thể gây ra các triệu chứng loét.

Điều này là do thức ăn và đồ uống giàu chất béo có thể làm suy yếu các cơ ở van thực quản dưới. Tình trạng này chắc chắn sẽ khiến van thực quản bị hở dễ dàng, do đó gây ra tình trạng trào ngược axit dạ dày lên thực quản.

Do đó, bạn thường sẽ gặp các triệu chứng dưới dạng đau ngực như nóng rát (ợ chua). Ngoài ra, thực phẩm nhiều chất béo cũng có thể kích thích giải phóng hormone cholecystokinin.

Hormone này có thể kích hoạt van thực quản bị nới lỏng, khiến axit trong dạ dày tăng lên. Thực phẩm có hàm lượng chất béo cao cũng thường mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa.

Điều này có thể dẫn đến việc làm rỗng dạ dày chậm hơn, sau đó kích thích sản xuất axit dạ dày dư thừa. Đó là lý do tại sao nhóm đồ ăn thức uống giàu chất béo lại nằm trong danh sách hạn chế của những người muốn kiểm soát chứng trào ngược axit.

Ví dụ về thực phẩm và đồ uống có hàm lượng chất béo cao bao gồm:

Sữa nhiều chất béo và các sản phẩm chế biến.
Thịt đỏ như thịt bò, dê, cừu.
Thực phẩm chiên hoặc rán khác.
Các món tráng miệng như bánh ngọt, kem,… có hàm lượng chất béo cao.

2. Đồ chiên rán

Khó có thể phủ nhận, tất cả các món chiên nói chung đều rất ngon và dễ gây nghiện khi ăn liên tục. Thật không may, thực phẩm chiên rán là một trong những điều cấm kỵ đối với những người muốn ngăn ngừa trào ngược axit.

Những lý do tương tự như các loại thực phẩm giàu chất béo trước đây. Chiên, tình cờ được ngâm trong dầu nóng và khá nhiều, chứa rất nhiều chất béo chuyển hóa.

Một lần nữa, ăn thực phẩm chứa nhiều chất béo chắc chắn có nguy cơ khiến các triệu chứng viêm loét tái phát do tăng axit dạ dày. Nguyên nhân là do, thực phẩm chiên rán có hàm lượng chất béo cao có thể kích thích sự suy yếu của các cơ ở van thực quản.

Kết quả là, axit trong dạ dày có thể dễ dàng tăng cao và lan đến ruột, ngực và thực quản.

3. Sô cô la

Đối với những người không thực sự thích sô cô la và bị bệnh loét, tất nhiên không có vấn đề gì khi tránh một loại thực phẩm này. Tuy nhiên, nếu bạn là một tín đồ của sô cô la, đây có thể là một tin xấu.

Sôcôla là một trong số ít những điều cấm kỵ cần phải tuân thủ để ngăn chặn tình trạng trào ngược axit. Điều này là do nội dung trong sô cô la.

Sô cô la thường chứa caffeine và một chất kích thích khác, theobromine, có thể gây trào ngược axit. Không chỉ vậy, thành phần methylxanthine có trong sô cô la còn được cho là có thể làm suy yếu sức cơ ở van thực quản.

Hàm lượng chất béo cao trong sô cô la cũng có thể kích hoạt sự tái phát của các triệu chứng loét.

4. Cà phê

Có thể bạn đã hoặc thường nghe nói rằng những người bị loét không được khuyến khích uống một lượng lớn cà phê. Trên thực tế, bạn nên tránh uống cà phê càng nhiều càng tốt, hoặc ít nhất là hạn chế uống để ngăn các triệu chứng loét trở nên tồi tệ hơn.

Điều này là do cà phê có chứa caffein trong đó được chứng minh là có thể làm suy yếu các cơ ở van thực quản dưới. Kết quả là, axit trong dạ dày có thể tự do trào ngược lên thực quản, gây khó chịu.

5. Soda

Ngoài việc làm cho dạ dày bị đầy hơi, soda và đồ uống có ga có thể gây ra sự gia tăng axit trong dạ dày, một triệu chứng của loét. Nguyên nhân là do, thức uống này có thể làm suy yếu các cơ ở van thực quản dưới, từ đó khiến axit trong dạ dày tăng cao.

Trên thực tế, soda và đồ uống có ga cũng có thể chứa caffein sẽ khiến các triệu chứng viêm loét dễ xuất hiện. Trên cơ sở đó, thức uống này là một trong những điều cấm kỵ đối với những người bị viêm loét, nếu không muốn các triệu chứng trên tái phát.

6. Rượu

Cũng giống như cà phê và nước ngọt, bia, rượu hoặc các loại rượu hoặc chất có cồn khác có thể góp phần gây loét. Có nhiều cách khác nhau mà rượu có thể gây ra tình trạng này.

Thứ nhất, đồ uống có cồn, đặc biệt là bia, rượu có thể làm tăng lượng sản xuất axit trong dạ dày. Thứ hai, nghiên cứu được xuất bản bởi Tạp chí Khoa học Đại học Chiết Giang B, cũng bổ sung thêm cho nó.

Nghiên cứu cho thấy rượu có thể làm cho các cơ ở van thực quản yếu đi. Hai thứ này cuối cùng là nguyên nhân gây ra cảm giác nóng rát ở ngực (ợ chua), do tăng axit dạ dày.

Cuối cùng, bên cạnh việc có thể gây ra nhiều bệnh khác nhau trong tương lai, uống rượu quá thường xuyên có thể gây kích ứng từ từ lớp niêm mạc của thực quản. Theo thời gian, tình trạng này có thể làm cho thực quản nhạy cảm hơn với axit dạ dày.

8. Đồ ăn cay

Người ta thường biết rằng ăn đồ cay có thể dẫn đến đau dạ dày, ợ chua và tiêu chảy. Tuy nhiên, bạn có biết rằng đồ ăn cay cũng là một trong những điều cấm kỵ đối với người bị axit dạ dày?

Có, điều này là do thức ăn cay, thường được chế biến từ ớt, có một chất gọi là capsaicin trong đó. Capsaicin là một chiết xuất alkaloid tạo cho ớt có vị cay đặc biệt.

Rõ ràng, capsaicin có thể làm chậm công việc của hệ tiêu hóa, ở những người đang bị loét, nó sẽ làm tình trạng tồi tệ hơn. Bạn thấy đấy, khi tốc độ hoạt động của hệ tiêu hóa chậm lại, quá trình tiêu hóa thức ăn tự động diễn ra lâu hơn.

Ngay cả khi các triệu chứng của vết loét đang tấn công, thức ăn bạn ăn không nên lưu lại trong hệ tiêu hóa quá lâu. Thức ăn lưu lại trong dạ dày càng lâu, nguy cơ hình thành axit dạ dày sẽ tăng lên.

Do đó, mất nhiều thời gian hơn để phục hồi các triệu chứng của vết loét. Không dừng lại ở đó, ăn quá nhiều đồ cay còn có thể gây kích ứng niêm mạc thực quản.

Thực quản cuối cùng bị viêm, làm trầm trọng thêm các triệu chứng loét. Đó là lý do tại sao, những điều cấm kỵ quan trọng cần phải tuân theo là tránh tất cả các hình thức ăn cay. Khi vết loét đang tái phát hoặc để ngăn chặn các triệu chứng xuất hiện.

9. Đồ ăn mặn

Không khác nhiều so với thức ăn cay, ăn quá thường xuyên và ăn nhiều thức ăn mặn cũng có thể gây ra các triệu chứng loét dưới dạng tăng axit trong dạ dày.

Tuy nhiên, người ta không hoàn toàn biết quá trình này xảy ra như thế nào. Rất có thể, sự kết hợp của thức ăn mặn với thức ăn chiên rán và thức ăn béo có thể kích hoạt trào ngược axit.

Vì vậy, không có gì sai khi tuân thủ quy định cấm ăn mặn vì mục đích ổn định nồng độ axit trong dạ dày.

9. Trái cây có múi

Cam, chanh, chanh và bưởi là những loại trái cây khác nhau thuộc nhóm cam quýt. Có thể, chúng ta thường nghe nói rằng tiêu thụ vôi có thể làm giảm ho. Nhưng mặt khác, tiêu thụ trái cây họ cam quýt có thể làm tăng axit dạ dày.

Điều này được chứng minh qua nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Tiêu hóa Hàn Quốc. Trong số khoảng 382 người phàn nàn về cảm giác nóng rát ở ngực như là một triệu chứng của chứng ợ nóng, 67% trong số họ đã trải qua mức độ nghiêm trọng của triệu chứng sau khi ăn cam.

Rất có thể, lượng axit có trong trái cây họ cam quýt là nguyên nhân chính gây ra sự gia tăng axit trong dạ dày.

10. Cà chua

Ngoài các loại trái cây họ cam quýt, cà chua cũng được xếp vào danh sách cấm kỵ để ngăn chặn tình trạng trào ngược axit.

Nguyên nhân là do, cà chua có chứa axit xitric và axit malic có thể kích hoạt sự gia tăng axit trong dạ dày, gây viêm loét.

Khi bạn ăn quá nhiều cà chua, hàm lượng axit có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Hơn nữa, nó sẽ đi lên thực quản, gây cảm giác khó chịu.

11. Hành tây

Bất kỳ hình thức nào của hành tây, có thể là hành tây, trắng hoặc hành tây, đều có thể làm suy yếu các cơ ở thực quản dưới. Do đó, axit trong dạ dày có thể dễ dàng trào ngược lên thực quản, gây ra các triệu chứng viêm loét.

Ngay cả khi tình trạng trào ngược axit đột ngột tái phát, hành tây là một trong những thực phẩm cấm kỵ cần tránh. Các chất có trong hành tây có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa khác nhau, dễ dẫn đến chứng ợ hơi.

Ợ hơi thực sự là một triệu chứng của một vết loét. Nếu bạn làm điều này thường xuyên, ợ hơi có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của trào ngược axit.

Những thói quen ăn uống kiêng khem đối với người bị axit dạ dày

Ngoài việc chú ý đến các hạn chế khác nhau để ngăn chặn axit dạ dày tăng cao, cũng như làm trầm trọng thêm các triệu chứng loét, có những điều khác cũng cần phải biết. Sau đây là những thói quen ăn uống cần tránh đối với người bị loét:

1. Ăn quá nhiều khẩu phần

Ăn phần lớn thực sự là no. Tuy nhiên, bạn nên cẩn thận. Vì sự gia tăng axit trong dạ dày đôi khi có thể dễ dàng xuất hiện sau khi ăn quá no.

Dạ dày chứa đầy thức ăn sẽ bị viêm. Sự căng giãn này sau đó sẽ tạo một áp lực khá mạnh lên các cơ ở van của thực quản dưới.

Khi cần đóng lại, van thực quản có thể mở đột ngột. Nếu không uống lâu, những tình trạng như thế này về sau sẽ kích hoạt axit trong dạ dày tăng cao, dẫn đến các triệu chứng loét. Vì vậy, những người bị loét nên ăn một lượng nhỏ thức ăn nhưng thường xuyên.

2. Ăn quá gần giờ đi ngủ

Trên thực tế, lời khuyên không nên ăn quá sát giờ đi ngủ đã chứng minh là đúng. Khi bạn đi ngủ ngay sau khi ăn, cơ thể bạn không có đủ thời gian để tiêu hóa thức ăn đúng cách.

Thay vì làm bạn no, thức ăn bạn đã ăn thực sự đi ngược lên thực quản cùng với axit từ dạ dày. Đây là những gì sau đó gây ra các triệu chứng loét kèm theo sự gia tăng axit trong dạ dày.

Vì vậy, hãy cố gắng dành ra khoảng 2-3 tiếng nếu bạn muốn ngủ sau khi ăn. Bằng cách đó, cơ thể có đủ thời gian để xử lý các loại thực phẩm này trong hệ tiêu hóa.

Những bạn thích nằm ngay hoặc nằm sau khi ăn cũng vậy.