11 Thực phẩm giúp giữ ấm cơ thể khi lạnh & bò; chào bạn khỏe mạnh

Dù muốn hay không, chẳng mấy chốc chúng ta sẽ được đón mùa mưa - cũng là mùa lũ. Khi nhiệt độ bên ngoài tiếp tục giảm, bạn có thể bận rộn làm ấm bằng cách xếp nhiều lớp quần áo ấm dày để bảo vệ mình khỏi những cơn gió mạnh khiến bạn cảm thấy ớn lạnh. Đôi khi, một tách trà tươi ấm và một bát thịt viên ăn nóng cũng khá hiệu quả trong việc làm ấm cơ thể khi trời mưa.

Cách tốt nhất để chống lại nhiệt độ lạnh là làm ấm cơ thể từ bên trong bằng thức ăn. Nhưng không chỉ bất kỳ thịt viên nào. Một số loại thực phẩm có thể làm tăng nhiệt độ trong cơ thể bạn một cách tự nhiên, điều này cũng có lợi cho sức khỏe vì chúng được làm giàu với các chất dinh dưỡng tăng cường miễn dịch và chất chống oxy hóa mà bạn rất cần để tồn tại trong thời tiết lạnh giá.

Làm thế nào thức ăn có thể làm ấm cơ thể?

Quá trình làm ấm cơ thể thông qua thức ăn được gọi là quá trình sinh nhiệt. Sau khi thức ăn vào cơ thể, hệ tiêu hóa sẽ bắt đầu công việc: tiêu hóa thức ăn trong vài giờ. Thức ăn được tiêu hóa này sẽ được cơ thể chuyển hóa thành năng lượng để vận động cơ thể, có tác dụng làm ấm cơ thể từ bên ngoài. Một phần năng lượng còn lại được chuyển thành nhiệt dùng để duy trì nhiệt độ trong cơ thể.

Báo cáo từ Live Strong, Hội đồng Quốc gia về Sức mạnh và Thể hình báo cáo rằng lượng nhiệt sinh ra từ thức ăn phụ thuộc vào loại thức ăn được tiêu thụ và số lượng calo trong bữa ăn.

Những thực phẩm có thể làm ấm cơ thể là gì?

Hãy thử mười một loại thực phẩm sau để tăng nhiệt độ cơ thể một cách tự nhiên từ bên trong để giữ ấm cho bạn trong mùa mưa bị viêm nhiễm.

1. Gừng

Gừng có được hương vị hấp dẫn và đặc tính sinh nhiệt từ sự kết hợp của hai hợp chất thơm: gingerol và shogaol. Gừng được cho là có thể giảm đau đầu và các vấn đề về tiêu hóa, ngoài ra gừng cũng rất tốt để làm ấm cơ thể trong những ngày lạnh giá. Một nghiên cứu năm 2012 được công bố trên tạp chí Metabolism, được báo cáo bởi Eat This, cho thấy gừng cũng làm giảm cảm giác đói, được cho là có thể đóng một vai trò tiềm năng trong việc duy trì cân nặng.

Gừng có thể được cho vào súp gà hoặc một tách trà ấm. Hoặc có thể bạn là một trong những người sành sỏi trung thành của gừng? Nhưng trên thực tế, nhai gừng sống được biết là có tác dụng làm ấm cơ thể hiệu quả hơn vì tiêu hóa thức ăn sống có thể làm tăng nhiệt độ cơ thể trong thời gian dài hơn so với thức ăn đã nấu chín.

CŨNG ĐỌC: Danh sách các loại thực phẩm có thể kích thích mụn trứng cá

2. Tỏi

Giống như gừng, tỏi được biết đến với công dụng cải thiện tuần hoàn, ngăn ngừa đông máu và mang lại cho bạn cảm giác ấm áp mà bạn thèm muốn. Chỉ cần nhớ, tỏi được tiêu thụ sống tốt hơn để bạn có thể tận hưởng nhiệt độ cơ thể tăng đột biến lâu hơn. Nếu không thể chịu được mùi, bạn có thể thêm hành băm nhỏ vào nhiều món ăn khác nhau, chẳng hạn như mì ống, súp hoặc làm dưa chua cho bữa ăn.

3. Ớt và tiêu đen

Theo một nghiên cứu được công bố vào năm 2006 trên tạp chí “Physiology & Behavior”, ăn thực phẩm có gia vị như ớt đỏ hoặc tiêu đen sẽ kích thích hệ tuần hoàn gây ra cảm giác nóng khắp cơ thể. Tất cả là nhờ vào hợp chất hoạt tính có trong nó, cụ thể là capsaicin. Ớt và hạt tiêu đen cũng được phát hiện có khả năng gây ảnh hưởng xấu đến cảm giác no và sự phân hủy chất béo trong cơ thể.

CŨNG ĐỌC: 5 lý do tại sao thực phẩm cay lại tốt cho sức khỏe

Điều quan trọng là phải thận trọng khi tiêu thụ ớt và hạt tiêu đen, vì một số loại gia vị này thực sự có thể gây bỏng bên trong miệng và cổ họng của bạn nếu bạn không quen ăn đồ cay. Những người bị loét dạ dày cũng không được phép ăn bất kỳ loại ớt nào, vì ớt có thể làm chậm quá trình chữa lành bệnh của họ.

4. Bột yến mạch

Yến mạch được làm từ ngũ cốc nguyên hạt; giàu chất xơ và protein từ thực vật, mất nhiều thời gian để tiêu hóa hơn so với các loại carbohydrate đơn giản như bánh ngọt và bánh mì ngọt. Ăn một bát cháo yến mạch ấm không chỉ giúp bạn no lâu hơn mà còn làm ấm cơ thể vì quá trình tiêu hóa này cũng tạo ra nhiều nhiệt năng hơn.

Ngoài ra, yến mạch có chứa một loại tinh bột mạnh được gọi là beta-glucans. Nghiên cứu trên Tạp chí Dinh dưỡng báo cáo rằng việc tiêu thụ beta-glucan tới 3 gam mỗi ngày có thể làm giảm mức cholesterol xấu từ 5-10 phần trăm, bất kể mức độ cholesterol bình thường hay cao của cơ thể bạn lúc đầu.

5. Gạo lứt

Gạo đỏ (gạo lức) là gạo được xay một nửa (chỉ loại bỏ lớp vỏ bên ngoài của gạo) và không trải qua quá trình đánh bóng nhiều lần để trở thành gạo trắng. Giống như lúa mì, gạo lứt là một loại carbohydrate phức tạp được phân hủy chậm hơn thành năng lượng, giúp làm ấm cơ thể khi bạn tiêu hóa.

6. Trà xanh

Trà xanh có chứa hai hoạt chất - caffein và polyphenol gọi là catechin - đã được chứng minh là có tác dụng làm tăng nhiệt cơ thể và kết hợp với nhau để tăng tác dụng của nhau. Catechin trong trà xanh có thể làm tăng quá trình sinh nhiệt bằng cách ức chế một số enzym trong cơ thể. Trong khi caffeine làm tăng sự trao đổi chất bằng cách kích thích giải phóng các axit béo từ mô mỡ của cơ thể, do đó có thể làm tăng nhiệt độ cơ thể.

CŨNG ĐỌC: Matcha vs Trà xanh, Sự khác biệt là gì?

7. Củ và rau ăn củ

Các loại rau củ như bắp cải và cải Brussels, cải xoăn, khoai lang, bí đỏ, cà rốt, khoai tây là một trong những nhóm rau có tác dụng làm ấm cơ thể hiệu quả nhất. Cả hai đều cần nhiều năng lượng hơn để xử lý trong cơ thể so với các loại rau củ khác trên mặt đất.

Khi cơ thể làm việc để tiêu hóa nó, năng lượng được tạo ra thông qua quá trình sinh nhiệt, làm tăng nhiệt độ cơ thể. Nhóm rau này cũng rất giàu vitamin A và C, canxi, kali, chất xơ và một ít chất sắt.

8. Thịt nạc

Nếu bàn tay và bàn chân của bạn luôn cảm thấy lạnh, bạn có thể bị thiếu máu do thiếu sắt. Một số người mắc chứng này có dinh dưỡng đầy đủ nhưng cơ thể khó hấp thụ; trong khi những người khác chỉ đơn giản là không ăn đủ thực phẩm giàu chất sắt. Ăn một chế độ ăn giàu protein thực sự có thể giúp làm ấm cơ thể bạn tốt hơn một chế độ ăn nhiều carbohydrate hoặc nhiều chất béo.

Thịt nạc bò, thịt lợn hoặc thịt gia cầm và trứng đều phù hợp với các tiêu chí trên nhưng cũng ít chất béo bão hòa có hại. Mặc dù có nhiều nguồn protein thực vật khác như ngũ cốc và các loại đậu (đậu phộng hoặc quả óc chó), cơ thể con người hấp thụ nhiều sắt hơn từ protein động vật khi so sánh với các nguồn khác.

9. Táo

Táo có nhiều chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ hòa tan làm chậm quá trình tiêu hóa trong khi chất không hòa tan giúp các thực phẩm khác đi qua hệ thống của bạn trơn tru hơn. Sự kết hợp của cả hai dẫn đến dạ dày không dễ đói và cũng ít gặp vấn đề hơn. Chỉ cần đảm bảo rằng bạn nhai táo mà không gọt vỏ trước.

Melissa Rifkin, RD, một chuyên gia dinh dưỡng chuyên khoa tại Trung tâm Y tế Montefiore của Thành phố New York, cho biết vỏ táo là một nguồn giàu chất xơ hơn chính thịt. Thêm vào đó, táo chứa gần 86% là nước, vì vậy ăn táo trong mùa mưa không chỉ giúp làm ấm cơ thể mà còn giữ nước cho cơ thể.

10. Chuối

Chuối rất giàu vitamin B và magiê. Cả hai đều giúp tuyến giáp và tuyến thượng thận làm ấm cơ thể khi thời tiết lạnh. Thêm các lát chuối vào bát bột yến mạch của bạn hoặc phết các lát chuối với bơ đậu phộng cho bữa ăn nhẹ buổi chiều mưa. Trộn một chiếc bánh sandwich bơ đậu phộng và những lát chuối để thêm magiê và vitamin B vào đĩa của bạn.

11. Dầu dừa

Dầu dừa dạo này nghe có vẻ quen thuộc với bạn, bởi loại dầu này được xếp vào hàng siêu thực phẩm khá thời thượng trong giới chăm sóc sức khỏe, sắc đẹp, đến ẩm thực. Uy tín của dầu dừa được nhiều chuyên gia công nhận về đặc tính kháng virus và tác dụng chữa bệnh trên da và tóc. Ngoài ra, dầu dừa cũng đã được chứng minh là có khả năng tăng tốc quá trình trao đổi chất của cơ thể, do đó làm tăng nhiệt độ cơ thể của bạn.

Những loại dầu này chứa chất béo bão hòa lành mạnh được cơ thể phân hủy từ từ để chuyển hóa thành nhiệt năng, không chỉ được lưu trữ trong chất béo. Do đó, sự tăng nhiệt cơ thể cốt lõi này giúp làm ấm cơ thể bạn từ bên trong một cách hiệu quả.