11 Lợi ích của mận, trái cây chua ngọt có vô số đặc tính

Mận là một trong những siêu thực phẩm. Mận thuộc họ Rosaceae cũng bao gồm đào, mơ và xuân đào. Dưới đây là 11 lợi ích sức khỏe của mận.

Những lợi ích sức khỏe của mận là gì?

1. Duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Lợi ích được biết đến nhiều nhất của mận là khả năng ngăn ngừa táo bón. Chất xơ trong mận làm gọn khối phân và thúc đẩy quá trình đào thải, do đó làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết và bệnh trĩ.

Trong khi đó, chất xơ không hòa tan của mận có vai trò cung cấp thức ăn cho vi khuẩn tốt sống trong ruột già, từ đó giúp bảo tồn quần thể của nó. Các vi khuẩn tốt trong ruột tạo ra các axit béo chuỗi ngắn gọi là axit butyric. Axit butyric đóng vai trò là nhiên liệu chính cho các tế bào ruột kết và giúp duy trì sức khỏe của các cơ quan.

Các vi khuẩn tốt trong ruột tạo ra hai axit béo chuỗi ngắn khác, axit propionic và axit axetic, được sử dụng làm nhiên liệu cho tế bào gan và cơ. Những vi khuẩn thân thiện này cũng chống lại các mầm bệnh gây bệnh và ngăn chúng tồn tại trong đường tiêu hóa.

2. Giảm cholesterol

Axit propionic được tạo ra bởi chất xơ mận là một loại chất xơ không hòa tan. Các bằng chứng y tế cho đến nay báo cáo rằng axit propionic có đặc tính làm giảm cholesterol. Trong các nghiên cứu trên động vật, axit propionic đã được chứng minh là có khả năng ức chế HMG-CoA reductase, một loại enzym tham gia vào quá trình sản xuất cholesterol của gan.

Bằng cách giảm hoạt động của enzym này, axit propionic giúp giảm cholesterol trong máu bằng cách liên kết với axit mật và loại bỏ chúng khỏi cơ thể qua phân. Axit mật là các hợp chất được sử dụng để tiêu hóa chất béo được gan sản xuất từ cholesterol. Khi axit mật được bài tiết cùng với chất xơ của mận, gan phải sản xuất axit mật mới và phân hủy nhiều cholesterol hơn, do đó làm giảm lượng cholesterol trong tuần hoàn. Chất xơ hòa tan cũng có thể làm giảm lượng cholesterol do gan sản xuất.

3. Chứa chất chống oxy hóa cao

Mận chứa các chất dinh dưỡng thực vật độc đáo được gọi là axit neochlorogenic và chlorogenic. Cả hai chất này đều được phân loại là phenol. Phenol là một loại chất chống oxy hóa đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc trung hòa các gốc tự do có hại được gọi là gốc anion superoxide. Phenol cũng đã được chứng minh là giúp ngăn ngừa sự phân hủy oxy trong chất béo. Các tế bào cơ thể, bao gồm tế bào não và các phân tử như cholesterol hầu hết được cấu tạo từ chất béo, vì vậy điều quan trọng là phải ngăn chặn các gốc tự do gây hại cho chất béo.

4. Duy trì sức khỏe tim mạch

Mận khô là một nguồn cung cấp kali dồi dào, một chất điện phân giúp hỗ trợ các chức năng quan trọng khác nhau của cơ thể. Khoáng chất này giúp duy trì nhịp tim, các xung thần kinh, co bóp cơ tim và huyết áp có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ. Vì cơ thể không sản xuất kali một cách tự nhiên, nên việc tiêu thụ mận khô hoặc nước ép thường xuyên có thể giúp bạn đáp ứng nhu cầu kali hàng ngày. Hơn nữa, chất tạo màu tự nhiên của mận, anthocyanin, có thể bảo vệ chống lại ung thư bằng cách trung hòa các gốc tự do có hại.

5. Ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Khó thở, bứt rứt, da xanh xao, mệt mỏi là những biểu hiện của bệnh thiếu máu nhẹ. Thiếu máu xảy ra khi cơ thể không có đủ tế bào hồng cầu khỏe mạnh. Để tạo ra các tế bào hồng cầu khỏe mạnh, cơ thể bạn cần bổ sung đầy đủ chất sắt. Mận khô là một nguồn cung cấp sắt tuyệt vời và có thể giúp ngăn ngừa và điều trị tình trạng thiếu sắt. Hai trăm năm mươi gam mận khô chứa 0,81 miligam sắt, cung cấp 4,5% nhu cầu sắt hàng ngày của cơ thể.

6. Điều trị loãng xương

Mận khô là một nguồn cung cấp khoáng chất boron quan trọng, có thể giúp xây dựng xương và cơ chắc khỏe. Boron cũng có thể giúp cải thiện trí lực và sự phối hợp cơ bắp.

Mận thậm chí còn được cho là có khả năng điều trị loãng xương. Một nghiên cứu chung từ Đại học Bang Florida và Đại học Bang Oklahoma cho thấy bằng chứng cho thấy mận khô có thể ngăn ngừa mất xương ở phụ nữ sau mãn kinh, những người dễ bị loãng xương. Lợi ích của mận đối với sức khỏe xương cũng bao gồm chống lại sự mất mật độ xương do bức xạ đến tủy xương.

7. Giảm lượng đường trong máu

Mận bao gồm các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp. Điều này có nghĩa là những thực phẩm này có thể giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

8. Giảm nguy cơ mắc COPD

Bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính (COPD), bao gồm cả khí phế thũng, là một loại bệnh mãn tính gây khó thở. Có nhiều nguyên nhân gây ra bệnh COPD nhưng hút thuốc lá hiện đang là nguyên nhân trực tiếp gây ra cả hai căn bệnh này.

Một nghiên cứu mới báo cáo rằng thực phẩm có chứa polyphenol, bao gồm cả chất chống oxy hóa, có thể làm giảm nguy cơ mắc COPD. Mận khô có nhiều chất chống oxy hóa, có thể chống lại các tổn thương do hút thuốc gây ra bằng cách trung hòa stress oxy hóa. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh khí thũng, COPD và ung thư phổi, mặc dù chưa có nghiên cứu nào xem xét cụ thể mận khô đối với sức khỏe của phổi.

9. Giảm nguy cơ ung thư ruột kết

Ung thư ruột kết thường khó phát hiện, nhưng tiến triển của nó có thể rất ác tính. Ăn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa được cho là giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư này.

Một nghiên cứu gần đây được thực hiện bởi Đại học Texas A&M và Đại học Bắc Carolina đã xác định rằng ăn mận khô làm tăng dân số vi khuẩn tốt trong ruột kết. Điều này có thể làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết.

10. Tăng sự nhạy bén của não bộ

Bên cạnh vai trò chống lại các gốc tự do trong cơ thể có thể gây ra ung thư, các chất chống oxy hóa quan trọng từ mận có thể ngăn ngừa lão suy vì chúng giúp trung hòa các gốc tự do gây hại cho tế bào não. Để có được những lợi ích của mận trên, chỉ cần thường xuyên ăn 3-4 quả mỗi ngày là đủ.

11. Giảm cân

Mận có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng. Lý do là, loại quả màu tím sẫm có vị chua này chứa nhiều chất xơ và chỉ số đường huyết thấp. Chất xơ trong quả mận dày đặc được cơ thể tiêu hóa chậm trong khi chỉ số đường huyết thấp đóng vai trò điều chỉnh việc giải phóng lượng đường trong máu, do đó khiến bạn no lâu hơn. Mận khô có chứa sorbitol tự nhiên, một loại rượu đường có tốc độ hấp thụ chậm trong cơ thể.

Đừng ăn quá nhiều mận

Bạn quan tâm đến việc bắt đầu ăn mận? Nhưng không quá nhiều, có! Tiêu thụ mận quá nhiều có thể gây đầy hơi và táo bón. Ăn quá nhiều chất xơ cũng có thể gây tiêu chảy.