3 công thức món ăn nhẹ ngon lành và tốt cho sức khỏe từ sắn & bò đã qua chế biến; chào sức khỏe

Người dân Indonesia chắc hẳn rất quen thuộc với món khoai mì. Bên cạnh việc dễ kiếm, sắn cũng rất tốt cho sức khỏe và chứa nhiều carbohydrate. Đừng sợ khi nghe từ có hàm lượng carbohydrate cao. Không giống như cacbohydrat đơn giản trong gạo, sắn có chứa cacbohydrat phức hợp có nhiều chất xơ và ít đường nên giúp bạn no lâu hơn. Vì vậy, sắn có thể là một lựa chọn ăn vặt phù hợp cho người ăn kiêng. Nào, hãy xem qua các công thức nấu ăn từ sắn ngon lành khác nhau dưới đây.

Mẹo chế biến sắn an toàn

Mặc dù lành mạnh và giàu chất dinh dưỡng, bạn vẫn phải cẩn thận khi sơ chế và chế biến sắn. Sắn không được chế biến cho đến khi nó chín hoàn toàn có thể gây ngộ độc xyanua nếu bạn ăn quá nhiều.

Vì vậy, trước khi đua vào bếp để thử một trong những công thức nấu sắn dưới đây, trước tiên hãy xem cách chế biến sắn đúng cách sao cho an toàn cho sức khỏe:

Lột da. Lột thật sạch vỏ sắn và đảm bảo không còn da. Hầu hết các hợp chất tạo ra xyanua đều có trong vỏ sắn. Nếu bạn ăn nhiều da này, nó chắc chắn có thể không tốt cho sức khỏe của bạn.
Ngâm mình trong nước. Ngâm sắn trong 2-3 ngày để đảm bảo sắn bạn tiêu thụ không còn các hợp chất hóa học độc hại trong sắn.
Nấu cho đến khi hoàn thành tốt. Hóa chất độc hại phổ biến hơn trong sắn sống. Vì vậy, điều quan trọng là bạn phải nấu cho đến khi nó chín hoàn toàn. Có nhiều phương pháp nấu ăn khác nhau mà bạn có thể thử, từ luộc, nướng hoặc nướng.

Các công thức nấu ăn từ sắn biến thể cho một bữa ăn nhẹ lành mạnh và ngon miệng

Một số công thức nấu ăn từ sắn có thể được sử dụng như một bữa ăn nhẹ lành mạnh cho bạn khi bạn đói trong quá trình ăn kiêng.

1. Sữa hạnh nhân sắn

vật chất

1 củ sắn cỡ vừa đã được cắt thành từng khúc
500 ml sữa hạnh nhân
150 ml nước
200 gram đường nâu
2 lá dứa
1/2 thìa cà phê muối
Bột quế để nếm
Mít để nếm

Làm thế nào để làm

Thêm nước, đường nâu, lá dứa và muối. Nấu cho đến khi sôi hoặc đường nâu tan hết.
Cho sắn vào nấu cho đến khi hơi mềm trên lửa vừa.
Trong khi khuấy liên tục, thêm quế đã xay và sữa hạnh nhân vào chảo. Chờ cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín.
Cho ra tô và cho mít lên trên.
Sắn sữa hạnh nhân đã sẵn sàng để phục vụ.

2. Khoai mì nướng phô mai

vật chất

2 củ sắn vừa gọt vỏ rửa sạch
2 nhánh tỏi, xay cho đến khi mịn
2 muỗng cà phê đường
1 thìa cà phê hữu cơ khô
Hương vị hạt tiêu
Muối cho một ngụm
Dầu ô liu để nếm

Làm thế nào để làm

Cắt hai đầu củ sắn rồi cắt thành 2 khúc. Sau đó cắt các que sắn.

Ngâm sắn khoảng 5-10 phút. Để ráo sắn và hấp cho đến khi hơi mềm.
Nêm vào khoai mì đã luộc với muối, tiêu, đường, bột ngọt và tỏi.
Chuẩn bị một cái vỉ rang đã được xịt dầu ô liu rồi xếp khoai mì lên trên.
Nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút hoặc cho đến khi bề mặt của khoai mì chín vàng.
Những que sắn nướng đã sẵn sàng để phục vụ. Để ngon hơn, bạn có thể chấm những que sắn này với tương ớt, nước sốt thịt nướng, hoặc sốt mayonnaise tùy theo sở thích.

3. Bánh khoai mì nướng

Chất liệu da

2 miếng sắn luộc
2 con gà thả rông
2 thìa bơ không muối
Muối để nếm

Thành phần làm đầy

250 gram ức gà luộc
2 nhánh tỏi
3 củ hành
1 thìa cà phê rau mùi
4 lá chanh kaffir, nghiền mịn
Đường để hương vị
Muối để nếm
Hương vị hạt tiêu
dầu dừa để nếm

Cách làm nhân pastel

Thái miếng phi lê ức gà thành từng miếng nhỏ.
Trộn tất cả các loại gia vị.
Đun nóng chảo với hai muỗng canh dầu dừa.
Xào tất cả các loại gia vị cho đến khi có mùi thơm. Cho các miếng ức gà vào và nấu cho đến khi hoàn thành.

Làm thế nào để làm cho da màu phấn

Xay sắn đã luộc cho đến khi nhuyễn hoàn toàn.
Thêm muối, bơ không muối và trứng. Khuấy tất cả các thành phần cho đến khi chúng được trộn đều.
Chuẩn bị một tờ giấy da. Đánh với một ít bơ. Sau đó xay bột cho đến khi mỏng rồi dùng miệng thủy tinh ép khuôn lại.
Đặt nhân bột vào vỏ và gấp đôi miếng bột lại. Sau đó, đóng các mép da lại bằng cách xoa bóp để da có kết cấu hơi gợn sóng.
Làm nóng lò ở 200 ° C. Phết một ít dầu dừa vào chảo rang và nướng trong 20 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng.