Công thức nấu ăn rong biển ngon và lành mạnh mà bạn có thể thử tại nhà

Có rất nhiều lợi ích của rong biển mà bạn không thể bỏ qua. Bắt đầu từ một bữa ăn nhẹ lành mạnh vì nó được tính là ít calo và chất béo, giúp đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương, để tăng cường xương và răng. Bạn có biết rằng rong biển rất dễ chế biến thành các món ăn kèm và các món ăn nhẹ lành mạnh khác không? Hãy xem công thức chế biến rong biển sau đây.

Sáng tạo công thức rong biển ngon và lành mạnh

Thưởng thức một bát canh rong biển ấm nóng trong mùa mưa là một lựa chọn đúng đắn. Ngoài khả năng làm ấm cơ thể, món canh rong biển này còn rất giàu chất dinh dưỡng nên rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một công thức nấu ăn rong biển mà bạn có thể thử tại nhà.

1. Canh rong biển

Vật chất:

500 ml nước dùng bò
500 gram thịt bò nạc
6 tép tỏi, thái nhỏ
50 gram hành tây, băm nhỏ
½ muỗng canh muối (tùy theo khẩu vị)
½ thìa tiêu xay (vừa ăn)
100 gram nấm nút, cắt lát mỏng
½ muỗng canh dầu mè
200 gram rong biển arame, ngâm nước nóng khoảng 5 phút.
1 củ hành tây cắt khúc nhỏ
1 muỗng cà phê lá cần tây thái nhỏ (vừa ăn)

Cách làm:

Chuẩn bị chảo và đun nóng dầu mè. Sau đó, phi tỏi và hành cho thơm.
Thêm nước dùng, thịt bò, nấm nút, muối và tiêu xay. Khuấy đều. Sau đó nấu cho đến khi nó sôi.
Thêm rong biển và nấu cho đến khi rong biển mềm. Sau đó lấy ra và cho vào bát.
Thêm hành lá và cần tây cắt nhỏ. Phục vụ ấm áp. Bạn có thể ăn món canh rong biển này với cơm.

2. Salad dưa chuột và rong biển

Vật chất:

2 quả dưa chuột vừa
80 mL dầu thực vật
3 muỗng canh giấm gạo
3 muỗng canh ngò xắt nhỏ
2 muỗng cà phê đường
1 thìa ớt đỏ lớn, cắt nhỏ
1 tấm rong biển khô
2 muỗng cà phê hạt mè trắng và mè đen

Cách làm:

Cắt đôi dưa chuột theo chiều dọc. Dùng thìa cạo bỏ hạt và bỏ đi. Cắt các lát theo đường chéo, mỗi lát 3,5 cm.
Trộn dầu với giấm, ngò, đường và ớt đỏ cắt lát trong một tô lớn
Cắt tấm rong biển thành các dải mỏng 2,5 cm và cho vào bát.
Thêm dưa chuột và hạt mè vào trộn đều
Để nó trong 5 phút sau đó phục vụ.

3. Đậu hũ xào rong biển

Vật chất:

350 gram đậu phụ, cắt khối vuông, khoảng 2 x 2 cm
3 tép tỏi, thái nhỏ
1 quả ớt đỏ, bỏ hạt sau đó thái nhỏ (lượng ớt có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
100 gram nấm hương, chẻ làm 4 miếng
200 gram rong biển wakame, ngâm nước nóng khoảng 5 phút (đến khi mềm)
Nước tương mặn
½ muỗng canh muối (tùy theo khẩu vị)
½ thìa hạt tiêu (tùy theo khẩu vị)
1 muỗng canh dầu ô liu

Cách làm:

Chuẩn bị một hộp để ngâm các loại gia vị có chứa: đậu phụ, tỏi, một thìa cà phê dầu ô liu và ớt. Sau đó, khuấy đều cho đến khi tất cả trộn đều và để yên trong khoảng 5 phút cho ngấm.
Đun nóng chảo ở lửa nhỏ.
Cho nấm đã ngâm và gia vị vào chảo. Sau đó, đảo đều tay cho đến khi đậu hũ có mùi thơm và chín vàng đều hai mặt.
Sau đó cho rong biển wakame, nước tương, muối, hạt tiêu và một chút nước vào.
Khuấy đều và nấu cho đến khi chín.
Đậu phụ xào rong biển đã sẵn sàng để phục vụ.

Nhớ đừng ăn quá nhiều rong biển

Mặc dù rong biển mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể, nhưng bạn nên ăn những thực phẩm này một cách điều độ, đặc biệt là đối với những người bị cường giáp (tuyến giáp dư thừa). Nguyên nhân là do, hàm lượng i-ốt cao trong rong biển sẽ càng kích thích tuyến giáp trong cơ thể hoạt động mạnh hơn.

Không chỉ vậy, rong biển còn hấp thụ tất cả các loại khoáng chất có trong nước biển. Nhà máy này có thể hấp thụ asen và hàm lượng chất thải hóa học gây ô nhiễm ở biển. Đó là lý do tại sao, nếu tiêu thụ quá mức sẽ không tốt cho sức khỏe của cơ thể.