3 Công thức cá mòi đóng hộp lành mạnh hơn

Cá mòi đóng hộp đã trở thành một trong những nguyên liệu thường xuyên được lựa chọn nếu bạn muốn có một bữa ăn nhanh và thiết thực. Ngoài giá cả phải chăng và dễ kiếm trên thị trường, cá mòi đóng hộp còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe với công thức sau.

Lợi ích của cá mòi đối với sức khỏe

Trước khi bắt đầu công thức, bạn nên biết những chất tốt khác nhau chứa trong cá mòi.

Có lẽ nhiều người nghĩ rằng cá mòi đóng hộp không phải là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Nhưng bạn có biết, cá mòi cũng có rất nhiều chất dinh dưỡng, nếu bỏ qua thì thật đáng tiếc.

Bạn hẳn đã nghe khuyến cáo ăn cá như một nguồn protein lành mạnh hơn các loại thịt khác, bao gồm cả cá mòi. Cá mòi là nguồn cung cấp omega-3 dồi dào.

Omega-3 có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch của bạn, ngăn ngừa các bệnh viêm nhiễm, axit béo của chúng cũng có thể giúp giảm huyết áp cao. Đối với những người bị bệnh tim, tiêu thụ cá mòi rất được khuyến khích.

Cá mòi chứa nhiều vitamin như B12 và vitamin D. Sự kết hợp của hai loại vitamin này sẽ giúp cơ thể tăng cường năng lượng và giữ cho xương chắc khỏe.

Một công thức cá mòi đóng hộp ngon và tốt cho sức khỏe

Sau khi biết các chất dinh dưỡng khác nhau có trong cá mòi, đây là công thức cho một biến thể chế biến của các thành phần chính cá mòi đóng hộp cùng với các thành phần lành mạnh khác.

1. Cá mòi xào cà rốt

Nguồn: Cookpad

Công thức này phù hợp cho những bạn muốn có một món cá mòi khác một cách dễ dàng và không cần chuẩn bị nhiều.

Việc thêm cà rốt băm nhỏ vào công thức món cá mòi này không chỉ giúp tăng thêm hương vị và kết cấu tươi mới. Cà rốt rất giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ. Những loại rau này cũng là một nguồn chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn chặn các gốc tự do gây bệnh và tổn thương tế bào trong cơ thể.

Vật liệu cần thiết:

1 lon cá mòi
1 củ cà rốt, chia làm ba, cắt theo chiều dọc
5 trái ớt, cắt lát xiên
5 miếng ớt cayenne thái lát mỏng, nếu cần
1 củ hành tây, thái mỏng
2 tép tỏi, cắt lát mỏng
2 củ hành tây, cắt lát mỏng
1 đoạn gừng đập dập
1 củ hành tây, cắt xéo
2 thìa nước sốt cà chua
2 muỗng canh tương ớt
Muối để nếm
Đủ nước

Cách làm:

Đun nóng một chút dầu để xào, cho tất cả hành, ớt và gừng vào. Xào cho đến khi có mùi thơm.
Cho cà rốt vào, xào một lần nữa cho đến khi cà rốt chín một nửa.
Thêm nước, cá mòi, nước sốt và hẹ. Đảo nhẹ tay để cá không bị nát. Nấu cho đến khi sôi.
Nêm một chút muối hoặc tùy theo khẩu vị, đảo đều và chỉnh lại khẩu vị.
Giao banh.

2. Cá mòi với tempeh

Nguồn: Cookpad

Tempe dường như không thể tách rời khỏi chế độ ăn uống hàng ngày ở Indonesia. Ngoài vị ngon, tempeh còn dễ chế biến theo nhiều cách và rất hợp với các nguyên liệu thực phẩm khác. Đối với một, bạn có thể nấu tempeh với cá mòi như trong công thức này.

Là một sản phẩm từ đậu nành, tempeh cũng chứa isoflavone. Isoflavone là phytoestrogen được cho là có tác dụng ngăn ngừa ung thư và cũng chứa chất chống oxy hóa. Đối với những bạn muốn duy trì mức cholesterol trong cơ thể, tempeh có thể là sự thay thế phù hợp cho các sản phẩm động vật.

Đây là một công thức cho cá mòi với tempeh.

Vật liệu cần thiết:

1 lon cá mòi
1 bảng tempeh cỡ vừa
5 trái ớt xanh, cắt lát xiên
1 củ hành tây, cắt lát theo chiều dọc
3 tép tỏi, cắt lát mỏng
4 củ hành lá, cắt nhỏ
3 cm gừng, đập dập
Muối và đường vừa ăn

Cách làm:

Cắt tempeh thành hình vuông, chiên cho đến khi chín một nửa trong dầu nóng. Xả nước.
Đun nóng một chút dầu, phi tỏi và hành cho thơm.
Cho cá mòi, ớt xanh và gừng vào, trộn đều.
Thêm tempeh và cá mòi, khuấy nhẹ và nấu cho đến khi chín.
Thêm muối và đường vừa ăn, trộn đều, nêm nếm lại.
Giao banh.

3. Mỳ Ý với cá mòi

Nguồn: Confessions of a Chocoholic

Muốn một cái gì đó đặc biệt hơn và khác với các menu thông thường? Công thức sáng tạo cá mòi này là câu trả lời.

Để tốt cho sức khỏe hơn, loại mì được sử dụng trong công thức món cá mòi này là loại mì được làm từ lúa mì. Trong một khẩu phần khoảng 100 gram, mì ống nguyên hạt chứa 3,9 gram chất xơ, nhiều hơn so với mì ống thông thường chứa 2,9 gram chất xơ.

Loại mì này cũng thích hợp cho những bạn đang ăn kiêng ít đường. Lý do là, chỉ số đường huyết trong một khẩu phần ăn chỉ là 37. Nhưng hãy lưu ý, đừng nấu mì quá lâu vì nó sẽ phá vỡ các hạt tinh bột thành gelatin, có thể làm tăng chỉ số đường huyết.

Vật liệu cần thiết: