Mục lục:
- Dưa chuột có lợi cho da
- 1. Giàu chất xơ
- 2. Hàm lượng vitamin K
- 3. Beta caroten cao
- 4. Ít calo
- Mẹo chọn dưa chuột tươi
Khi chế biến dưa chuột để ăn, bạn thường làm gì? Lột da hay để nguyên? Mọi người đều có sở thích riêng của họ. Thường thì dưa chuột chưa gọt vỏ sẽ giòn và hơi đắng. Trong khi dưa chuột gọt vỏ có cảm giác mềm. Tuy nhiên, có cách tốt nhất để ăn dưa chuột? Có hay không có da? Để tìm ra câu trả lời, hãy xem những thông tin dưới đây về vỏ dưa leo.
Dưa chuột có lợi cho da
Dưa chuột rất giàu chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt là nếu bạn ăn nó cùng với da. Đúng vậy, vỏ dưa chuột nên để nguyên, không được gọt bỏ vỏ. Nếu bạn gọt vỏ dưa chuột, bạn sẽ làm mất đi hàng loạt chất dinh dưỡng quan trọng không thể bỏ qua. Vì vậy, lần sau khi ăn dưa chuột, bạn đừng gọt vỏ nhé.
1. Giàu chất xơ
Vỏ dưa chuột rất giàu chất xơ không hòa tan. Chất xơ không hòa tan là một loại chất xơ không hòa tan trong nước, có nghĩa là nó sẽ đi qua đường tiêu hóa của bạn một cách nguyên vẹn. Vì không bị phân hủy ngay lập tức, chất xơ không hòa tan có tác dụng giúp đường ruột và đường tiêu hóa hoạt động trơn tru bằng cách đẩy thức ăn thừa và các chất đã qua xử lý ra khỏi cơ thể. Vì vậy, bạn có thể dễ dàng đi đại tiện. Chất xơ không hòa tan cũng rất tốt để giảm táo bón.
Trong khi đó, thịt dưa chuột chứa nhiều chất xơ hòa tan. Cơ thể cần chất xơ hòa tan để liên kết chất lỏng trở nên đặc hơn trong hệ tiêu hóa của bạn. Bạn cũng no lâu hơn vì dạ dày không còn trống. Vì vậy, sự kết hợp giữa chất xơ hòa tan và không hòa tan này là tốt nhất cho bạn và gia đình.
CŨNG ĐỌC: 7 lý do tại sao bạn nên uống nước dưa chuột thường xuyên
2. Hàm lượng vitamin K
Đừng gọt vỏ dưa chuột nếu bạn không muốn bỏ lỡ những lợi ích của vitamin K. Loại vitamin này có thể kích hoạt sản xuất một số protein mà xương của bạn cần để duy trì sự chắc khỏe và rắn chắc. Ngoài việc tốt cho xương, vitamin K còn có thể sửa chữa và kích hoạt quá trình sản sinh các tế bào mới trong cơ thể. Máu của bạn cũng cần vitamin K để ít chảy và ngăn chảy máu. Bạn có thể tìm thấy vitamin này nhiều nhất trong vỏ dưa chuột.
3. Beta caroten cao
Trong vỏ dưa chuột có chứa hàm lượng lớn beta caroten. Beta carotene, là một loại vitamin A, có thể được tìm thấy trong các loại trái cây hoặc rau củ có độ dày và sáng. Vì vậy, so với thịt dưa chuột có màu nhạt, vỏ dưa chuột là nguồn cung cấp beta carotene lớn nhất. Chất này rất tốt cho việc duy trì sức khỏe của đôi mắt và thị giác của bạn. Ngoài ra, beta carotene cũng cần thiết cho hệ thống miễn dịch để chống lại virus, vi khuẩn và vi trùng gây bệnh.
4. Ít calo
Bạn không cần phải cảm thấy tội lỗi nếu ăn nhiều dưa chuột, chẳng hạn như trong món salad, rau cải thìa, dưa chua hoặc rau tươi. Lý do là, dù chứa vô số chất dinh dưỡng nhưng phần vỏ và phần thịt của dưa chuột chỉ cung cấp một hàm lượng calo nhỏ, tức là 1-2 calo cho mỗi lát dưa chuột. Vì dưa chuột cũng chứa nhiều nước nên ăn dưa chuột có thể khiến bạn no lâu hơn nhưng lại không có nhiều calo.
CŨNG ĐỌC: Cách Tính Lượng Calo Bạn Cần Mỗi Ngày
Mẹo chọn dưa chuột tươi
Hãy cẩn thận khi bạn chọn dưa chuột ở chợ, cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị. Nếu bạn cũng muốn tận hưởng làn da, bạn nên chú ý đến hình dạng vật lý của nó. Bạn không muốn mua một quả dưa chuột bị đắng hoặc đã bị nhiễm hóa chất từ thuốc trừ sâu hoặc sáp thực phẩm.
CŨNG ĐỌC: Những điều bạn cần biết về thực phẩm biến đổi gen
Các tông màu da khỏe mạnh của dưa chuột bao gồm từ màu xanh lá cây cỏ đến màu xanh lá cây đậm. Không chọn màu quá vàng hoặc quá sáng. Cũng chú ý nếu da của dưa chuột trông bóng. Nhiều khả năng quả dưa chuột đã được phủ một lớp sáp thực phẩm để trông sáng hơn. Vì vậy, hãy tìm những quả dưa chuột trông tươi tự nhiên. Để tránh nguy cơ nhiễm thuốc trừ sâu nguy hiểm, bạn cũng có thể chọn dưa chuột hữu cơ.
Cũng nên chú ý đến hình dạng và mật độ của dưa chuột. Tránh để dưa chuột bị nhũn khi ép. Bạn cũng có thể quan sát xem dưa chuột có hình dạng cân đối từ trên xuống dưới hay không. Đây có thể là thông tin tham khảo để xác định xem dưa chuột của bạn có đủ ngọt hay không. Tuy nhiên, để sạch và tốt như bất kỳ loại dưa chuột nào bạn mua, hãy đảm bảo rửa thật sạch dưa chuột bằng nước đun sôi trước khi dùng.
x
