Lợi ích đặc biệt của việc ăn đậu nành vào lúc bình minh & bull; chào bạn khỏe mạnh

Tiêu thụ thực phẩm giàu chất dinh dưỡng vào lúc bình minh là quan trọng như chuẩn bị cho việc nhịn ăn ngoài việc là thức ăn đầu tiên bắt đầu nhịn ăn, còn giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, là nguồn năng lượng và duy trì sự hăng hái cho việc nhịn ăn. Vì vậy, lựa chọn thực phẩm phù hợp là rất quan trọng đối với sahur. Một trong số đó là ăn đậu nành vào lúc bình minh có thể cung cấp thêm lợi ích cho cơ thể. Bạn đã thử bao giờ chưa?

Nếu chưa, hãy cùng tìm hiểu tầm quan trọng của việc bổ sung đậu nành vào thực đơn sahur nhé.

Biết các chất dinh dưỡng có trong đậu nành

Đậu nành non nguyên hạt hay còn gọi là đậu nành edamame có hương vị đặc trưng khiến người ăn phải ghiền. Phục vụ đậu nành chỉ đơn giản là luộc, không hoặc thêm một chút muối, hoặc ở dạng súp. Tuy nhiên, tránh chế biến đậu nành chiên vì điều này sẽ làm tăng lượng chất béo không cần thiết vào bữa ăn của bạn.

Đối với hầu hết những người không có nhiều thời gian để chuẩn bị một bữa ăn cho sahur, họ cũng có thể chọn hình thức quán ăn nhanh chứa đậu nành nguyên hạt thực tế như một chất bổ sung cho bữa ăn của bạn.

Đậu nành được gọi là siêu thực phẩm trong một thời gian dài, đặc biệt là vì thành phần dinh dưỡng hoàn toàn của nó như một thành phần thực phẩm thực vật. Ví dụ, 100 gram đậu nành chứa khoảng 20,2 g protein và 1,6 chất xơ, ngoài ra còn có các vitamin khoáng chất và chất béo tốt trong đậu nành.

Lợi ích của việc ăn đậu nành vào lúc bình minh

Nói về lợi ích của việc tiêu thụ đậu nành trong thực đơn sahur, đây là một số lợi ích bạn có thể nhận được.

1. Giúp no lâu hơn

Lợi ích quan trọng của việc ăn đậu nành vào lúc bình minh là nó sẽ khiến bạn no lâu hơn. Một cốc hoặc 155 gam đậu nành luộc chứa khoảng 18,5 gam protein. Protein đậu nành cũng tương tự như protein động vật ở chỗ nó chứa 9 loại axit amin thiết yếu.

Nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ protein và chất xơ có thể giúp bạn no lâu hơn, do đó nó sẽ giúp bạn bắt kịp tốc độ hàng ngày. Ngoài ra, vì làm tăng đường huyết chậm nên đậu nành cũng có thể giúp bạn sử dụng năng lượng hàng ngày tốt hơn, đặc biệt là trong thời gian nhịn ăn.

2. Giúp duy trì cholesterol trong cơ thể

Một nghiên cứu cho biết, tiêu thụ 50 gam protein đậu nành mỗi ngày có thể làm giảm tổng mức cholesterol xuống 3%. Trong nghiên cứu cũng cho biết, protein, chất béo không bão hòa đa, chất xơ, vitamin và khoáng chất trong đậu nành có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch và sức khỏe tổng thể của cơ thể.

Tuy nhiên, bạn cần chú ý trong khâu sơ chế đậu tương. Tốt hơn hết là không nên chế biến đậu nành bằng cách chiên, hơn nữa Chiên kĩ (chiên trong nhiều dầu), vì nó có thể làm tăng lượng chất béo và có tác động làm tăng cholesterol trong cơ thể.

Đậu nành nên chế biến bằng cách luộc hoặc rang sẽ tốt hơn. Bạn cũng có thể ăn nó dưới dạng thanh ăn nhẹ. Bằng cách đó, bạn có thể nhận được đầy đủ lợi ích thực tế vào lúc bình minh.

3. Từ từ tăng lượng đường trong máu (GI thấp - chỉ số đường huyết)

Ngoài việc tiêu thụ trái cây và rau quả, lợi ích của việc bổ sung đậu nành vào bữa ăn tiếp theo là nó làm chậm tăng lượng đường huyết trong cơ thể, còn được gọi là GI thấp (chỉ số đường huyết thấp).

Đậu nành có chứa một axit béo duy nhất có thể làm giảm mức cholesterol. Hàm lượng này cũng giúp bệnh nhân tiểu đường hoặc người bị tiểu đường ổn định lượng đường trong máu khi tiêu thụ đậu nành.

Tiêu thụ lượng này không làm tăng lượng đường trong máu. Vai trò của nó nhiều hơn là giúp ổn định lượng đường trong máu. Đậu nành rất tốt để tiêu thụ cho những người thực sự muốn duy trì lượng đường trong máu. Khi lượng đường trong máu tăng chậm, đồng nghĩa với việc năng lượng bạn sử dụng cũng ổn định hơn, và điều này rất tốt khi nhịn ăn.

4. Tăng cường năng lượng

Ở một số người, nhịn ăn có thể khiến lượng đường trong máu thấp, dẫn đến các triệu chứng chóng mặt, lú lẫn và ngứa ran.

Để trải qua một ngày, bạn cần có đủ năng lượng để tập trung và thực hiện các hoạt động. Bạn cũng cần đủ chất sắt để các cơ quan của bạn hoạt động tối ưu.

Đậu nành là nguồn cung cấp sắt thực vật dồi dào cho cơ thể. Tiêu thụ đậu nành có thể làm giảm nguy cơ thiếu máu khi nhịn ăn.

Sắt giúp cơ thể sản xuất các tế bào hồng cầu mới và lưu thông oxy khắp cơ thể thông qua hemoglobin. Bằng cách đó, cơ thể không bị thiếu oxy và kích thích bạn hăng hái với các hoạt động trong thời gian nhịn ăn.

Vì vậy, bạn có thể thêm đậu nành vào lúc bình minh, hoặc đun sôi như vậy hoặc thực tế vớiquán ăn nhanh, để bạn có thể nhận được những lợi ích tốt của việc tiêu thụ đậu nành. Bắt đầu từ việc giúp no lâu hơn đến việc duy trì lượng đường trong máu là giải pháp giúp bạn nhịn ăn tối ưu hơn.

Hạnh phúc ăn chay!