4 câu hỏi thường gặp nhất về người ăn chay & bò; chào sức khỏe

Bạn có thể biết một số người quan tâm sâu sắc đến quyền lợi động vật và chọn ăn chay hoặc ăn chay. Có thể bạn là một trong những người đã áp dụng lối sống và chế độ ăn kiêng này. Đối với những người bạn đã từng tự hỏi, "Người ăn chay không phải là những gì họ nên bạn có thể ăn trứng, được không? " hoặc "Vegan là viết tắt của từ ăn chay, phải không?" bây giờ là lúc để bạn nắm được hai chế độ ăn uống và lối sống tốt để giảm cân và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Ăn chay là gì?

Nói tóm lại, ăn chay là một lựa chọn ăn kiêng không có thịt. Đối với những người ăn chay, không chỉ thịt mà hải sản cũng là một thứ cấm kỵ đối với họ. Những người ăn chay vẫn thường ăn trứng và các sản phẩm từ sữa (sữa, pho mát, sữa chua) như sự lựa chọn của họ hoặc những gì được gọi là lacto-ovo-ăn chay. Tuy nhiên, cũng có một số người trong số họ chọn ăn trứng (ăn chay) nhưng không ăn các sản phẩm từ sữa, hoặc ăn các sản phẩm từ sữa (người ăn chay) nhưng không ăn trứng.

Động lực của những người ăn chay này thường là vì các vấn đề sức khỏe. Người ăn chay thực sự là một trong những lựa chọn ăn kiêng vì người ăn chay có xu hướng ăn nhiều thực phẩm có vitamin C và E, thực phẩm dạng sợi, axit folic, kali, magiê, carotenoid và flavonoid, theo health.harvard.edu. Do đó, những người ăn chay có xu hướng chống lại các bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim, ung thư và tiểu đường loại 2.

Thuần chay là gì?

Sự khác biệt cơ bản nhất giữa ăn chay và thuần chay là động cơ ăn chay của một người. Cũng giống như những người ăn chay, một người chọn ăn chay trường vì vấn đề sức khỏe, nhưng nhiều người trong số họ chọn con đường này vì lý do đạo đức và chính trị. Những người ăn chay trường cảm thấy rằng động vật trên thế giới này không phải để sử dụng cho con người, ít hơn nhiều để bán.

Người ăn chay trường không ăn thịt, hải sản, sữa, trứng hoặc thậm chí cả mật ong. Họ cũng không sử dụng các sản phẩm làm từ da động vật, chẳng hạn như các sản phẩm thời trang như túi xách và giày dép làm từ da rắn, cá sấu hoặc da bò.

Câu hỏi thường gặp về người ăn chay và người ăn chay trường

Có đúng là người ăn chay và ăn chay trường sẽ thiếu protein không?

Bạn biết đấy, nhiều thực phẩm thay thế thịt cũng giàu protein, chẳng hạn như quả hạch, hạt, đậu phụ và tempeh, bột yến mạch, gạo lứt, và nhiều loại thực phẩm khác. Đối với lacto-ovo-ăn chay, đây không phải là vấn đề vì các sản phẩm từ sữa và trứng là đủ để đáp ứng nhu cầu tổng số protein cần thiết cho con người.

Còn nhu cầu về canxi, chất quan trọng cho sự hình thành xương, răng và phòng chống loãng xương thì sao?

Thật vậy, có nghiên cứu nói rằng người ăn chay trường dễ bị gãy xương, và theo nghiên cứu từ EPIC-Oxford, 75% người ăn chay trường tiêu thụ ít canxi hơn mỗi ngày. Tuy nhiên, bằng cách tiêu thụ 525 mg canxi mỗi ngày, nguy cơ bị chấn thương gãy xương sẽ giảm xuống. Thay vì sữa, bok choi, bông cải xanh, bắp cải và rau bina có thể thay thế cho sữa và các sản phẩm chế biến từ nó.

Có phải tuân theo một chế độ ăn chay và thuần chay có nghĩa là phải thực hiện một lối sống nhất định?

Quay trở lại động cơ ban đầu để ăn chay hoặc thuần chay. Nếu bạn chọn con đường ăn chay hoặc thuần chay vì bạn cảm thấy động vật có thể trở thành sinh vật tự do và đại diện cho điều đó trong các hoạt động khác nhau, chẳng hạn như tránh các sản phẩm thử nghiệm với các sản phẩm động vật, rất có thể bạn đã chọn ăn chay hoặc thuần chay làm lối sống ôm hôn. Tuy nhiên, nếu bạn chỉ chọn ăn chay vì bạn thấy rằng ăn chay tốt cho sức khỏe thì bạn chỉ cần áp dụng nó cho hình thức lựa chọn thực phẩm là được. Hai lý do này không tốt hơn cũng không kém, chỉ ngang nhau về mức độ.

Còn những lý do nào khác để ăn chay và ăn chay ngoài sức khỏe và quyền động vật?

Hãy bắt đầu ngay hôm nay để có một cuộc sống lành mạnh hơn. Ngoài một hoặc hai điểm đã được giải thích về những lợi ích của việc sống không ăn thịt, chẳng hạn như tránh bệnh mãn tính và cách để giảm cân, hóa ra là bằng cách không ăn thịt, chúng ta cũng có thể giảm lượng carbon trong cơ thể. không khí. Khí thải carbon góp phần vào sự nóng lên toàn cầu Theo Charlotte Streck, giám đốc Climate Focus, việc đốt rừng được sử dụng để dọn đất mới cho gia súc và chất thải từ những con vật này có chứa khí mê-tan, một phần của hiệu ứng khí nhà kính. Thật thú vị phải không?