4 Lựa chọn thực đơn lành mạnh iftar cho người bị loét

Chạy nhịn ăn chắc chắn là một thách thức đối với những bạn bị loét dạ dày hoặc bệnh axit dạ dày. Lý do là, những người bị loét có khá nhiều chế độ ăn uống hạn chế, cả lúc bình minh và lúc tan nhanh. Tất nhiên, điều cấm kỵ này nhằm mục đích ngăn ngừa bệnh viêm loét tái phát khi nhịn ăn, vì vậy điều quan trọng là bạn phải tuân thủ nó. Vậy thực đơn iftar an toàn và lành mạnh cho người bị viêm loét là gì?

Các menu iftar khác nhau cho người bị loét

Bạn có thể nghĩ rằng bụng đói do nhịn ăn sẽ khiến chứng ợ chua tái phát. Trên thực tế, việc nhịn ăn thực sự có thể giúp giảm dần các triệu chứng ợ chua.

Theo Kỷ yếu của Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia, nhịn ăn có thể giúp tăng sức đề kháng của cơ thể đối với một số bệnh, bao gồm béo phì, căng thẳng và nhiễm trùng. Hệ thống miễn dịch tăng lên này cũng sẽ làm cho mức insulin tăng lên. Không nhận ra điều đó, điều này thực sự hữu ích để làm cho cơ thể khỏe mạnh hơn trong quá trình nhịn ăn.

Về cơ bản, thực đơn iftar cho người bị loét có xu hướng giống như những ngày bình thường. Những người bị loét được khuyến cáo nên tránh các loại thực phẩm có thể kích thích axit trong dạ dày như thực phẩm có tính axit, cay, cứng, quá nóng hoặc lạnh.

Thực đơn iftar cho người bị loét nên có kết cấu mềm để dễ tiêu hóa và không tạo gánh nặng cho dạ dày. Ví dụ, thực phẩm luộc, hấp, nướng và xào.

Nếu bạn đã từng bối rối trong việc cung cấp thực đơn iftar cho người bị loét, thì đây là câu trả lời.

1. Ngày tháng

Tất nhiên bạn đã quen với ngày tháng. Đúng vậy, trái cây xuất hiện nhiều trong lúc đói thực sự có vô số lợi ích, kể cả đối với những người bị loét.

Quả chà là là một trong những loại trái cây được khuyến khích làm thực đơn iftar cho người bị loét. Quả chà là chứa 11,8 gam chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa của bạn. Không chỉ vậy, ăn chà là khi nhịn ăn còn có thể giúp kiểm soát sự cân bằng của axit và kiềm trong cơ thể.

Điều này có nghĩa là các cơ quan trong dạ dày của bạn cũng sẽ được bảo vệ khỏi lượng axit dư thừa, có thể làm tăng các triệu chứng của axit dạ dày. Bằng cách tiêu thụ ba quả chà là vào lúc bình minh và ba quả chà là vào lúc tan tầm, các triệu chứng ợ chua mà bạn cảm thấy sẽ giảm dần.

2. khoai tây nghiền (khoai tây nghiền)

Khoai tây là nguồn cung cấp carbohydrate dồi dào cho những người bị loét. Điều này là do trong khoai tây có chứa chất kiềm có thể giúp trung hòa axit trong dạ dày để ngăn ngừa bệnh viêm loét dạ dày tái phát.

Cách chế biến khoai tây phù hợp cho người bị loét là luộc hoặc hấp. Tuy nhiên, nếu bạn đã chán các món khoai tây luộc, hãy thử sáng tạo chúng thành khoai tây nghiền hoặc khoai tây nghiền cái nào ngon miệng hơn.

Không chỉ làm giảm các triệu chứng axit dạ dày, tiêu thụ khoai tây nghiền còn có thể tăng cường năng lượng cho bạn khi nhịn ăn. Để duy trì nhu cầu vitamin và khoáng chất, hãy bổ sung vào thực đơn khoai tây nghiền với các loại rau như bông cải xanh. Bông cải xanh là một nguồn cung cấp kali và vitamin C dồi dào để bảo vệ dạ dày khỏi bị nhiễm trùng.

3. Cải bó xôi

Người bị loét không ăn được tất cả các loại rau. Điều này là do một số loại rau có chứa khí thực sự có thể kích hoạt axit trong dạ dày tăng lên, chẳng hạn như cải bẹ xanh, bắp cải, củ cải, mít non và rau sống.

Cải bó xôi là loại rau an toàn cho người bị loét vì không chứa khí. Hơn nữa, rau bina có chứa chất xơ rất tốt cho việc hoạt động của hệ tiêu hóa. Khi hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru đồng nghĩa với việc axit trong dạ dày sẽ dễ dàng được kiểm soát hơn và tránh được tình trạng trào ngược axit dạ dày.

Ngoài ra, rau bina còn chứa các khoáng chất quan trọng có lợi cho sức khỏe dạ dày, đó là selen và kẽm. Selen được biết đến là chất giúp bảo vệ thực quản, trong khi kẽm có thể ức chế tiết axit dạ dày, nhờ đó có thể ngăn ngừa các triệu chứng trào ngược axit.

Vì vậy, hãy phục vụ rau chân vịt rõ ràng như một thực đơn iftar cho những người bị loét. Để làm cho hương vị thơm ngon hơn, hãy thêm cà rốt và các lát ngô vào rau bina tự làm của bạn. Nhờ đó, thói quen ăn uống nhanh chóng trở nên thoải mái mà không bị rối loạn axit dạ dày.

4. Đội gạo

Nguồn: Farlys.com

Hãy nhớ rằng, bạn nên ăn thức ăn có kết cấu mềm và kem. Như đã giải thích trước đây, điều này nhằm mục đích giúp dạ dày tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn để hệ tiêu hóa không làm việc quá sức.

Bạn có thể phục vụ cơm đồng đội như một thực đơn iftar cho những người bị loét. Hoàn thành với đậu phụ hoặc bacem tempeh để đáp ứng nhu cầu protein, vitamin và khoáng chất mà cơ thể cần sau một ngày nhịn ăn.